01 din 08
Ghidul Michelin 2017 Bib Gourmand Listings
Mamagoto Pe măsură ce orice gurmist care merită sărurile lor va ști, există mai mult pentru alimente bune decât restaurantele de cinci stele. În 1997, faimosul ghid Michelin a inițiat conceptul Bib Gourmand ca recunoaștere a faptului că aprecierea alimentelor cu adevărat bune nu ar trebui să fie rezervată exclusiv celor bogați. Spre deosebire de restaurantele cu ghid ale lui Michelin, unitățile Bib Gourmand oferă preparate culinare excepționale la prețuri accesibile - făcându-le alegerea ideală pentru cele mai cunoscute produse alimentare.
Ghidul Michelin nu este în nici un caz exhaustiv, acoperind doar 23 de țări din întreaga lume. În consecință, destinațiile importante ale produselor alimentare, cum ar fi Melbourne, Australia și Penang, Malaezia, nu apar în clasamentul său anual. Cu toate acestea, ca un bun punct de plecare pentru cei care doresc să-și planifice următorul oraș în pauză în jurul valorii de bucătăria de neuitat, ieftin, ratingul Bib Gourmand este de neprețuit. Iată câteva dintre orașele cu cele mai multe ratinguri Bib Gourmand pentru anul 2017.
02 din 08
Tokyo, Japonia
Bepocah Harajuku Restaurantul Peruvian În ciuda faptului că lista de ghiduri Michelin pentru anul 2017 a văzut numărul restaurantelor Bib Gourmand din Tokyo scăzând de la 343 la 315, capitala japoneză păstrează încă o plină frică în această (și în celelalte) categorii Michelin. Pentru a obține ratingul Bib Gourmand, restaurantele japoneze trebuie să ofere mese pentru mai puțin de 5.000 de dolari pe cap de locuitor (aproximativ 45 USD). Oaspeții nou intrați în anul 2017 includ restaurantul autentic de rameni Motenashi Kuroki și Bépocah, un restaurant elegant care deservește clasicele peruane cu o atmosferă contemporană.
03 din 08
Osaka, Japonia
Bucătăria lui Ali Confirmând titlul Japoniei ca fiind una dintre cele mai bune destinații din lume pentru alimentele cu discernământ, Osaka ocupă locul al doilea cu 142 de restaurante Bib Gourmand. Unele dintre intrările din acest an și-au păstrat titlul din anii precedenți, inclusiv restaurantul extrem de popular Ajinoya, care se specializează în okonomiyaki autentic (un fel de clatite japoneze). 35 de restaurante Bib Gourmand din Osaka sunt numite recent pentru anul 2017. Printre lucrurile importante se numără Bucătăria lui Ali, care reprezintă prima apariție a bucătăriei pakistaneze într-un ghid japonez Michelin.
04 din 08
New York City, Statele Unite ale Americii
El Atoradero Cel mai bine cotat oraș din America de Nord, New York revendică 131 de restaurante Bib Gourmand, dintre care 28 sunt listate recent. New York este notabil nu numai pentru calitatea restaurantelor sale, ci și pentru diversitatea sa incredibilă, cu 34 de bucătării diferite, reprezentate acum în categoria Bib Gourmand. Printre intrările incitante se numără restaurantul Olmsted de la restaurantul la masă și restaurantul El Atoradero, o cafenea mexicană renumită pentru tacosul său de gust. Pentru a se califica, restaurantele din SUA trebuie să servească două cursuri și un pahar de vin sau desert pentru 40 $ sau mai puțin.
05 din 08
Kyoto, Japonia
Cenetta Barba Kyoto completează trifecta japoneză a orașelor ieftine cu cel mai mare preț, cu 20 de intrări noi care contribuie la un total de 90 de restaurante Bib Gourmand. Printre acestea se numără Hohei, o mâncăruie populară din Higashiyama Ward, care este specializată în gyoza (găluște japoneză) făcută cu ghimbir. Aceasta este prima dată când gyoza a fost reprezentată ca bucătărie Bib Gourmand. Alte atracții noi includ Uneno, un restaurant udon în centrul orașului; și Cenetta Barba, care este specializată în preferințe italiene de tip homestyle, inclusiv tiramisu și ragù bolognese.
06 din 08
Paris, Franta
Mamagoto Franța este renumită pentru calitatea bucătăriei sale, iar nicăieri nu este această reputație mai meritată decât în Parisul cosmopolit și elegant. Ghidul Michelin din acest an a acordat 66 de ratinguri Bib Gourmand în capitala franceză, dintre care 17 au fost noi intrări. Toate aceste restaurante oferă un meniu prix-fixe cu trei căi pentru 36 de euro (aproximativ 40 $) sau mai puțin. Repere importante din lista din acest an includ premiul francez / japonez de fuziune Mamagoto pentru prima dată și restaurantul Raw pentru sănătate, pe lângă veteranii Bib Gourmand precum Aux Verres de Contact și Mandoobar.
07 din 08
Hong Kong
CIAK All Day Italian Hong Kong urmează Paris cu 63 de înscrieri Bib Gourmand pe lista din acest an - împreună cu alte 12 în Macao învecinate. Dintre cei de la Hong Kong propriu, patru intrări sunt noi până în 2017, inclusiv Brass Spoon (o locație casuală vietnameză care servesc boluri de pho aromate) și Pavilionul Liu Yuan (specializat în bucătăria Shanghainese). Deși majoritatea restaurantelor Bib Gourmand servesc aici tariful chinezesc, sunt reprezentate și Thailanda, Indonezia, India și Malaezia. Noua intrare CIAK All Day Italian este primul restaurant european care face lista orașului Bib Gourmand.
08 din 08
Mentiuni onorabile
Bao Londra și Chicago au fost legate pe locul șapte cu 52 de restaurante Bib Gourmand bucată. Capitalul englez a văzut 15 noi adăugiri pentru anul 2017 (inclusiv Bao-ul ocupat de Soho, care servește mâncăruri taiwaneze mici), în timp ce doar trei restaurante noi au realizat tăierea în Orașul Windy. San Francisco a reprezentat Coasta de Vest pe locul opt, cu un total de 46 de intrări Bib Gourmand, în timp ce capitala belgiană Bruxelles a câștigat locul nouă cu 33 de restaurante premiate. În ciuda faptului că a fost una dintre cele mai mici țări din lume, Singapore a demonstrat că împachetează un pumn culinar serios, alunecând în top zece, cu nu mai puțin de 17 restaurante Bib Gourmand.