Gustările tale vor iubi aceste scăpări de familie dulci
Trecerea de la iarna la primavara este un moment delicios pentru a fi in New England si Canada. Marșul și începutul lunii aprilie alcătuiesc sezonul de ardere a arțarului, când găleții apar pe arbori de arțar și batoane de zahăr transformă sapa de arțar în sirop de arțar delicios. Este o mulțime de distracție pentru copii pentru a vedea acest proces în acțiune, și există întotdeauna probe delicioase pentru a încerca.
Maple Syrup Fun Facts
- Americanii nativi au învățat coloniștii europeni cum să facă sirop de arțar.
- A trăi până la simbolul frunzei de arțar, Canada este de departe cel mai mare producător de sirop de arțar din America de Nord. Quebec este casa de producție, producția depășind 6,5 milioane de galoane.
- În Statele Unite, Vermont produce mai mult sirop de arțar decât orice alt stat, cu mai mult de o jumătate de milion de galoane în fiecare an.
- O persoană care produce sirop de arțar este numită sugator.
- Clădirea în care sapa este fiartă în jos pentru a face sirop se numește zahăr.
- Plantația copacilor de arțar este numită o tufă de zahăr.
- Un arțar ar trebui să aibă o vechime de aproximativ 40 de ani și un diametru de cel puțin 8 centimetri înainte de a fi lovit.
- Arborii de arțar produc sapă de arțar, care este o apă dulce, naturală, care este colectată și ulterior fiartă pentru a deveni un sirop mai gros.
- Este nevoie de 30 până la 50 de galoane de sapun pentru a face un galon de sirop de arțar, care, la rândul său, poate fi de asemenea fiert în jos pentru a produce smântână de arțar, zahăr din arțar și bomboane de zahăr din arțar.
- Siropul de muștar se distinge în funcție de culoare și gust în patru clase de sirop de arțar. De la lumină la întuneric sunt: Gradul A de Aur, Gradul A Amber, Gradul Întunecat și Gradul Foarte Întunecat.
- Cu cât siropul este mai întunecat, cu atât aroma este mai puternică. Siropul produs mai devreme in sezon tinde sa fie mai usor in culoare si mai subtil in gust. Mai târziu, în sezon, siropul tinde să fie mai întunecat și mai robust, dar toate siropul de arțar este produs exact prin același proces.
Asigurați-vă că bugetul pentru suveniruri gustoase vă puteți bucura pe tot parcursul anului. Multe instituții oferă, de asemenea, plimbări cu sania și vagonul, săniușul pentru câini și alte distracții de iarnă.
01 din 09
Vermont: Mecca pentru iubitorii de sirop de arțar
Kurt Werby / Toate Canada Photos / Getty Images Vermont este mecca siropului de arțar, producând sirop de arțar mult mai mult decât orice alt stat din SUA și găzduiește zeci de festivaluri de arțar în fiecare primăvară. Utilizați această hartă la îndemână pentru a găsi o casă de zahăr unde puteți urmări siropul care se face.
- Vermont Maple Open House Weekend
- Sărbătoarea MapleFest la Notch de contrabandiști
- Vermont Maple Festival în St. Albans, VT
02 din 09
Quebec: Cabanes à Sucre
Bonjour Quebec În timp ce Vermont produce aproape 40% din siropul de arțar american, Quebec suflă din apă, producând peste trei sferturi de sirop de arțar produs în lume .
- Băuturi de zahăr în orașul Quebec și zona înconjurătoare
- Băuturi de zahăr în și în jurul Montrealului
- Băuturi de zahăr în toată provincia Quebec
03 din 09
Maine: sezonul sugestiv de arțar
River Duminica Nici o băutură în siropul de arțar biz, Maine a produs aproximativ jumătate de milion de galoane de sirop de arțar în ultimii ani. Stațiunea de schi Sunday River din apropierea familiei are o casă de zahăr proprie, unde puteți viziona demonstrații și probă bomboane și siropuri.
- Maine Maple Duminică
04 din 09
Ontario: Maple Sugerând peste provincie
Ontario Maple Syrup Producers Association Un alt mare producător de sirop de arțar, Ontario oferă nenumărate festivaluri de arțar în orașele mici din întreaga provincie.
- Ontario Maple Sirup Festivaluri
05 din 09
New Hampshire: Maple Sugaring cu copii
New Hampshire Maple Producers Association New Hampshire are zeci de case de zahăr în care familiile pot vizita și viziona siropul de arțar făcut.
- New Hampshire Maple Weekend
06 din 09
Massachusetts: Getaways Sugar Maple
Massachusetts Maple Producers Association Berkshires-urile din vestul Massachusetts-ului sunt centrul de scenă al artei statului. Iată unde găsiți o casă de zahăr clasică sau, mai bine, una cu un restaurant.
- Massachusetts Maple Month
- Zilele de arțar la vechiul sat Sturbridge: Urmăriți cum a fost făcut în secolul al XIX-lea
07 din 09
New York: Maple Sugaring Upstate
Asociația Producătorilor de Maple Județean din St. Lawrence Upstate New York este un alt loc unde arborele arțar prosperă. Iată unde să mergeți cu arțar în Adirondacks.
- New York Maple Weekends
- Sugestie Demo în Cooperstown, în fiecare duminică din martie
08 din 09
Connecticut: sezonul sugestiv de arțar
Departamentul Connecticut al Agriculturii În Connecticut, sezonul de ardei de arțar începe de obicei în februarie. Aici găsiți cele 30 de case de zahăr deschise publicului .
09 din 09
Ohio: Sugar de arțar
Societatea istorică de rezervă occidentală Ohio este al patrulea cel mai mare dintre cele 12 state care produc zahăr din arțar. Mai mult de 900 de familii Ohio produc aproape 100.000 de galoane de sirop în fiecare an, dar cererea depășește cu mult oferta. În plus, statul găzduiește o varietate de evenimente de zahăr cu arțar în jurul sezonului de îndrăgostire, care durează de la începutul lunii februarie până la jumătatea lunii martie.