Delicioase cocktail-uri și rețete din Caraibe

01 din 13

Cocktail-urile din Caraibe și modul de a le face

Rum este spiritul de alegere în Caraibe: iată cum să faceți mai mult de o duzină de băuturi mari de rum din Caraibe - și una cu tequila! Citiți mai departe pentru a afla cum să amestecați băuturile naționale din Puerto Rico (Pina Colada) și Bermuda (Dark Stormy), o margarită clasică din Mexic și un trio de cocktail-uri de rom din Cuba - Daiquiri, Mojito și Cuba Libre.

02 din 13

Bahama Mama (Bahamas)

Nu se cunoaște prea multe despre originea mamei Bahama, dar este probabil că acest cocktail de rum sa născut în timpul perioadei de glorie a Bahamelor ca bază de contrabandă în timpul interzicerii. Un amestec de rum alb, întunecat și de înaltă calitate, mama Bahama este mult mai complexă decât sunetele, cu rețete care solicită cafea, lichior de nucă de cocos, suc de lamaie și suc de ananas.

03 din 13

Goombay Smash (Bahamas)

Născut în umilul albastru de albine de pe marele țestoasă Cay în Insulele Insule din Bahamas, această libație puternică conține patru tipuri de rom. Creat de fondatorul Blue Bee Bar Miss Emily, Goombay Smash - nu Bahama Mama - este băutura națională a Bahamas. Este numit după forma tradițională a muzicii Bahamian orientate pe tambur, similară cu calypso.

Goombay Smash Rețetă.

04 din 13

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaica) și Bajan Punch (Barbados)

Caraibe Rum Punch a început ca un hibrid de rom din Caraibe și un pumn alcoolic de cinci ingrediente adus de India de marinarii britanici la mijlocul secolului al XVII-lea. Există tot atâtea pumni de rom, ca și insulele din Caraibe (sau peștii din mare), dar liniile tradiționale de amestecare ale Barbadosului numesc "unul de acru, doi de dulci, trei de puternici, de patru de slabi". Planter's Punch este un amestec de rom din jamaican , suc de portocale, suc de ananas și grenadină; soiul Bajan include o cratimă de amar de Angostura și nucșoară.

05 din 13

Pina Colada (Cuba / Puerto Rico)

Probabil cel mai faimos cocktail din Caraibe de pe planetă, băutura națională din Puerto Rico este servită în mod tradițional pe stânci și are o aromă puternică de ananas. Majoritatea oamenilor sunt mai familiarizați cu soiul mai înghețat, care tinde să favorizeze aroma de nucă de cocos peste ananas. În ciuda statutului oficial al băuturii din Puerto Rico, pina colada s-ar putea să fi fost de fapt născută în Cuba din apropiere, dar atât Caribe Hilton, cât și restaurantul Barrachina din San Juan pretind a fi locul de naștere al băuturii.

06 din 13

Mojito (Cuba)

Cuba este locul de naștere incontestabil al mojito-ului, iar amestecul de rom, limes, zahăr, apă spumante și miez poate să apară în cele mai vechi zile ale producției de rom din Caraibe. Ernest Hemingway, cel mai faimos scriitor care a locuit în Cuba și Key West, a ajutat la realizarea băuturii celebru scriind despre zilele sale de băut mojitos la barul din Havana, La Bodeguita del Medio, care a servit astăzi băuturii turiștilor.

07 din 13

Daiquiri (Cuba)

Este potrivit ca Daiquiri să fi fost numit pentru o plajă (lângă Santiago, Cuba). Amestecul de bază al zahărului de guma, de var și de rum alb are soiuri nesfârșite (inclusiv aromatizarea cu banane, o variantă populară). Daiquiri și-a câștigat faima internațională când a fost servită turiștilor de la barul El Floridita din Havana în anii 1950 - această versiune a fost aromatizată cu lichior de cires cu maraschino și încă puteți să o comandați astăzi la barul din Old Havana.

08 din 13

Cuba Libre (Cuba)

Cuba Libre este o ușoară variație a Rumului și a Coca-Cola - adăugați doar limes și suc de lămâie. Numele băuturii datează din timpul războiului spaniol-american atunci când trupele americane erau în Cuba pentru a "elibera" insula de colonialismul spaniol. Popularitatea romului și a cocașului depășește cu mult Cuba în Caraibe: opriți-vă în orice magazin de rume pe marginea drumului și veți fi serviți un pahar de rom și o sticlă sau o cutie de cola - nu ezitați să le beți separat sau să le amestecați împreună.

09 din 13

Painkiller (Insulele Virgine Britanice)

A fost inventat la barul Soggy Dollar pe Jost Van Dyke din Insulele Virgine Britanice , Painkiller este un mix de rom întunecat (în mod tradițional Pusser's, distilat în BVI și cunoscut sub numele de rom al Marinei Regale din Marea Britanie), suc de ananas, suc de portocale, dulce nuca de cocos si gheata ras. Închideți-o cu un sprinkle de nucșoară, un condiment comun din Caraibe. Dacă doriți o scurtătură ușoară, Pusser's face o combinație de analgezice - adăugați doar rum.

10 din 13

The Dark și furtunoasă (Bermuda)

Întunericul și furtuna sunt aproape sinonime cu Bermuda, iar puristii vă vor spune că singura modalitate de a bea una este de a folosi ingredientele originale: romul întunecat Gosling și berea de ghimbir Barritt, ambele originare din Bermuda.

11 din 13

Ti Punch (Caraibe franceză)

Unicul "rhum agricole" al Martinica franceză și Guadelupa este cheia gustului Ti Punch, un amestec simplu de rom, de trestie de zahăr și de var.

Spre deosebire de băuturile similare de rom / zahăr / lime din Caraibe, Ti Punch este servit în mod obișnuit drept, nu peste gheață și ca aperitiv. Comandați unul în Caraibe francez, iar barmanul dvs. vă va pune probabil un pahar de rom, un sirop de zahăr și un var: puteți să amestecați băutura cât de puternică doriți (prefer să fie mai puțin dulce pentru a lasa gustul unic din rom - făcute direct din trestie de zahăr, nu din melasă - pentru a străluci). Puteți obține, de asemenea, un Ti Punch în St. Barths , St. Martin sau Haiti .

Ti Punch Rețetă.

12 din 13

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner este o băutură relativ modernă, inventată de "Tiki John" Ebert de la Holiday Isle Resort din Islamorada, Florida Keys, în 1972. Într-o poveste care va încălzi inima unui proprietar de bar, Ebert a găsit o cantitate excesivă de mure brandy, lichior de banane și un rom de 151 de probe într-un depozit și a decis să creeze o băutură nouă. Holiday Isle Resort rămâne un loc popular de vacanță Keys, situat la Mile Marker 84.5 pe autostrada de peste mări.

13 din 13

Margareta (Mexic)

Una dintre marile plăceri ale orașelor vizite cum ar fi Playa del Carmen din Caraibe mexicană este navigarea la magazinele locale de tequila cu selecția lor aparent nesfârșită a acestei băuturi pe bază de agave. Cea mai populară băutură de tequila din lume, margarita, devine adesea înghesuită într-o preparate dulci congelate, fără o sugestie de suc de lime, dar încercați să faceți una cu tequila de top, tei proaspătă și triple sec și veți înțelege de ce acest clasic Cocteilul mexican, dezvoltat în anii 1930, este încă atât de iubit.