Dacă sunteți nou la gătitul Puerto Rican, este posibil să nu recunoașteți multe dintre cele mai bune lucruri din meniu. De ce? Pentru că nu este posibil să le găsiți în altă parte. Mâncăruri precum mofongo , asopao și lechón nu vor fi găsite în restaurantul dvs. spaniol din cartierul dvs. și cu siguranță merită să fie luate eșantioane în timp ce sunteți aici.
Iată un ghid util pentru cele mai bune alimente pe un meniu tipic Puerto Rican.
01 din 08
Mofongo
Mofongo, o movilă de pițigani (și uneori manioc) umplută cu o varietate de umpluturi, este cea mai populară mâncare de pe insulă și trebuie să încercați dacă doriți să cunoașteți Puerto Rican comida criolla sau bucătăria locală.
Puteți obține mofongo umplut cu friptura, carnea de pui, legume, creveți, crab, sau fructe de mare mixt, pentru a numi cele mai comune opțiuni.
Cateva restaurante unde poti gasi un mofongo grozav:
- La Casita Blanca (Santurce)
- El Jibarito (Vechiul San Juan)
- Don Tello (Cataño)
- Pasión por el Fogón (Fajardo)
- Lola (Ponce)
02 din 08
Lechón
Nu sunt sigur că carnea de porc este alta carne albă din Puerto Rico; ea în mod clar împiedică orice altă carne, albă sau nu, în popularitate. Lechón sau porc furajer nu este unic pentru Puerto Rico, dar veți avea un timp greu să găsiți o destinație sau un popor mai dedicat acestui vas. O tradiție de familie de weekend, o must-serve la orice adunare de familie mare, și un vas care vine cu propriul său restaurant (numit lechonera ), lechón este sfințit teren culinar în Puerto Rico.
Câteva locuri care se specializează în lechón:
- Guavate (orașul Guavate este capitala necontestată a lechón și lechoneras)
- Varita (Condado)
- Lechonera El Paso
- Lechonera La Estación
03 din 08
Pastelón
Acesta este un fel de mâncare pe care ar trebui să-l vânați, chiar și în Puerto Rico. Pastelón este un fel de lasagna făcută din plante dulci. Felina este de obicei făcută cu carne de vită și sos de roșii (ca o lasagna obișnuită), dar plantații îi dă o dulceață și o textura care este complet unică.
Trei locuri care servesc pastelón:
- La Casita Blanca (Santurce)
- Don Tello (Cataño - nu pe meniul obișnuit, dar uneori prezentat pe specialități)
- La Casa de los Pastelillos (Guayama)
04 din 08
Chillo Frito
Chillo Frito , sau prajitura rosie a intregii rosii (asigurati-va ca ati dobandit tot pestii, nu filetul), se numara printre felurile mele de fructe de mare preferate in Puerto Rico. Din nou, aceasta nu este unică pentru insulă, dar este găsită pe o mulțime de meniuri și este de obicei pregătită cu un simț simplu care sigilează aroma peștelui. Aveți-o cu pietre sau amariloze.
Unde să găsești un chillo frito crocant și gustos:
- Soleil Beach Club (Piñones)
- La Tasca del Pescador
- Pasión por el Fogón (Fajardo)
- Lola (Ponce)
- El Jibarito (Vechiul San Juan)
05 din 08
Chuletas Can Can
Un chop de porc prăjit care a fost inventat la un restaurant de pe insulă, Chuletas Can Can (uneori Kan Kan) se găsesc în multe restaurante ricane, deși nu este la fel de omniprezent ca celelalte feluri de mâncare de pe această listă. Cheia acestui clasic este că prăjiturile sunt servite cu coaste și cuero , sau piele de porc fărâmițată.
Restaurantele care servesc chuletas pot:
- La Guardarraya ("The Guardrail" - în Guayanilla, acesta este locul de naștere al vasului)
- Raíces (vechiul San Juan)
- Don Tello (Cataño)
- Metropol (Locații multiple)
06 din 08
Salmorejo de Jueyes
Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din fructe de mare din Puerto Rico, salmorejo de jueyes sau tocană de crab, este o fel de mâncare bogată și aromatizată, cu carne de crab tocită, mâncată de obicei cu pietre prețioase. Sofrito îi dă aroma și o face o specialitate tropicală din Caraibe. Puteți găsi salmorejo de jueye la cele mai multe chioșcuri de pe litoral și restaurante.
Cinci locuri care servesc Salmorejo:
- Cafe Puerto Rico (Old San Juan)
- La Casa de los Pastelillos (Guayama)
- Soleil Beach Club (Piñones)
- Chioșcurile de la Luquillo
- Chioșcurile de la Piñones
07 din 08
Frituras
Frituras, care inseamna " biscuiti ", este o colectie de mancaruri prajite si gustari care se numara printre cele mai savuroase, daca nu mai putin sanatoase, aperitive in meniul Puerto Rican. De asemenea, veți găsi cele mai multe dintre aceste alimente într-un chioșc tipic. Nu are nici un rost să menționăm cinci restaurante care servesc fritura. Le găsiți aproape oriunde și mai ales în cele două destinații grele din Puerto Rico.
- Luquillo
- Piñones
08 din 08
Asopao
Portul oficial al Puerto Rico, asopao , este o tocană consistentă, făcută cu pui, orez și legume, și, de obicei, câteva ingrediente suplimentare care servesc drept semnătura bucatarului pe farfurie. Este un delicios delicios care poate fi savurat ca un aperitiv sau o masă ușoară.
Câteva restaurante unde puteți obține asopao:
- Marbella la Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
- José Enrique (Santurce)
- Cafe Puerto Rico (Old San Juan)