Stați drept. Urmăriți-vă gazda. Nu te juca cu betisoarele tale.
Demonstrarea bunelor maniere de masă chinezești se presupune că aduce sănătate și noroc. Pe de altă parte, încălcarea anumitor reguli poate reflecta slab asupra părinților dvs. - ar fi trebuit să vă fi învățat mai bine. În plus, un pas faulos la un banchet ar putea împiedica realizarea de noi contracte sau prietenii. Nu te preface că acele betisoare sunt pentru tobe.
Ca de obicei, regula numărul unu pentru înțelegerea manierelor de masă chineze într-un cadru formal este de a vă relaxa, a observa și a lăsa pe cineva care știe să conducă mai mult! Gazdele voastre vor înțelege nervozitatea voastră. Probabil că vor face tot posibilul pentru a preveni orice pierdere a feței la toate partidele de la masă.
Banchete chinezești: Setarea
Scaunul cu care se confruntă intrarea (sau estul, dacă este posibil) este cunoscut ca "scaunul de comandă" - echivalentul estului cu "capul mesei". Șederea acolo, fără a fi oferită, este foarte sumbră. Acest loc este de obicei rezervat persoanei cu cel mai înalt nivel, determinat de vârstă, statut social, ocupație etc.
Uneori oaspetele de onoare (tine!) Poate fi rugat să stea în acest loc. Nu răsturnați scaunul dacă vi se oferă.
Într-un cadru formal, cu cât sunt mai mulți oameni așezați în fața persoanei cu cel mai înalt nivel, cu atât este mai mare rangul lor. Dar nu multumiti prea mult scaunului mare: cel mai inalt nivel este, de obicei, de asteptat sa acopere cecul!
Noțiuni de bază
Capul mesei stabilește ritmul pentru masă. Cu excepția cazului în care sunt deja beți, puteți urmări confortabil conducerea lor.
Permiteți celui mai mare sau celui mai înalt membru la masă să-și ridice bețișoarele înainte să atingeți a ta. Dacă sunteți oaspetele de onoare, alții din jurul mesei vă așteaptă să începeți!
În mod surprinzător, de obicei, nu veți vedea un masă comună de orez alb pe masă . Orezul este adesea servit în boluri individuale. Dacă doriți orez, întrebați-vă serverul pentru asta; alții probabil vor face același lucru. Mandarinul pentru orez sună "mee".
Deși o băutură vă poate ajuta să vă relaxați, nu vă așteptați să beți o bere sau o băutură înainte de masă - probabil că veți ajunge cu mâncarea. Indiferent ce faceți, nu beți alcool singur! Cel puțin așteptați un toast oficial pentru a indica că băutul a început.
Bunele maniere chinezești de masă
- Dacă vi se oferă un șervețel de pânză, puneți colțul de sub placă, astfel încât să se blocheze în poală. Acest lucru previne, de asemenea, căderea pe o podea posibil murdară.
- Atunci când faceți o pauză, lăsați bețișoarele pe partea laterală a plăcii sau castronului. Utilizați odihna de betisoar dacă este prevăzută, altfel, așezați bețișoarele într-o manieră ordonată (paralel cu capetele de par) pe masă. Lăsând betisoarele deasupra plăcii tale este precară - este un semn că ai terminat de mâncat. Un server poate elimina prematur placa ta!
- Puteți ridica bolul la nivelul gurii și utilizați bețișoarele pentru a împinge orezul în gură. A face acest lucru este perfect acceptabil.
- Spre deosebire de Occident, scuiparea oaselor mici pe plăcuța dvs. sau un castron gol este acceptabilă. A face acest lucru este de preferat de preferat să le eliminați din gură cu mâini sau bețișoare.
- Dacă sunteți invitați la casă pentru o masă de tip familial, este posibil ca uneltele de servire să nu fie prezente. Întoarceți bețișoarele atunci când mutați alimentele din boluri comunale pe plăcuța proprie. Din motive sanitare, nu folosiți capetele care intră în gură.
Bad Eticheta chineză de mese
- Amintiți-vă, chiar dacă bețișoarele sunt distractive pentru oamenii care nu cresc folosindu-le zilnic, ei mănâncă ustensile ! V-ați întoarce, atingeți, jucați tobe, bateți împreună sau indicați ceva cu furculita și cuțitul acasă? Făcând oricare dintre aceste lucruri te vei marca ca un amator necivilizat.
- Nu utilizați bețișoarele pentru a indica consumul de alimente sau pentru a gestui în aer în timp ce vorbiți. Aceasta este o greșeală ușoară de a face absentmindedly în timp ce complimente un anumit fel de mâncare.
- Nu vă lăsați bețișoarele îndreptate direct spre cineva de pe masă. Unghi le ușor.
- Nu faceți clic pe bețișoarele dvs. împreună pentru a face zgomot, pentru a le folosi ca bețișoare, sau pentru a muta orice altceva decât mâncarea.
- Nu sugeți sosul sau boabele de orez de la capetele betisoarelor, chiar și la sfârșitul mesei.
- Nu loviți și ridicați alimente care sunt prea alunecoase pentru a le manipula. Este acceptabilă introducerea mâncării ca o modalitate de al distruge pe placă. După ce ați rupt mâncarea, ridicați bucățile mai mici așa cum ați proceda normal.
- Încercați să evitați manipularea produselor alimentare ori de câte ori este posibil. Ridicați bucățile mari de carne cu bețișoarele și cuțitul. Chiar și bucățile întregi de pui prăjit sunt de obicei ridicate cu bețișoare și apoi bifonate.
