Cele mai bune patiserii (patiserii) din Paris

01 din 05

Căutând croaziere delicioase sau eclairi? Du-te la acești purtători

Dacă există un lucru pe care francezii îl fac excepțional de bine, sunt produse de patiserie ( patiserii ), iar Parisul găzduiește unii dintre cei mai talentați bucătari de patiserie din țară. Indiferent dacă este vorba de un ciocolată de ciocolată, de lămâie, de macaron sau de un croissant simplu, pe care ți-o dorești, aceste delicate și adesea frumoase preparate vor satisface și cel mai pretențios dentar dulce. Luați notă: Dacă este o pâine pe care o urmați, consultați ghidul nostru pentru cele mai bune patiserii din Paris . Este un pic de încredere că cei mai buni patiseri (patiserii) nu sunt neapărat cei mai excepționali brutari de pâine și invers, dar, bine, tinde să fie, de asemenea, adevărat (cu câteva excepții notabile)!

De asemenea, asigurați-vă că consultați ghidul nostru de gură pentru identificarea și comanda produselor tipice de panificație și patiserie franceză și evitați să fiți copleșiți de panoplia delicioasă a articolelor din casetele de afișare.

VIZUALIZAȚI-VĂ: Top Spots pentru Croissants, Pain au Chocolat și alte Viennoiseries

02 din 05

Top Spots pentru Croissants, Pain au Chocolat și alte Viennoiseries

Croissantul este patiseria franceză chintesenta, iar găsirea celei mai bune nu este o operă ușoară. Din fericire, Concorse du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou o ușurează, cu o competiție anuală care alege cel mai bun croissant de unt al anului.

Câștigătorul pentru regiunea Paris, 2015, a fost Benjamin Turquier, un brutar care fabrică produse de patiserie și viennoiseries în cele două locații din arondismentul 3 al Parisului situat central. El a primit primul rang pentru croissantul său total de unt, dar multe dintre celelalte creatii ale sale, de la durerea au chocolat la durerea au raisin , sunt, de asemenea, reputate ca fiind remarcabile.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne și 59 rue de Saintonge, (ambele arondisment )
Metro: République (linii 3, 5, 8, 9 și 11) sau Filles du Calvaire (linia 8)

Mai multe croissante și produse de patiserie

Dacă sunteți în căutarea unui croissant excelent, dureri de ciocolată sau trestie de caise mai aproape de zona unde veți locui în capitala franceză, aveți noroc - multe dintre croissante și alte produse de patiserie au acordat cele mai bune premii în competițiile naționale se fac la patiseriile pariziene. Iată câteva dintre acestea pe care le recomandăm mai ales:

Le Grenier à Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, arondismentul 18
Metro: Abbesses, Blanche sau Pigalle
Ore: în fiecare zi, cu excepția zilelor de marți și miercuri: 7:30 - 20:00
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
Vizitați site-ul oficial pentru mai multe locații ale magazinelor

Aceste prăjituri uimitoare și delicate ale brutăriei sunt o necesitate, iar în timp ce sunteți acolo, asigurați-vă că și tu luați o baghetă - capul brutar Djibril Bodian a câștigat premiul pentru cea mai bună baghetă în 2010, încălcând regula sus-menționată.

Citiți cele mai bune produse de patiserie (Boulangeries) din Paris

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, arondismentul 13 ; 238 rue de la Convenție, arondismentul 15
Metro: (prima locație: Corvisart sau Glaciere, a doua locație: Convenția

Acest brutar premiat a câștigat cel mai bun premiu croissant pentru regiunea Paris în 2013 și este, de asemenea, râvnit pentru eclairurile de ciocolată de talie mondială, ciocolată de durere și prăjituri variate. Un favorit în jurul valorii de toate, cele două brutării ale sale merită bine călătoria până la cele mai îndepărtate arondismente 13 și 15.

134 Rdt
134 rue de Turenne, a 3-a arondisment
Metro: République
Ore: de luni până vineri 7:30 am-8:30 pm, sâmbătă, 7:00 - 2:00
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72

Falling în top 10, în multe clasamente anuale ale celor mai bune patiserii din oraș, 134 RdT cu nume ciudat este ceva neobișnuit. Pe lângă faptul că a venit pe locul doi pentru croissante, a câștigat locul al doilea pentru bagheta din 2009. Este situat pe Rue de Turenne, nu departe de magazinul lui Benjamin Turquier - făcând un test comparativ cu gustul o posibilitate reală (și recomandată) pentru o dimineață gourmet sau după-amiază.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metrou: Mairie des Lilas (Linia 11)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

Câștigător al slotului pentru 2009 pentru cel mai bun croissant din Paris, această brutărie umilă, la nord de limitele orașului Paris din orașul Lilas, rămâne una dintre cele mai bune pentru o delicioasă în formă de semilună. Având în vedere că alte produse de patiserie, viennoiseries și prăjituri sunt, de asemenea, delicioase, este bine meritat de călătorie cu metroul ușor lung.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, a 5-a arondisment
Metro: Place Monge sau Cardinal Lemoine
Ore: marți până duminică 8 am-9:30
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard, premiat, merită întotdeauna o vizită în timpul unui tur al Cartierului Latin. După ce ți-ai luat croissanele încâlcite, admira (și umple-te) cu ciocolata eclairs, prăjituri stratificate și alte bunătăți spectaculos prezentate în cazuri de sticlă.

VIZUALIZEAZA URMAT : Cel mai bun macaroane & prăjituri

03 din 05

Pentru macaroane de gură-mâncare și prăjituri tradiționale franceze

Dacă doriți o macaronă - o patiserie în stil francez, care a câștigat o popularitate enormă în ultimii ani, citiți ghidul nostru pentru cele mai bune macaroane de la Paris , inclusiv Ladureé și Pierre Hermé . Aceste patiserii extrem de apreciate pariziene fac, de asemenea, o gamă excepțională de prăjituri, torturi și alte delicatese tradiționale dulci, toate făcute cu ingrediente de top.

Pe frontul de prăjituri , Jean-Paul Hevin (unul dintre cei mai buni producători de ciocolată din oraș) promite, de asemenea, unele dintre cele mai delicioase prăjituri ale capitalei, iar tearoomul de la etaj este un loc perfect pentru o pauză dulce. El, de asemenea, construește unele macaroane uimitoare (imaginea de mai sus), cu soiurile de ciocolată în special în picioare.

VIZUALIZARI: Torturi și produse de patiserie din întreaga lume

04 din 05

Pentru prăjituri și produse de patiserie din întreaga lume

În plus față de nenumărate case de patiserie premiate, oferind în mod tradițional produse de patiserie în stil francez, capitala găzduiește, de asemenea, niște brutari excelenți cu experiență în prăjituri și produse de patiserie din alte tradiții culturale. Acestea sunt favoritele noastre.

La Bague de Kenza
Dacă v-ați obosit de produse de patiserie tradiționale franceze (în timp ce este puțin probabil să se întâmple acest lucru), opriți de această patiserie specializată în deliciile algeriene de dulciuri. Zeci de platouri frumoase aliniază mesele magazinului, îngroșate cu produse de patiserie făcute în principal cu nuci, datate, smochine, miere sau fistic. Aromatizate cu apă de trandafir, flori de portocale, vanilie și alte esențe delicioase, aceste prăjituri de palmier sunt suficient de bune pentru a le ordona prin pumn. Pur și simplu îndreptați-vă spre cele care arată atrăgătoare dacă nu știți numele - cu siguranță veți fi mulțumit de orice alegere veți face.

Adresa: 106, Rue Saint-Maur, arondismentul 11
Metrou: Rue Saint-Maur sau Parmentier
Ore: luni până duminică: 9: 00-10: 00, vineri: 13h30 - 21h (2: 30-9pm vara)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Consultați site-ul oficial pentru mai multe locații ale magazinelor.

Patiserie Sadaharu AOKI: specialități japoneze
Cu pregătire în Japonia, precum și în Franța, Sadaharu Aoki creează produse de patiserie care îmbină designul francez tradițional cu un ochi japonez pentru detalii și simplitate. Aoki spune că, atunci când vede clienții care se bucură de produse de patiserie, se gândește: "Bine, dar pot face chiar mai bine!" Această căutare de măreție vine prin creațiile deosebite ale lui Aoki, unde ceaiul verde macha, wasabi și susanul negru transformă prăjiturile obișnuite produse de patiserie într-un tratament minunat pentru gusturile dvs. gustative. De asemenea, veți găsi aici produse de patiserie franceze clasice, cum ar fi tortul de caramel foarte sărat recomandat.

Adresa: 35 rue de Vaugirard, arondismentul 6
Metroul: Rennes, Saint-Placide sau Notre-Dame-des-Champs
Ore: marți-sâmbătă 9: 00-17: 00, duminică 10: 00-16: 00
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Consultați site-ul oficial pentru mai multe locații ale magazinelor.

VIZUALIZAȚI-VĂ: Magazine și piețe gourmet pentru a le percepe pentru patiserii fantastice

05 din 05

Gourmet Magazine și piețe pentru a peruse pentru patiserii fantastic

În plus față de patiseriile tradiționale independente care (din fericire) încă ocupă cea mai mare parte a pieței pentru produse de patiserie excelente din Paris, puteți găsi și câteva exemple excelente în magazinele de produse alimentare gourmet din jurul orașului.

Unele dintre cele mai bune produse de patiserie și prăjituri - inclusiv soiurile din întreaga lume - pot fi găsite în standuri și colțuri dedicate magazinelor și piețelor de produse de gourmet, cum ar fi Lafayette Gourmet și Grande Epicerie la Bon Marche Department Store . Un avertisment, totuși: nu ar trebui să vii niciodată pentru o petrecere de cumpărături pe una din aceste piețe gourmet pe un stomac gol!

L'Eclair de Genie (fotografia de mai sus) a deschis un magazin de colț în 2012 la Lafayette Gourmet și și-a făcut reputația ca fiind unul dintre principalii furnizori ai eclairelor gourmet ale orașului, cu rețete inovatoare și versiuni pe care nu le veți găsi în altă parte. Ei se specializează, de asemenea, în alte tratamente pe bază de ciocolată.

Fizica creatorului de patiserie Christophe Adam, magazinul eclair are, de asemenea, locații independente în jurul Parisului, așa că dacă sunteți un fan al patiseriei delicate, alungite, umplut cu cremă de patiserie sau ganache și acoperită cu glazură delicată, din magazinele lui Adam.