Indienii iubesc mâncarea de pe stradă, care de multe ori constă din plăci mici de gustări savuroase numite Chaat . Cea mai bună mâncare de pe strada Delhi este fără îndoială găsită în Delhi vechi în jurul Chandni Chowk . Merită cu adevărat să încercați unii doar pentru a gusta diferitele arome și condimente din India.
Dacă nu sunteți familiarizați cu zona, este o idee bună să faceți un tur cu plimbare ghidată, deoarece este foarte aglomerat și vă puteți simți ușor copleșit. Delhi Food Walks este o opțiune.
01 din 08
Cel mai bun Jalebis: Vechiul Jalebi Wala
Paul Beinssen / Getty Images Un tratat popular cu zahăr, jalebii dulci sunt făcuți din aluat adânc înmuiat în sirop. Ceea ce este și mai indulgent este că cei de la vechea celebră Jalebi Wala sunt prăjiți în pur desi ghee. Sunt mai groase decât de obicei și au fost pregătite în conformitate cu aceeași rețetă exclusivă de familie pentru secolul trecut.
- Adresa: magazinul 1797, strada Dariba Kalan, Chandni Chowk, vechiul Delhi. Ph: (11) 23256973.
- Program de lucru: 8:00 - 22:00
- Cost: Aproximativ 150 rupii pentru două persoane sau 125 rupii pentru 250 de grame.
- Ce este bine: jalebisul, desigur!
02 din 08
Cel mai bun Parantha: Paranthe Wali Gali
India - Delhi - O paratha prăjită la faimosul Parawthe Walla din Old Delhi. Stuart Freedman / Contributor / Getty Images Parcul istoric Wali Gali a devenit o locație gastronomică renumită, după ce magazinele sale paranthe au fost deschise acolo în anii 1870. Câteva dintre ele încă mai există, printre care Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Parantha Shop Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad (1875) și Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).
- Adresa: Chandni Chowk, Old Delhi.
- Program de lucru: 9:00 - 23:00
- Cost: Aproximativ 150 de rupii pentru două persoane.
- Ce este bine: parantha, parfum gobi (conopidă) parantha și parantha matar (mazăre) sunt cele mai populare. Cu toate acestea, în aceste zile este posibil să obțineți o mare varietate de umpluturi de la linte la fructe uscate.
03 din 08
Cel mai bun Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala
Sneha Srivastva / Getty Images Situat lângă Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala este un mic (nu mult mai mult decât o nișă într-un zid), dar un loc de odihnă foarte popular, care deservește căprioarele căutate de la începutul anilor 1970.
- Adresa: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9911401440 (celulă).
- Program: 10:30 - 20:00
- Cost: Aproximativ 70 de rupii pentru două persoane.
- Ce este bine: Kachori umplute cu urad dal și servit cu chutney specială picantă.
04 din 08
Cel mai bun Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi
3 caractere / Getty Images Când vine vorba de kulfi (înghețată), unele dintre cele mai bune au fost făcute de familia Kuremal din Delhi de la începutul anilor 1900. Există mai mult de 50 de arome eclectice din care puteți alege, inclusiv mango, rodie, paan și tamarind.
- Adresa: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (este primul magazin pe drumul Sitaram Bazar), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Ph: (11) 23232430.
- Program de lucru: 9:00 - 22:30
- Cost: 150-300 rupii pentru două persoane.
- Ce este bine: Culoarea portocalie și mango umplute. Interiorul fructului este îndepărtat parțial și umplut cu kulfi. Yum!
05 din 08
Cel mai bun Aloo Chaat: Bishan Swaroop
photosindia / Getty Images Bishan Swaroop poate fi o provocare pentru a găsi, dar merită cu siguranță efortul. Este ascuns într-una dintre străzile laterale ale orașului Chandni Chowk, care îi ajută să păstreze o senzație de vechime (de fapt, a fost în afaceri din 1923). Există numai trei tipuri de feluri de mâncare - aloo (cartof) chaat, aloo kulla și chaat de fructe. Cu toate acestea, ceea ce face acest loc face bine. Dacă vă placeți cartofii, nu ratați!
- Adresa: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9818364070 (celulă).
- Program de lucru: 10:00 - 21:00
- Cost: Aproximativ 150 de rupii pentru două persoane.
- Ce este bine: aloo kulla (cartof fiert care a fost scos și umplut cu năut și garnisit cu condimente și lamaie).
06 din 08
Cel mai bun fruct Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal
WIN-Initiative / Getty Images În mijlocul atracțiilor și sunetelor din Chandni Chowk, acest loc este renumit pentru chaat-ul fructelor răcoritoare. Familia care o conduce a fost în afacere de patru generații. În timp ce vă opriți pentru o ceașcă clasică de chai de la ceaiul de ceai al lui Satguru din apropiere.
- Adresa: 13, Casa Dujana, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9811353076 (celulă).
- Program: 10:00 - 22:00
- Cost: Aproximativ 100 de rupii pentru două persoane.
- Ce este bine: Chaat de fructe (salata de fructe cu mirodenii) este specialitatea aici.
07 din 08
Cel mai bun Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar
Sneha Srivastva / Getty Images În cazul în care semnul unui loc bun de mâncare este popularitatea sa cu localnicii, atunci acest magazin trebuie să fie unul dintre cele mai bune locuri pentru chaat în Old Delhi. Decorul său este mediu, dar servește o varietate incredibilă de gustări delicioase. Jucătorii aventuroși trebuie să o încerce.
- Adresa: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23280579.
- Program de lucru: amiază până la ora 22:00
- Cost: Aproximativ 100 de rupii pentru două persoane.
- Ce este bine: Paprika ( alunecoase crocante de aluat, servite cu cartofi fierti, mazare friptură, ardei iute, iaurt și tamarind chutney).
08 din 08
Cel mai bun Up-Market: Paanul lui Prince și Chaat Corner
unic india / Getty Images Acest loc de pe piață este perfect pentru cei care doresc să mănânce alimente delicioase de la Delhi, dar nu sunt dornici să se aventureze în adâncurile Chandni Chowk. Are o mare urmarire a expatilor datorita locatiei sale rezidentiale si comerciale si standardelor stricte de igiena.
- Adresa: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Ph: (11) 29236364.
- Program: 10:00 - 22:00
- Cost: Aproximativ 250 de rupii pentru două persoane.
- Ce este bine: golpas (coaja prăjită crocantă umplută cu un amestec apos de cartof, ardei iute și tamarind), cunoscută și în altă parte în India ca pani puri.