Chiar și vizitatorii care nu sunt îngrijorați de alimentație nu pot să nu se simtă entuziasmați de o primă întâlnire cu o brutărie tradițională pariziană și cu pâinea, tortul și alte bunuri tentante, frumos prezentate. În ciuda popularității crescânde a supermarketurilor din capitală, boulangeriile cu adevărat tradiționale au reușit să reziste la globalizare și producție în masă, continuând să producă paine de calitate, produse de patiserie și prăjituri care sunt atrăgătoare, somptuoase și deseori decadente. Cu unul pe aproape fiecare colț, nu veți avea niciodată foame pentru o bucată de pâine crudă, dar dacă căutați această baghetă extra sau specială, citiți-o pentru o listă concisă a unora dintre cele mai bune brutării din oraș în prezent trebuie sa ofere.
Adresă: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: abatele Vizitați site-ul web
Câștigător al premiului 2010 pentru cea mai bună baghetă din Paris, această brutărie prestigioasă situată în inima orașului Montmartre este condusă de Michel Galloyer, membru al "Académie Culiniaire" din Franța. Decorul este atrăgător de rustic, cu pâine și prăjituri prezentate în mod izbitoare. Pâinea de migdale și de caise este sublimă, iar torturile de ciocolată sunt secundare. Pâinele sunt la prețuri rezonabile, în timp ce torturile individuale sunt puțin peste media (3,20 de euro pentru un tort de ciocolată), dar în acest caz, merită extra cenți.
02 din 09
Poilâne
Adresa: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metrou: Saint-Sulpice Vizitați site-ul web
Înființată de Pierre Poilane în 1932, această brutărie a trecut testul timpului. Fiule Lionel continuă să coacă pâinea în cuptorul original cu lemne. Pâine cu pâine prăjită din făină de piatră este o specialitate aici, precum și cookie-urile delicioase de unt. Sistemul online unic de comandă oferă cadouri originale potențiale sau șansa de a vă menține pâinea obișnuită dacă călătoria dvs. la Paris este temporară.
Situat pe rue Bosquet prosperă și ultra-chic, la câțiva pași de Turnul Eiffel , Pain d'Epis a dezvoltat un nume pentru baghetele și pâinile de top, printre care se numără și bomboana royale unică, din aluat de făină. O linie impresionantă de fougasse (pâine de pâine cu ulei de măsline cu umpluturi) este, de asemenea, o carte de desen, cu diverse combinații, inclusiv brânză de capră și roșii uscate la soare, brânză de capră și boia de ardei.
04 din 09
Le Moulin de la Vierge
Adresa: 166 avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Andre Lefort, ultimul reprezentant viu al acestei brutării familiale, este ceva de un guru cu cuptor pe lemn în jurul Parisului. El continuă să supravegheze funcționarea brutăriei, unde se utilizează făină organică, iar gătitul pe lemn are prioritate. Favoritele de pâine includ durerea de campagne și prajitura de prajitură . Durerea au stafide (patiserie pufoasă cu stafide și stafide) este, de asemenea, o necesitate pentru orice vizită. Le Moulin de la Vierge are puncte de vânzare suplimentare în arondismentele 7, 14 și 15 ale Parisului.
Trei generații de Kaysers au stabilit o serie de brutării în Paris, unde își vând o varietate unică de pâine, care cuprinde un amestec de lapte, alune și miere. Durerea céréales (pâine multigrabă) are o textura deosebit de luminoasă și pufoasă, iar batoșeta de stafide face un tratament perfect pentru micul dejun. Gustările sandwich-uri și salate gastronomice sunt o prânză la această brutărie din cartierul latin .
06 din 09
Au 140
Adresa: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metroul: Jourdain Vizitați site-ul web
Situat pe rue de Belleville plin de viață din nord-estul Parisului, Au 140 numără o listă de premii pentru numele său. Furnizorul oficial al palatului prezidențial în 2001, bagheta lui a fost numit cel mai bun la Paris în același an. Talentatul brutar Pierre Demoncy a câștigat și al doilea premiu de panificație la concursul de croaziere din Paris. Au 140 oferă o selecție largă de pâine organice pentru a alege, care merită ocol.
07 din 09
Le Nôtre
Adresa: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Vizitați site-ul web
Afișele ferestrei lui Le Notre sunt o formă de artă în sine, iar turistii sunt adesea reperați privindu-și dorința de a prezenta opéra impecabil (tort de ciocolată densă) sau fraisier (tort de burete cu căpșuni). Din păcate, pentru unii, prețurile se ridică pe partea scandaloasă (puteți plăti până la 50 de euro pentru un tort de patru porții), dar dacă sunteți impresionați sau căutați ceva special, Le Notre va livra. De asemenea, sunt disponibile foie gras de calitate superioară și somon afumat.
08 din 09
Boulangepicier
Adresa: 73 boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Vizitați site-ul web
O parte din grupul venerat Alain Ducasse, această fabrică de panificație, restaurant și magazin all-in-one este creatorul chefului multi-premiat, alături de brutarul-șef, Eric Kayser. Conceptul lor este acela de a aduce un element contemporan în coacerea tradițională în stil francez. Pâinea oferită include durerea în figuri (pâine de smochine) și durerea céréales . Sunt disponibile și supă de gourmet, sandwich-uri și deserturi, cu supa de dovleac și budincă de orez cu vanilie și marmaladă portocalie foarte recomandată.
09 din 09
Asa? Verificați aceste caracteristici asemănătoare