Topul de alimente să mănânce la o hartă de zahăr din Quebec

Ce e într-o masă de zahăr? Dacă sunteți vegetarieni, fără gluten sau pe o dietă, este posibil să nu doriți să știți. Ca și pentru oricine altcineva, permiteți-ne să vă prezentăm o bucată de cer comestibil, o sărbătoare de proporții dispeptice dacă ar trebui să faceți ceva sălbatic afară de sub control, cum ar fi, de exemplu, apuca secundele.

Dacă există o tradiție care unește cele mai multe obiecte de bucătărie din Quebec pe o singură farfurie, este un obicei local observat la fiecare vârf de primăvară în cabina chintesenta a cabinelor, cabana à sucre . Locuitorii și vizitatorii se înmulțesc în bacuri de zahăr din Quebec în fiecare iarnă și primăvară .

De ce? Să mănânci mâncare de suflet din Quebec, evident. Este consistent, bogat și minunat.

N-ai mai avut niciodată o masă autentică de prăjituri de zahăr? Luați în considerare acest lucru.

• 01 din 14

  Supa de mazare

  Orice cabana à sucre, care respectă respectul dvs., servește supă de mazăre. Dar nu supa de mazăre verde. Nici supa de mazăre împărțită. Doar o supă de grâu galben întreg, durată, timp de până la două ore, cu o bucată de șuncă de cocoș, în mijlocul a tot.

• 02 din 14

  Cretons

  Răspunsul de la Québec la pateu, cretonii sunt, practic, carne de porc măcinată, cu pesmet și condimente utilizate în mod obișnuit ca mâncare sau, în cazul batoanelor de zahăr, a servit ca o răspândire a starterului pe rulouri de pâine. Textura nu este nimic asemănător cu paștele. Cretonii sunt fragili și nu există componentă de gelatină.

  Este tentant să umpleți pâinea și cretonii la începutul unei mese de prăjituri de zahăr, dar nu o faceți - mai sunt multe de făcut.

• 03 din 14

  Șuncă

  Hamul nu este cel mai interesant fel de mâncare pe lista de zahăr, dar majoritatea meselor tradiționale îl vor include.

• 04 din 14

  Link-uri de porc

  Porcul este puternic în masa de zahăr. Iată legăturile de porc, cârnații care sunt esențiale pentru buna funcționare a unei experiențe cabane à sucre .

• 05 din 14

  perisoare

  În timp ce cârnații de carne de porc și șunca sunt destul de mult dat într-o masă de zahăr, carnea de pasăre este rară, dar o mare parte din experiența de la Cabane à sucre Charbonneau .

• 06 din 14

  Tourtière

  Tourtière este o predare a mâncării comune de carne de porc cu carne de vită (aventuros, de asemenea, jucărie cu carne de vită, curcan și miel) pentru a crea una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din regiune, un obicei din Quebec cabane à sucre să renunțe.

  În mod obișnuit, turtierele se servește în felii de plăcintă, dar se știe că porții singulare care seamănă cu buzunarele de pizza sau calzonele se îndreaptă spre circuitul de sac de zahăr.

  Înainte de a sapa, întrebați dacă barca are ketchup de fructe de casă pe o parte. În general, compusă din roșii, ceapă, piersici și pere, este făcută pentru a merge cu turtière.

• 07 din 14

  Urechile lui Hristos

  Oreilles de crisse (franceză pentru "urechile lui Hristos") sunt din punct de vedere tehnic fără carne, dar fără carne de porc gras.

  Uneori, pielea de porc este folosită, alteori este burta de porc (carne de porc). Și numele poate sugera o experiență divină, dar fie că le iubești sau le eviți.

• 08 din 14

  Iahnie de fasole

  Dacă ai de gând să mănânci o masă de zahăr, atunci vei avea nevoie de niște fasole coapte. Quebecers preferă termenul fèves au lard , care este francez pentru "fasole în untură".

