Ce este lechón? Adresați-vă oricărui Puerto Rican și ochii lor probabil vor fi supărați cu dor. Oamenii de aici tind să-și iubească carnea de porc, iar lechón , sau friptura de porc fript, este prințul coroanei de mâncare din carne de porc. Este alegerea populară pentru orice întâlnire mare, iar anumite restaurante trag linii de familii înfometate atunci când își izbesc lechonul.
Lechón nu este exclusiv pentru Puerto Rico; Cubanezii vor argumenta că versiunea lor de acest fel de fel de mâncare este la fel de bună ca oricare altul acolo.
Dar Puerto Ricans afișează o mândrie teribilă în ceea ce privește rețeta preferată de porc, și este, probabil, bine meritată. Cât de bun este acest fel de mâncare? O femeie și-a rupt propriul jurământ de carne de porc în dieta ei doar ca să o încerce ... și nu avea regrete.
Reţetă
Lechón nu este o farfurie ușoară de făcut acasă. Pentru unul, veți avea nevoie de spațiu liber sau de un cuptor foarte mare. Este, de asemenea, un fel de mâncare consumatoare de timp, dar atunci când este făcut bine, acesta oferă o sărbătoare carnivore fumătoare, delicioasă. Iată o rețetă din alimentația latină sănătoasă.
Unde să-l găsiți
Există un loc în Puerto Rico care se evidențiază ca capitala Lechón a insulei (și, eventual, a lumii). Și locul ăsta este Guavate . În acest oraș deluros din regiunea centrală din Puerto Rico se află un drum numit "La Ruta del Lechón" sau ruta Lechón. Și de-a lungul ei sunt zeci de restaurante de pe marginea drumului, care servesc bucăți de carne de porc friptă. Mii de vizitatori fac pelerinajul în Guavate în fiecare an, unde sunt întotdeauna alături de mulțimi fericite de localnici care se bucură de o adevărată aromă Puerto Rican.
Multe lechoneras Guavate au și muzică live în weekend, făcând acest lucru un loc ideal pentru a scăpa de stațiuni și plajă și de a se arunca cu capul în cultura locală.
Lechón este probabil cea mai populară mâncare de vacanță pe insulă; ca atare, aceasta poate fi întotdeauna găsită în meniurile restaurantului la Ziua Recunoștinței și Crăciun (să nu mai vorbim de bucătăriile de weekend și de adunările familiale mari).
Dacă vizitați Puerto Rico în timpul sărbătorilor , una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de felul de mâncare, fără să vă aventurați prea departe pe traseul bătut, este să consultați hotelul dvs. pentru vacanțele de brunch de vacanță. Multe hoteluri din Puerto Rico vor avea un lechón care se va prăji vesel peste un foc deschis.
Majoritatea oamenilor vă vor recomanda să încercați lechón cel puțin o dată în timp ce sunteți aici. Există un motiv bun pentru că este printre alimentele preferate din Puerto Rico.