- Nu vă săturați în jurul valorii de alimente sau cu ajutorul bețișoarelor dvs. pentru a găsi o bucată specială. Mănâncă uniform.
Etichetă importantă pentru mese chinezești
Deși cele mai multe încălcări ale manierelor de bază de masă chinezești vor fi imediat iertate, aceste trei reguli următoare ar putea face diferența între o experiență bună sau ruinarea mesei cuiva.
Preveniți orice stânjenire potențială pentru dvs. sau pentru gazda dvs., urmărind îndeaproape acești biți importanți de etichetă:
- Trecerea unei bucăți de mâncare pe cineva cu bețișoarele dvs. sau primirea de mâncare prin prăjirea cu bețișoarele dvs. este extrem de tabu. Mișcarea le aduce oamenilor un ritual de înmormântare care implică trecerea oaselor incinerate între cei dragi și bețișoare. Dacă trebuie să treci mâncarea, puneți-o pe plăcuța recipientului și apoi lăsați-o să-l ridice.
- Nu vă lăsați bețișoarele lipite vertical în mâncare. Vederea vizuală seamănă prea mult cu bastoane de tămâie arse la temple, adesea ca ofrande către strămoșii morți. Verde bețișoare sunt folosite ca un simbol al morții.
- Scobitoarele sunt adesea furnizate la sfârșitul mesei. Utilizați cealaltă mână pentru a vă acoperi gura în timpul săpării între dinți. Spre deosebire de celelalte reguli, aceasta nu are nimic de-a face cu moartea; doar previne un spectacol brut.
Eticheta chineză de consum
Ca și în cazul alimentației, băutul se face în mod comun și urmează o etichetă liberă .
Dacă berea este comandată, veți primi un pahar care va fi umplut din sticlele comunale. Berea este adesea turnată în același timp când sosesc alimentele. Având o băutură alcoolică înainte de sosirea alimentelor este neobișnuită, totuși, puteți avea ceai , apă sau suc înainte de a mânca.
În general, alcoolul nu trebuie consumat singur în locurile formale. Uita-te pentru a vedea dacă cineva mai bea atunci când doresc. Încearcă să bei doar după un pâine prăjită. Cel puțin, ridicați geamul la cineva din apropiere, faceți contact vizual și spuneți gan bei, ceea ce înseamnă "sticlă goală".
Poți să te îmbraci în băutură baijiu - un spirit distilat cu foc, cu un ABV între 40-60%. Când luați fotografii de baijiu , în general, vă așteptați să vă goliți paharul după fiecare pâine prăjită! Ochelarii sunt mici, dar se adaugă repede. Stai și bucură-te de plimbarea culturală.
Sticla dvs. va fi imediat reumplută după fiecare pâine prăjită în pregătirea pentru următoarea. Mult noroc.
Mâncând cu o Susan Lazy
Susanul leneș este o suprafață rotativă în centrul mesei, adesea din sticlă, pe care cei care se așează în jurul ei se pot roti. Acest lucru permite oaspeților să ajungă la toate felurile de mâncare în jurul unei mese rotunde mari, mai degrabă decât să treacă o mulțime de farfurii în jur. Tabelele cu un Suzan leneș adaugă o altă dimensiune experienței.
Evitați să bateți sau să transformați leneșul Susan ori de câte ori cineva se servește din mâncăruri comunale. Încercarea de a ghici momentul în care un vas va veni este greu, așa că nu fi timid! La o masă aglomerată, a fi prea pasivă poate însemna că nu încercați să încercați un fel de fel de mâncare delicioasă la limită.
Dacă prevalează un timp proastă și, în mod accidental, sfârșesc prin a lupta pe cineva pentru a controla leneșul Susan, împărtășiți un chicot cu ei, apoi așteptați rândul tău.
Păstrarea mai ușoară a mâncărurilor bune sau mai scumpe (de exemplu carnea sau peștele) este considerată nepoliticoasă. Permiteți-le să circule masa înainte să le întoarceți pe placa proprie.
Plata facturii
Partea cea mai puțin favorită a celuilalt. Dar acum este timpul să jucăm un joc mic necesar, care este important: cine va lua cecul.
În cele din urmă, refuzul de a permite gazdei dvs. să plătească pentru o masă, indiferent cât de scump, este extrem de nepoliticos. Făcând acest lucru insinuează că nu își pot permite să plătească. Acestea fiind spuse, trebuie să argumentați încă cel puțin două sau trei ori pentru posibilitatea de a plăti. Așa cum am menționat, este un joc mic, un dans de politețe. Indiferent, dați întotdeauna în cele din urmă și acceptați în mod grațios ospitalitatea gazdei voastre.
Nu reușiți să discutați despre proiectul de lege insinuă că gazda dvs. vă datorează ceva. Mulțumiți-i de mai multe ori după ce ați fost de acord că vor lua factura.
Spre deosebire de Occident, destinatarul unei mese nu ar trebui să ofere ajutor pentru sfat ca o curtoazie. Sfaturile nu sunt obișnuite în China. Lăsarea gratuită poate provoca uneori confuzie sau jenă. În restaurante mai frumoase, o taxă de serviciu de aproximativ 10% poate fi deja adăugată la proiectul de lege.
Dacă într-adevăr doriți să vă dați înapoi gazdele, puteți face acest lucru mai târziu prin aducerea unui dar frumos data viitoare când le veți vedea.