Top 5 locuri de mâncare în Rio, în timpul sau după Jocurile Olimpice

Mâncarea din Rio este bogată și exotică. Cristiful de masă Max Jacobson a găsit mesele de sus

Ești un consumator olimpic? Apoi, vino la Rio

Mâncarea braziliană se încălzește. Brazilia este în creștere, iar bucătăria braziliană este pur și simplu delicioasă. Carnea, usturoi, bogată în dende (ulei de palmier) și mâncăruri braziliene adesea prăjite, nu sunt nici sănătoase, nici rafinate.

Dar vizitatorii din Rio pot echilibra crochetele calorice, crocante cu fructul de shake-uri de la sucuri . Găsit pe aproape fiecare bloc din Rio, aceste sucuri standuri biciui fructe de fructe de la Amazon de fructe pe care nu le vezi niciodată în America de Nord.

Cele cinci restaurante restante de aici vor oferi vizitatorilor un gust memorabil din destinația de călătorie plină de viață irezistibilă a Braziliei, Rio de Janeiro .

• 01 din 05

  Restaurantul Casa de Feijoada din Rio

  Acesta este locul de a sări în Brazilia Nation Dish, Feijoada

  Casa de Feijoada este un loc aglomerat în cartierul plin de coastă din Rio de Ipanema. Restaurantul este confortabil, cu un aspect tropical, cu pereți rattan și serviciu de masă în stil familial.

  Meniul său se concentrează pe un fel de mâncare: Feijoada, vasul național al Braziliei, o tocană de carne și fasole neagră. Brazilienii sunt pasionați și încrezători în legătură cu aceasta. Cariocas (rezidenții Rio) sunt aproape unanimi în proclamarea versiunii Casa de Feijoada ca cea mai bună din Rio (și, prin urmare, Brazilia).

  Cele mai multe petreceri încep masa de Casa de Feijoada cu o dulce de fructe proaspete stoarse "caipis" (caiparinhas). Sărbătoarea începe apoi cu o ceașcă mică de supă de fasole roșie, urmată de un sortiment de măsline, cuburi de brânză și ardei roșii ușoare.

  Deci, ce este în Feijoada?

  După prima sau a doua caipi , feijoada fixins sosesc: fasole neagră, orez alb, cremă tocată, cracklings de porc, farofa (făină de manioc crocantă) și rădăcină de manioc asemănător cartofului.

  Principalul ingredient este servit: un vas gigant de carne de înot în fasole boabe. Tureenul este îngroșat cu cârnați ( linguiça afumat, piper chouriço); carne seca ham; și alte bucăți de carne de porc. (Nativii, dar nu norteamericanos, sunt servite urechile de porc, coada și limba.)

  Combinați toate ingredientele și săturați-vă. Paceți-vă și țineți-vă atenți pentru ardeii malagueta morți.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
  • Pagina de Facebook

• 02 din 05

  Restaurantul Fogo de Chao din Rio

  Fogo de Chao: Global, dar cel mai bun din Brazilia

  Fogo de Chao a fost fondată în Brazilia în 1979. Acum are zeci de sucursale în țara sa natală și în SUA

  De ce cineva care a luat masa la un Fogo de Chao din America vrea să încerce un Fogo de Chao în Rio?

  Este un spectacol și "chao" este grozav, de aceea. Fogo de Chao adaugă spectaculos și fler incontestabil la masa clasică braziliană de carne pe frigărui numită churrascaria sau rodizio.

  Un set de repere din afara acestui domeniu

  Dacă vă așteptați la obișnuitul decor de cowboy din America de Sud, uitați-vă. Fogo de Chao din cartierul Botafogo din Rio ocupă o structură gigantică, în formă de OZN, din beton. Acest cadru improbabil a fost proiectat de un student al legendarului arhitect al orașului Rio, Oscar Niemeyer, care a transformat 104 în 2011. Dar ceea ce vă va impresiona și mai mult este înăuntru.

  All-You-Can-Savour

  Formatul de masă churrascaria va fi familiar: excursii la o bară de salate urmată de evenimentul principal carnivor. Pasadores (chelnerii de carne) care se îmbracă ca niște tăițe de sabie, de diferite variante de carne de vită, de miel și de pui, nu vor renunța până nu te plângi.

  Funga de salată de la Fogo de Chao prezintă articole necunoscute în America de Nord, cum ar fi inimile de palmă proaspătă și o varietate de pudră de orez negru numită arroz negro .

  Faceți cunoștință cu unele carne de clasă mondială

  Carnea este impecabilă la Fogo de Chao, fie că este vorba de carne de vită uruguayană (favorită mea) sau mai rezistentă. Meniul dvs. de carne de vită este o ilustrație a unui steer delimitat în 24 de secțiuni care vă arată unde este carnea de vită, cu numele fiecărei tăiate portugheze.

  Cu plăcere, deserturile sunt a la carte la Fogo de Chao. Maracuja parfait delicios, o cremă de pasiune, este un sfârșit perfect.

  • Fogo de Chao : Reporterul Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (plus alte două locații din Rio)
  • site-ul Fogo de Chao Rio

• 03 din 05

  Restaurantul Pérgula din Rio

  Pérgula, Poate cel mai bun bufet din lume

  Condiții de viață în Vegas, sunt o alegere pentru bufete. Dar Cariocas face tot ce-ai putea-mânca bine. Iar bufetul de prânz la restaurantul Pérgula, în venerabilul hotel de lux Belmond Copacabana Palace, poate fi cel mai bun din Rio.

  Prangula de prânz începe cu o gamă orbitoare de salate și feluri de mâncare ușoare, cum ar fi somonul afumat și o salată Caprese (roșii, mozzarella, busuioc) că nici un italian nu ar fi rușine să mănânce.

