01 din 09
Cele mai tari restaurante ramen din Atlanta
Zagat Deși a fost în jur de la începutul anilor 1900, Ramen are un moment important în Atlanta anul acesta (2016). În tot orașul, restaurantele ramen izvorăsc oferind oudele de taitei în boluri mari, cu abur. Cu această vreme mai rece, s-ar putea ca timpul să fie mai bun? Aventura de dragoste a lui Atlanta cu ramenul se desfășoară adânc, de la pop-up-uri în jurul orașului (inclusiv Empire State South și Miller Union) la un festival ramen anual care beneficiază de bucătăria Giving .
Dacă nu ați umplut un castron încă, la cel mai simplu, ramenul este o supă pe bază de broască japoneză (adesea făcută din carne de porc sau pește) cu fidea, carne și / sau legume care sunt în mod obișnuit cu sos de soia sau miso. Ramenul este, practic, o îmbrățișare într-un vas de supă și poate fi deosebit de reconfortant în zilele friguroase sau ploioase.
Continuați să citești pentru a afla unde poți să spui pe cel mai bun ramen din Atlanta!
02 din 09
Ramenul lui Nexto
Nexto
Chef Mihoko Obunai a concurat în 2010 în cadrul rețelei de alimente "Chopped" și a continuat să crească o urmă cu rame-ul pop-up la Soundtable. Acum, la Nexto, situată convenabil lângă BeltLine, vă puteți răsfăța cu creațiile sale rame unice. Pentru un bol de ramen care să te încălzească, să-i comandi slăninii picante miso ramen. Bujiile fumoase și funky pot fi puțin polarizante, dar vinetele căptușite și ghimbirul murat fac din acesta o farfurie unică. Sau, jucați-l în siguranță și stick cu clasic lor tonkatsu ramen, care este întotdeauna un crowdpleaser. Spălați-o cu un Plum Acru, creată cu bourbon, umeshu (lichior japonez), lămâie, bitter și ou alb. Ne pare rău, nu s-au acceptat rezervări aici, dar rareori există o linie și puteți merge mereu lângă o băutură la Two Lakes Urban în timp ce așteptați.
03 din 09
Barul Jinya Ramen
Barul Jinya Ramen
Direct din California, primul avanpost al acestui lanț internațional din Georgia a fost deschis în Sandy Springs în 2016. Jinya se mândrește cu supa, gătit peste 10 ore cu carne, oase și legume. Plata este un bulion foarte gros. Ursii de usturoi (sau fobii vampirilor) se vor bucura de castronul Cha Cha Cha: un bulion de carne de porc ambalat cu carne de porc, ou, ceapa tocata, ceapa verde, fidea groasa si bineinteles - o multime de usturoi. Dacă încă mai e foame, acestea oferă o mică selecție de tapas în stil japonez, inclusiv chifle și conopidă caramelizată. Notă: această articulație este extrem de populară, deci așteptați să așteptați.
04 din 09
Ramenul lui Wagaya
Wagaya
Situat în mod nemaipomenit pe strada 14, lângă Better Half, Wagaya este punctul de plecare Westside pentru ramen. Wagaya înseamnă "casa noastră" în japoneză și mâncărurile au o atmosferă confortabilă, familiară pentru a reflecta asta. Aici oferă trei tipuri de rame tonkatsu: alb clasic, roșu condimentat și susan negru. Indiferent de castron pe care îl alegeți, trebuie să aruncați un ou pe el. Dacă ramenul nu este suficient pentru dvs., au și o selecție frumoasă de sushi proaspăt - obțineți sulul Diavolului, plin de ton pătrunjel, castravete, jalapeño și topit cu ton seacă și piersici aioli.
05 din 09
Ton Ton Ramen
Zagat Ton Ton
Dupa ce a fost intarziata de peste un an, Ton Ton, mult asteptat, sa deschis in Ponce City Market in iunie 2016. Copilul lui Guy Wong (poate il recunoasteti de la Miso Izakaya si Le Fat), Ton Ton are o vibratie traditionala de rame cu majoritatea scaunul de-a lungul contorului său scăzut. Nu veți găsi aici opțiuni de rameni nesfârșite, meniul este simplu și simplu, cu patru opțiuni de rame. Nu vă faceți griji, însă, fiecare dintre ele este super delicios - dar mai ales ne place hakata tonkotsu clasic cu burtă de porc, ciuperci de lemn-ureche, unt de usturoi unt și, bineînțeles, un ou fiert moale. Notă: acest ramen este deosebit de dulce, astfel încât iubitorii de condimente vor dori să adauge o bomba chiller în bolul lor. Pe partea cealalta puteti sa izvorati pentru gyoza, salata de alge marine si orez curry.
06 din 09
Ramenul lui Ginya Izakaya
Zagat Ginya Izakaya
Fratele ITP mai mic al Shoya Izakaya, acest loc casual oferă ramen și plăci mici. Du-te pentru un castron liniștitor de miso tan tan ramen. Supa este încărcată cu aroma pământului miso, iar bucățile de carne de porc măcinată (bronzul brun) sunt înțepenite cu fidea. Există, de asemenea, lăstari de bambus, ou fiert și scallion pentru a păstra mugurii gust interesați. Îndepărtați carbohidrații puțin cu frigaratorii de carne kushiyaki. Sunt pui, scoici și ardei ... și există și pui de gâscă și inimă - pe un băț. Vorbește despre autentic!
07 din 09
Ramenul lui Raku
Raku
O altă bijuterie ramen Westside, Raku este visul unui coleg de copii cu prețuri rezonabile și apropierea de Georgia Tech. Luați un loc în sala de mese intimă și răsturnați ramenul tonkotsu picant, cu bucăți de burtă de porc în special suculente. Nu ratați specialitățile de prânz. Pentru 6 dolari puteți obține un castron de tonkotsu ramen picant, un bol Donburi (orez și castron de carne) sau bibimbap. Există, de asemenea, fripturi de carne și chifle dacă sunteți în căutarea de gustare în plus față de slurp.
08 din 09
Ramenul lui BoccaLupo
AJC BoccaLupo
Surprins să vadă un spot italian într-o rugăminte de rameni? Nu fi. BoccaLupo este cunoscut pentru pastele lor incredibil de proaspete, delicioase - o componentă cheie a oricărui ramen mare. Deși nu este tradițional, bucătarul Bruce Logue oferă un preparat sudic pe farfurie, care este plin de verdeață de colt, de bulion de carne de porc, de ouă și de calamar, care se toarnă cu arahide fierte. Vei uita totul despre tradiție după acea primă mișcare magică.
09 din 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Fost cunoscut sub numele de Makan, spotul decatur de la Decatur, folosit pentru a oferi tapas asiatic de fuziune, dar sa reinventat ca Taiyo Ramen. Cu toată lumea așa de nebun să-i dai vina pe ei? Vasele lor ramen sunt destul de clasice, dar ceea ce le face deosebite este accentul pus pe utilizarea produselor locale, al cărnii și al produselor. Paharul de pui Shio este o combinație gustoasă de supă de pui, pui, legume, ouă și pecană și utilizează sare brută de mare brună. Ei au, de asemenea, un castron ramen de rață, care nu este văzut în majoritatea celorlalte locuri. Acest vas are o bază de supă de pui și este încărcat cu piept de rață, sos XO și piper alb. Nu uitați o "bomba de aromă" pentru a adăuga ceva în plus ceva în castron, opțiunile includ usturoi miso, ierburi proaspete și condimente.