  Asta e corect. Aceste legume ar putea părea prietenoase pentru vegetarieni, dar au coace timp de ore cu grăsime de porc.

• 09 din 14

  Omletă

  Ouăle rotunjesc cursul principal al unei mese de păpușă de zahăr cu succes, tradițional, care se poate mânca. Acestea sunt, de obicei, servite ca o omletă simplă, pe care patronii o împart între ei la o masă dată. De asemenea, am văzut omeleta tradițională înlocuită cu ouă cremoase.

  Dar nu am terminat încă.

• 10 din 14

  Sirop din esență de arțar

  Suprafețele suplimentare de sac de zahăr care se așteaptă includ cartofi prăjiți, sfecla murătură, ceapă mărunțită, creveți pentru copii, coleslaw și pièce de pièces de resistance : sirop de artar. Glorios, crocant arțar sap fiert până când este gros și sirop. Dulceață plăcută, plăcută, care ar trebui să se varsă cu totul pe plăcuța ta (cu excepția, poate, a sfeclei și a coleslaw).

  Este o bucurie, o raptură și singura modalitate de a mânca o masă de zahăr. Mugurii de gust au pur si simplu nu au trait pana nu au facut o esantion de smorgasbord de sodiu de carne de zahar pudra de zahar pudra inmoaie intr-o piscina de zaharina siropa, lemnoasa.

  Ar trebui să se găsească cu ușurință sticle de sirop de arțar pe masă. Dacă nu există și de fapt trebuie să cereți sirop, atunci este posibil să nu fiți într-o barcă de zahăr. Ieșiți imediat locația și rezervați o masă la o adevărată cabană à sucre .

• 11 din 14

  Maple Sugar Pie

  Chiar și atunci când credeți că nu puteți mânca nimic mai mult, aveți o felie de placinta de zahăr din arțar. Gândiți-vă pecan pecan plus o esență de je-ne-sais-quoi de coajă de copac.

• 12 din 14

  Pouding Chômeur

  Câțiva dintre cei mai buni chomezi (în franceză pentru "șomaj" sau " budincaș ") din lume au o consistență densă de pudră de pâine, cu cani goale , zahăr brun lichid și / sau sirop de arțar care trec prin fiecare piesă neregulată. Altele sunt maniocate, modelate în perfecțiunea imaginii tortului, cu un fund de sirop, mai degrabă decât cu rețeaua de zaharină.

• 13 din 14

  Animale de companie din Soeur

  Un animal de companie - telefonic , PET-DUH-SEUR - este o patiserie tradițională din Quebec acoperită cu unt și condimentată cu zahăr, sirop de arțar și poate chiar și scorțișoară.

  Uneori, textura este comparabilă cu o crustă plăcintă. Alteori e lumină ca o cofetărie. S-ar putea chiar să vă împiedicați într-o șarjă în care să vă apropiați de densitatea de budincă de pâine.

  Chiar și așa, Québécois, animalele de sojour sunt una dintre cele mai mici deserturi comune de sac de zahăr, de regulă uzurpate în expunere de către plăcinte de placinta de zahăr, budinca șomajului și clătite. A obține toate cele trei într-o singură masă este un privilegiu.

• 14 din 14

  Maple Taffy pe zăpadă

  Maple taffy pe zăpadă este un ritual din copilarie de trecere în Quebec, la fel ca participarea la baraj cu zahăr în sine.

  Nu în mod coincidențial, consumul de sâmburi de sticlă de arțar este mai degrabă parte integrantă a experienței cabane à sucre .

  Uneori, taffy-ul fierbinte pe zăpadă precede sărbătoarea sacilor de zahăr. Alteori, se încheie. În cazul hambarelor de zahăr selectate lângă Montreal , puteți avea taffy-ul și să-l mănânci chiar dacă înainte sau după masă grele.

  Cu toate acestea?