Dacă vă place mâncarea indiană, este posibil să fi încercat unele dintre aceste curry populare indiene. Cu toate acestea, este posibil să găsiți un gust destul de diferit în India, comparativ cu versiunile servite de restaurantele indiene din vest, deși.
Doriți să aflați mai multe despre mâncarea indiană? Verificați acest ghid de hrană indian pe regiune . Fiecare regiune are propriul tip de bucătărie distinctă. Te simți aventuros? Încercați să mâncați stilul indian cu mâna ! Și, dacă doriți să faceți o mâncare la prepararea felurilor de mâncare de mai jos, faceți clic pe link-ul din fiecare titlu pentru a fi luate la o rețetă.
01 din 10
Pui cu unt
Pentru mai bine sau mai rău, Butter Chicken reprezintă mâncare indiană în întreaga lume. Veți găsi ubicuos pe meniu la majoritatea restaurantelor indiene, servite cu pâine naan pufoasă. Acest vas verde portughez Punjabi poate fi picant sau ușor, și are o cremă foarte groasă, cremoasă. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Murg Makhani . Trei oameni de la Peshwar, care au fugit la Delhi cu familiile lor după Partidul din 1947 din India, sunt creditați să aducă untul de pui în lume. Ei au înființat un restaurant numit Moti Mahal în Daryaganj din Old Delhi (da, este încă acolo), complet cu un cuptor tradițional cu tandoor de lut în centrul acestuia. Mâncarea a fost atât de populară încât restul, după cum se spune, este istorie!
02 din 10
Pui tikka masala
Un alt favorit popular din Punjabi, Chicken Tikka Masala constă din bucăți de pui marinate care au fost gratate (într-un tandoor ) și apoi adăugate la o cremă groasă. Rezultatul este o aromă minunată de fum. Cuvântul " tikka " înseamnă bucăți sau biți.
03 din 10
Goy Curry pește
Goar Fish Curry (sau Fish Curry Rice, asa cum se numeste frecvent) este o farfurie discontinua in Goa. Este una dintre cele mai comune și mai ieftine cururi din meniul de acolo. Aroma este delicată și picantă, de obicei cu o bază de nucă de cocos dulce. Bucurați-vă de o plajă de plajă pe una dintre frumoasele plaje din Goa și spălați-o cu bere King !
- Dacă sunteți dornici să explorați bucătăria Goan, verificați aceste 10 restaurante de top din Goa pentru toate bugetele.
04 din 10
Carne de porc Vindaloo
Un alt tipic curry Goan, vindaloo este un curry de foc fierbinte, "dulce și acru". Mare pentru iubitorii de chili, dar dacă nu vă place mâncarea picantă, este cu siguranță cea mai bună evitată. Goansul îi place să-l mănânce cu carne de porc, dar poate avea orice alt tip de carne în el. Un pic de trivia: Vindaloo vine de la termenul portughez "vin d'alho", sau vinul de usturoi. Inițial sa referit la o tocană de carne, de obicei carne de porc, și a fost făcută cu vin roșu.
05 din 10
Channa (Chole) Masala
Un curry vegetarian comun făcut din năut și roșii, Channa Masala (numit și Chole Masala ) este destul de uscat și picant. Are o aromă ușoară, acră. Felul este foarte versatil și este mâncat ca o masă principală sau o gustare ( chaat ). Încercați-l ca un aliment de pe strada Delhi . Ca o masă principală, este mâncată în mod obișnuit cu pâine prăjită indiană nordică numită bhatura .
06 din 10
Pui Korma
Această curry caldă, indioasă, bogată în nordul Indiei are carne sau legume care au fost marinate într-un amestec de iaurt sau smântână și apoi fierte în sos cu lapte de nucă de cocos. Adesea, acesta va fi servit dulce, cu adăugarea de jaggery (zahăr nerafinat). Felul vine și ca un Navratan Korma vegetarian cu nouă tipuri diferite de legume.
- Răsfățați-vă la aceste restaurante indiene cu delicatese din Delhi pentru o masă delicioasă!
07 din 10
Maestrul Jhol
O curry ușor de pește bengal care este popular în Kolkata , Maacher Jhol are de obicei ulei de mustar ca ingredient de bază. Este un fel de mâncare simplă, dar gustoasă, care poate fi făcută din diferite tipuri de pește.
- Încercați-l la aceste restaurante autentice bengaleze din Kolkata.
08 din 10
Palak Paneer
Dacă esti vegetarian, Palak Paneer va fi probabil pe radarul tău. Acest curry clasic nordic indian vine cu o sos de zahar gros ( palak ) si cuburi de branza de vaci in stil indian ( paneer ). Este una dintre cele mai populare moduri de a mânca paneer în India.
09 din 10
Chicken Chettinad
Craving o curry super-picante? Nu căutați mai departe decât bucătăriile din regiunea Chettinad din Tamil Nadu din sudul Indiei, unde provine acest curry cu adevărat aromat și fieros. Condimentele sunt uscate prăjite cu nucă de cocos și apoi împământate împreună. Îți va trezi cu adevărat gusturile! Dacă vă îndreptați spre Chettinad, Bangala este destinația finală pentru bucătăria autentică Chettinad, cu rețete de familie predate de-a lungul generațiilor.
10 din 10
Puiul Jalfrezi
Dacă trebuie să se creadă rapoarte de știri, Chicken Jalfrezi a depășit pe cei de la Chicken Tikka Masala pentru a deveni unul dintre cele mai bune curry indiene din Anglia. Păi, se presupune că se întoarce la vremea dominației britanice în India, deși originea reală nu a fost confirmată. Conform poveștilor pe scară largă, bucătarii au făcut jalfrezi pentru ca britanicii să folosească carnea rămasă. Cu toate acestea, unii spun că poate fi urmărită până în epoca Mughal din India. În esență, felul de mâncare este un amestec de prăjit de carne marinată, roșii, ardei grași, ceapă, ardei iute și mirodenii. Ea are un strat gros, ușor uscat. Jalfrezi este adesea făcută și ca fel de mâncare vegetariană.