  Va urma o paradă de feluri de mâncare fierbinți care se schimbă zilnic. I-am savurat puiul lui Pérgula, care era roșu de ierburi; spaghete adecvate cu usturoi și ulei; cartofi de miel dublu gros, creț de rozmarin; și o cornucopie a altor tratamente cu influență italiană.

  Vă rugăm să lăsați loc pentru desert la Pérgula

  Dar poate cel mai impresionant este selecția de desert a lui Pérgula. Este tentat cu produse de patiserie și înghețate; fructe exotice; parfaite cu vârful de jabuticaba, o boabe roșii care crește doar în Brazilia; și brânzeturi friabile franțuzești, cum ar fi nuca Comté și butterul Brie. Căldura pao de queijo, rulourile de brânză de dimensiuni umbre care constituie un cult Carioca, sunt dependente.

  Oaspeții Pérgula pot opta pentru a lua masa în interior sau pe o terasă în aer liber, cu vedere la piscina elegantă a hotelului. Pérgula servește trei mese pe zi. Micul dejun zilnic și brunch-ul de duminică sunt bufete. Prânzul este atât bufet, cât și a la carte. Sâmbătă seara aduce feijoada bomboane braziliene.

  • Pérgula: Hotelul Belmond Copacabana Palace, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
  • Pagină web Pérgula

• 04 din 05

  Restaurantul Aconchego Carioca din Rio

  Un clasic, dar trendy, cartierul Rop

  La câteva minute de mers pe jos de stația de metrou San Christovao, vizitatorii de la Rio descoperă unele dintre cele mai inovatoare și interesante hoteluri din oraș. Așteaptă o casă completă la Aconchego Carioca alb-cald. Este un botequim, un restaurant casual, în stil portughez, dar unul super-trendy.

  Bucătăria este afro-braziliană

  Katia Barbosa, bucătar auto-predat, este puternic influențată de gătitul afro-brazilian. Multe dintre creațiile ei fac apel la ingredientele și ritualurile din Africa și Bahia mai departe spre nord pe coasta braziliană. Galinha a la Angola, carne de pui cu piper african piri chil , okra și ceapă, este una dintre cele mai bune feluri de mâncare din Rio.

  Să luăm specific: Ce să comandați la Aconchego Carioca

  Carioca în bucătărie iubește să transforme mâncărurile braziliene tradiționale în bolinhos, minunate crochete de mâncare. Bolinho de feijoada de la Aconchego Carioca este o cremă de fasole neagră cu cremă și șuncă salată înăuntru. Bomboana cu năut și ceapă (bolinh o de bacalao) este nucă de falafel, cu un centru cremos ca o răspândire de brand . Ambele bolinhos sunt pur și simplu strălucitoare.

  Doritos nu au fost niciodată așa de buni

  Când m-am uitat la meniu și am văzut că aperitivul cordeiritos al bucătarului Katia a câștigat provocarea Doritos un an, m-am așteptat la mâncare nesăbuită . Apoi am gustat felul de mâncare și am văzut punctul eminent al mielului tocată și tocată pe un pat de polenta cremoasă, învelit cu zdrobit ... Doritos.

  Aconchego Carioca nu este dor de desert este cachaça flan, o budinca de nuca de cocos intr-un sos de vis de unt si zahar. Tangul său nefamiliar provine din cachaça, romul puternic de trestie de zahăr din Brazilia.

  Ce înseamnă toate acestea?

  Numele restaurantului inseamna atat "Rio comfort" cat si "cuddly persona Rio". Aconchega Carioca diners intră acolo pentru a găsi pe amândouă.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
  • Pagina de Facebook

• 05 din 05

  Restaurantul Abençoado din Rio

  Abençoado: Numele înseamnă "binecuvântat" în portugheză

  Când luați masa la Abençoado, vă simțiți la jumătatea drumului spre cer. Acest lucru se datorează faptului că, dat fiind acest restaurant obișnuit și peisajul barului la jumătatea distanței de vârf de Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), numele este o propunere. Abençoado diners ajunge acolo cu telecabina la Morro de Urca, iar vederile sunt incomparabile.

  Chow este casual, aroma senzuala

  În primul rând, permiteți-mi să spun că Abençoado și cocktailurile sunt minunate. Băutura de specialitate aici, la fel ca peste tot în Rio, este caipirinha, libâția națională a Braziliei. Se numește "caipi" (timus cu tip E.)

  Caipis amestec cachaça (rom brazilian) cu zahăr wth și li, e. Multe varietăți de rețete implică piure de fructe, de multe ori proaspete. Veți găsi mango, căpșuni, banane și maracuja (passionfruit, favorit Brazils). Mi-am lovit caipi-ul facut aici cu abacaxi (ananas) amestecat cu ghimbir.

  Ce să mănânce cu Caipi la Abençoado

  Împerecherea perfectă a alimentelor pentru caipis este alimentul pentru deșeuri prăjite. Deci, comanda abençoado's taieturi de pescuit, croquettes de carne, rotații de creveți. Dacă vă place gustul dulce, încercați produsele de patiserie empadas, delicate . Empada de palmito , plină de inimi de palmier care nu ies dintr-o cutie, are o bogăție imposibilă care te va face să te întorci la Abençoado.

  Diner Sfat pentru Abençcoado

  Este vorba de trei lucruri aici: te vezi, caipirinhas, crochete simple și empadas. Dacă puteți ajunge la acest lucru, nu veți fi dezamăgit de Nu veniți la Abençoado așteptând bucătărie sau servicii bune. Vino să vă relaxați și să savurați o adevărată experiență culinară locală.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro