Cele 5 cele mai bune alimente pentru a încerca în Puerto Rico

Bucătăria Puerto Rico este o amalgamare unică a ingredientelor, a culturilor și a rețetelor. Indienii natali din Taíno, conchistadorii spanioli și sclavi africani au influențat toate ceea ce a devenit cunoscut în jurul insulei ca o criolă ocină , adică gătitul creol. Aceste cinci feluri de mâncare, care sunt cele mai distinctive și reprezentative alimente ale insulei, merită încercate.

• 01 din 05

  Mofongo

  Mofongo este regele neoficial al bucătăriei Puerto Rican. Acesta este un amestec gustos și plin de castane piure, condimente și o selecție nelimitată de umpluturi, inclusiv legume, creveți, fripturi, carne de porc, fructe de mare ... indiferent de preferința dvs. dietetică, există un mofongo care să se potrivească! Fiecare restaurant de Puerto Rican, care respectă respectul de sine, de la șoselele de la marginea drumului până la unele dintre cele mai rafinate restaurante locale ale insulei, va avea rețeta lor mofongo.

• 02 din 05

  Lechón

  Lechón este cel mai faimos porc care alăptează de Puerto Rico. Călătorii vin de la mare și întins doar pentru a încerca această delicatețe - este irezistibil. De fapt, este un fel de mâncare atât de iubită încât există un drum în Guavate , Puerto Rico, care este cunoscut sub numele de Ruta del Lechón sau din portul Pico . Acest drum este la aproximativ o oră la sud de San Juan, de-a lungul autostrăzii 52 spre sud, până la ieșirea 33 și apoi la strada 184. Veți ști că ați ajuns când veți vedea (și miroși) delicioasele lechoneras , rustic, în aer liber.

• 03 din 05

  Arroz con Gandules

  Dacă mofongo este standardul neoficial al Puerto Rico, arroz con gandules este vasul național al insulei. Pictura de mazăre cu orez are în mod distinct rădăcini din Caraibe, dar portocarul răsucit în felul acesta este sosul său secret, cunoscut sub numele de sofrito . Arroz con gandules este de obicei făcută cu șuncă, carne de porc, chorizo, ardei roșii și măsline. Acest fel de mâncare a fost puternic influențat de spaniol, care a introdus pe insulă câteva ingrediente - în special măslinele.

  Sfat: Dacă doriți să mâncați orez și fasole, nu cereți arroz con gandules. În schimb, comandați o farfurie de arroz con habichuelas .

• 04 din 05

  Asopao

  Asopao este răspunsul la Puerto Rico la supa de pui de tăiței. Această casă clasică este o supă de cimbru, de obicei gătită cu pui și orez. Din fericire, multe restaurante au felul de mâncare pe meniurile lor, deoarece este un favorit perene cu insulele. Doar știți că este mai mult ca o gumbo decât o supă, și poate veni în mai multe variante, printre alte ingrediente, inclusiv pui, crustacee, carne de porc, sunca, ardei, mazare de porumbei, măsline și roșii.

• 05 din 05

  Fritters, Alcapurrias și alte gustări friabile

  Intrarea finală în top cinci nu este atât de mult ca un fel de mâncare ca un întreg smorgasbord alimentelor deget care pot fi găsite pe toată insula. Printre acestea se numără cuchifritos , alcapurrias (un fel de cifră de prajitură), frituras , almojábanas (frunze de orez cu aromă de brânză), bacalaítos ( frunze cu aromă de cod) și buñuelos (yam fritters). Multe tarabe de mâncare din strada vând aceste bunuri, iar majoritatea restaurantelor vor avea o probă din ele pentru a le explora.