7 Zile traditionale mexicane ale mortilor

Acestea sunt câteva alimente speciale care sunt asociate în mod tradițional cu sezonul Zilei morților din Mexic . Aceste feluri de mâncare sunt pregătite și mâncate în această perioadă a anului și, de asemenea, așezate pe altare ca ofrande pentru spiritele care, se crede, își vizitează pe cei dragi în această zi a anului și consumă esența alimentelor care sunt prezentate pentru ei. După ce a trecut sărbătoarea, vieții demontează altarul și pot mânca orice alimente rămân, deși se spune că aceștia au pierdut mult din aroma lor, deoarece morții au consumat deja partea esențială a acestuia. Această sărbătoare este un amestec de credințe și obiceiuri catolice și nativiste din America și alimentele asociate cu sărbătoarea, dezvoltate dintr-o combinație a acestor tradiții diferite.

• 01 din 07

  Pan de Muertos - Ziua morții

  Pan de Muerto este pâinea preparată și mâncată în timpul sezonului Ziua morților. Este un element esențial al altarului, și poate elementul alimentar care este cel mai strâns asociat cu sărbătoarea. Deși tipul de pâine denumit pan de muerto poate varia regional, cel mai frecvent este o pâine dulce și rotundă, cu forme deasupra, sugestive pentru oase, adesea fie presate cu zahăr, fie cu semințe de susan. Grâul a fost introdus de europeni, nu a fost prezent în vechea Mesoamerica . Semnificația pâinii în religia catolică ca simbolizare a trupului lui Hristos poate fi un factor în importanța pâinii pentru această sărbătoare. Pâinea se spune că reprezintă decedatul.

• 02 din 07

  Calaveras de Azucar - Cranii de zahăr

  Craniile au fost un element de design frecvent utilizat atât între azteci și Maya. Craniul uman era un simbol al vieții și a morții, iar cranii erau uneori afișați pe rafturi sau pereți numiți tzompantli. Semnificația acestor rafturi de craniu nu este complet cunoscută; a fost postulat faptul că acestea ar fi putut fi altare și locuri de ritual, sau folosite pentru a demonstra puterea militară. Zahărul a fost introdus în America în secolul al XVII-lea. În vremurile străvechi, este posibil ca cranii să fie formați din amarant. Poți întâlni cranii amarant și cranii de ciocolată în zilele noastre, precum și alte figuri asociate cu Ziua morților, inclusiv sicriele, schelete și cruci. Craniile de zahăr nu sunt de obicei mâncate, ci sunt așezate pe altar.

• 03 din 07

  tamales

  Cuvântul tamal vine din cuvântul aztec tamalli, care înseamnă "înfășurat". Această alimente constă dintr-o aluatură de făină de porumb și un fel de umplutură care este învelită fie în coji de porumb, fie în frunză de banane, și aburită. Acestea sunt o mâncare preferată pentru sezonul Ziua morții. Un fel de fel de mâncare este pregătit în Peninsula Yucatan pentru sărbătorile Hanal Pixan : Mucbipollo este ca un tamal mare care este gătit într-un cuptor subteran.

• 04 din 07

  Mole negru

  Mole este o farfurie complexă care necesită multe ingrediente care sunt prăjite și împăiate împreună. Este rezervat în mod tradițional pentru ocazii speciale, datorită pregătirii pentru muncă și timp îndelungat (deși puteți achiziționa paste preparate care simplifică foarte mult procesul). Citiți mai multe despre molia Oaxacan și mole poblano .

• 05 din 07

  Calabaza en Dulce - Dovlecei dulci

  Deși jack-o-lanternul Halloween devine tot mai răspândit, nu este prezentarea obișnuită pentru squash în timpul Zilei morților. O dovlecel palidă de culoare galben-portocalie, cu o coajă tare numită calabaza de castilla, este mult mai des întâlnită decât dovleacul portocaliu închis și de obicei este gătit până când este moale, cu zahăr brun și scorțișoară, mai degrabă decât tăiat într-o cască-o-lanternă sau folosit în plăcinte.

• 06 din 07

  Ciocolată caldă

  Ciocolata este nativă la Mesoamerica. Fasolea a fost măcinată și consumată în timpuri pre-espanice ca o băutură caldă, dar spre deosebire de astăzi, anticii au baut ciocolata picantă, nu dulce. În trecut, cacao a fost măcinat pe o metat (piatră de măcinat), dar în zilele noastre este de obicei împământat într-o moară specială. Ziua morții este momentul în care vremea începe să devină mai rece, iar băuturile calde sunt favorizate în acest moment al anului. În afară de ciocolată caldă, Atole și Champurrado sunt, de asemenea, populare băuturi Ziua morților.

• 07 din 07

  fruct

  Există câteva tipuri diferite de fructe care sunt asociate cu Ziua morților. Nisperos (sau loquats) sunt fructe originare din Asia, dar au devenit populare în Mexic și sunt în sezon chiar în jurul Zilei morților. Ele se bucură în acest moment al anului și sunt frecvent utilizate pentru a ornamenta Zilele celorlalți altare. Unele alte fructe care sunt adesea prezente în altarele Zilei morților includ portocalele, bananele și teocoții (păducelul).

  Vrei să-ți faci propriul altar? Iată cum: Faceți-vă Ziua Duhului Sfânt pentru a sărbători Día de Muertos .