Un ghid pentru restaurantele cu fructe de mare din Chicago

01 din 09

Obțineți captura de zi la restaurantele de top din Chicago

Trebuia să existe un timp în care cei de pe coasta de est și de vest au bănuit ideea de pește proaspăt din Chicago dincolo de acvariul Shedd . Din fericire, acele zile au trecut mult timp, deoarece majoritatea restaurantelor cu fructe de mare din Windy City văd livrările zilnice ale celor mai bune crustacee și pești din țară.

De asemenea, îi ajută pe cei mai buni pețiori să le prezinte, de la fructele de mare inventive, până la prezentările conduse de șefi. În timp ce unele restaurante sunt preferate de mult timp, altele sunt contemporane, elegante și considerate cele mai fierbinți locuri din oraș. Iată câteva din restaurantele de top din fructe de mare din Chicago.

02 din 09

Devon Fructe de mare

Avantajul Gold Coast pentru acest mini-lanț de restaurante de fructe de mare upscale se oprește din cauza barului său distinct de stridii, situat la primul nivel. Acesta servește ca o remiză pentru lucrările ulterioare și după cumpărături în timpul întâlnirilor Mag Mile cu o mulțime de bar și scaune de masă. Stridiile sunt proaspăt smulse de comandă de către o echipă dedicată, care este, de asemenea, bine familiarizat cu moluștele bivalve. Printre cele mai importante momente ale meniului barului de stridii se numără punga de ton mare, placinta de orez, paharele de orez și pătrunjelul proaspăt.

Camera de mese a hotelului Devon este rezervată experienței culinare complete, unde oaspeții se pot răsfăța cu fripturi și fructe de mare. Printre lucrurile importante se numără feluri de mâncare semnate, cum ar fi tonul Ahi char-crushed, bomboane de muștar și prăjituri de crab jumbo.

Adresa: 39 Chicago Ave., 312-440-8660

03 din 09

Fish Bar

Este bine să știți că un spot minunat și ieftin - fructe de mare este situat la câțiva pași de Wrigley Field. Fish Bar oferă o serie de opțiuni de distracție, printre care cele crude (ceviche, tartare, stridiile), coapsele (albă afumată, somon), tacos de pește sezonieră, crocante (calamari, păpușă, smelt) Mahi Mahi, stridii Po'Boy). Fun libations, cum ar fi selecțiile locale de bere artizanală și cocktailul The Old Man și Sea pe bază de rum numit după romanul final al lui Ernest Hemingway, adaugă experienței.

Adresa: 2956 N. Sheffield Ave., 773-687-8177

04 din 09

GT Fish & Oyster

Helped by bucătarul-șef al orașului Giuseppe Tentori, acest pește de modă din River North oferă promisiunea alegerii superioare de alimente și băuturi. Cele mai râvnite locuri din casă sunt la barul brut, unde oaspeții se pot răsfăța cu stridii proaspăt răstălmăcite. Alte obsesii includ midii, o rolă de homar și mâncăruri de paste în continuă schimbare. Sucurile de biscuiți și homar, creveții și grăsimile, precum și quiche-ul alb afumat sunt alegeri populare în timpul brunch-ului de weekend, care este unul dintre cele mai bune din oraș .

Adresa: 531 N. Wells St., 312-929-3501

05 din 09

Hugo's Frog Bar

Sibling și vecina de lângă Gibsons Steakhouse , scena-y Hugo's în Gold Coast îngrijește rezidenții, vizitează celebrități și brokerii locali de putere. Da, există, de fapt, un vas de broască pe meniu - picioare de broască sărutată cu unt de usturoi - plus mâncăruri clasice de fructe de mare cum ar fi creveți Dejonghe, pește și ciuperci bătuți de bere și întreg homar Maine. Selecția de pește proaspăt este destul de impresionantă și pregătirile se schimbă în mod regulat; alegeți din tonul de ton galben, spadă, grupar, somon și bas de mare.

Adresa: Str. N. Rush 1024, 312-640-0999

06 din 09

Cazanul nebun

Sosurile de fructe de mare murdare sunt toate furia în Orașul Windy, cum ar fi Crabul Angry, Lowcountry și Boiler Mad în fruntea tendinței. Messy este de fapt o subevaluare deoarece oaspeților le sunt oferite bavete și mănuși de plastic, astfel încât să nu se sature peste tot. O experiență de la boilerul de la West Loop este cel mai bine plăcut cu un grup, deoarece este o scuză pentru a comanda destul de mult meniul. Aventura incepe atunci cand oaspetii selecteaza din oferta de 11 fructe de mare la pretul de livrare (de ex. Picioarele de crabi, raii, crabul Dungeness, homar, midii), apoi alegerea sosurilor (de exemplu, untul de usturoi, chiliul, stilul Louisiana, curry de nuca de cocos) și un nivel de condimente variind de la căldură ușoară până la plină. Aruncați în porumb, pe cartofi sau în cârnați și vă faceți o sărbătoare. Alte opțiuni includ prăjitura cu prăjitură, crabul de coajă moale, creveții Po'Boys și homarurile.

Adresa: Str. 1045 W. Madison, 312-291-8182

07 din 09

Nico Osteria

Situat la primul nivel al hotelului Thompson din Chicago , câștigătorul lui James Beard, Paul Kahan, reflectă un meniu specializat pe italiană și pe fructe de mare, cu bucătarul-șef de epocă Erling Wu-Bower. Paste speciale de mâncare, preparate din fructe de mare proaspete și preparate din pește crud precum crudo sunt unele dintre cele mai importante. Meniul, desigur, este sezonier, iar un meniu în continuă schimbare de brunch și de mic dejun sunt de asemenea oferite.

Adresa: Str. 1015 N. Rush, 312-994-7100

08 din 09

Oyster Bah

Un snapper crocant cu o singură față, garnisit cu sos inspirat de Thai. Un fel de farfurie umplute, numită "usturoi", coaptă cu corioză. Și stridiile dinamice din coastele de Est și de Vest. Asta e cea mai recenta distanta de la echipa din spatele Casei de Crabi a lui Shaw. Oyster Bah este conceput pentru a face apel la un șold, public mai tânăr cu gusturi sofisticate - la un pic de buget. Ceea ce este sigur de a fi o remiză mare este crama crama, salon de nivel inferior cel mai bine descris ca un "Coasta de Est dinner." Barul confortabil de la subsol oferă cocktail-uri de ambarcațiuni și un meniu separat, care oferă picioarele de crab din regele din Alaska, prăjituri de crab, pește și chipsuri și două opțiuni duble pentru cheeseburger.

Adresă: Str. N. Halsted nr. 1962, 773-248-3000

09 din 09

Casa crabului lui Shaw

Una dintre destinațiile noastre preferate pentru copii , Shaw's este, de asemenea, un popular hangout după adulți pentru adulți, datorită barului Oyster, care prezintă blues și jazz live mai multe nopți pe săptămână. Restaurantul oferă în mod agresiv crustacee sezoniere și alte fructe de mare, precum și sushi. Pentru fiecare $ 55, oaspeții sunt tratați la un bufet masiv de week-end brunch, care este în principal umplute cu fructe de mare. Unele dintre cele mai importante includ creveți prăjiți în franceză, slănină afumată caramelizată, gogoși și prăjituri de pâine franțuzească.

Adresa: Str. E. Hubbard 21, 312-527-2722