Deveniți Montreal Locavore și vă alăturați Mișcării Slow Food
Slow Food Montreal Sfaturi și resurse: Alimentație locală Easy Way
Nu cu mult timp în urmă, produsele proaspete au fost, iar pentru mulți încă este considerat un lux costisitor. Sfaturile mele de mâncare lentă de la Montreal, după cum veți descoperi în curând, sunt o încercare de a înlătura această credință. Consumul de alimente la nivel local, cum ar fi fructele, legumele și carnea, este o alegere viabilă pentru stilul de viață, chiar și pe un buget strâns și mai ales într-un oraș precum Montreal, înconjurat de o comunitate agricolă considerabilă.
Trucul este în strategie.
Iar actul de a cumpăra și de a mânca alimente domestice merge dincolo de adăugarea de legume din Quebec-cultivate la factura alimentară.
O declarație politică, o alegere de mediu, o degetul mare față de economia locală, o decizie conștientă de sănătate și datorită popularității în creștere a coșurilor de alimente ecologice și a piețelor publice, consumul local în Montreal, atunci când este făcut bine, de la supermarketurile standard.
01 din 04
Slow Food Montreal: Fructe și legume în sezon
Deasupra: mai multe fructe cultivate local și roșii reperate pe piața Jean-Talon . Stuart Dee / Getty Images Primul pas pentru a mânca local în Montreal este aflarea a ceea ce crește atunci când în zonă. Dacă urmați anotimpurile, nu numai că produsul dvs. va gusta mai bine, va fi și mai ieftin.
Montreal - și cea mai mare parte a provinciei Quebec - este norocos să aibă acces la produse proaspete de origine pe tot parcursul anului, acest lucru, în ciuda lunilor lungi de iarnă din regiune .
Consultați această listă de fructe și legume cultivate în Quebec, clasificate în funcție de disponibilitatea sezonieră în timp ce faceți cumpărături pentru alimente, păstrați atenția pentru produsele cultivate în Quebec și urmăriți-vă când factura dvs. pentru alimente începe să scadă.
02 din 04
Montreal Markets Public
Guylain Doyle / Getty Images Acordat, acele mango-uri pe care le-ați văzut pe piața preferată nu erau chiar locale.
Dar asigurați-vă că aceste piețe publice din Montreal oferă o selecție invidioasă de fructe și legume sezoniere din Quebec, produse de arțar de la colț, brânzeturi de lapte crud produse doar o scurtă călătorie în afara orașului și alte obiecte perisabile și neperisabile făcute în Quebec.
Și în timp ce selecția, în special la Jean-Talon Market , este excepțională, prețurile pot varia într-adevăr și da, ele sunt uneori extravagante.
Așa cum am spus mai devreme, trucul de economisire a banilor când faceți cumpărături pe aceste piețe este cumpărarea fructelor și legumelor în sezon și cumpărarea în vrac cât mai mult posibil, producând loturi mari de alimente care pot fi apoi înghețate.
De exemplu: plătesc 5 USD pentru un sac de monstru de 10 kilograme de morcovi dulci, multicolori pe tot parcursul anului. Sunt atât de dulci, nici măcar nu trebuie să le coacționez. În schimb, ce plătiți pentru sacul mic de portocale la supermarket?
03 din 04
Coșuri pentru produse alimentare ecologice: aderați la un CSA
timsa / Getty Images Una dintre cele mai accesibile modalități de a mânca fructe, legume, carne, ouă și multe altele, toate proaspete din fermă, este de a se alătura grupului de agricultură susținut de comunitate, mai cunoscut sub numele de CSA. Dar un cuvânt de avertizare: CSA-urile nu sunt pentru toată lumea. Aflați tot ce trebuie să știți despre implicarea dvs. și dacă personalitatea și stilul dvs. de viață vă ajută să vă potriviți perfect.
04 din 04
Cooperativele alimentare
Dougal Waters / Getty Images Realizate de către comunitate pentru comunitate, cooperativele alimentare sau cooperativele din Montreal, cunoscute sub numele de "groupes d'achat" sau "achat collectif" din Quebec, permit membrilor să economisească bani pe produse alimentare de calitate cumpărând o cantitate mare de alimente la prețurile vrac direct de la fermierii locali, angrosiști și / sau producători.
Economiile variază de la semnificative la cele dramatice, iar produsele, în funcție de cooperative, sunt adesea organice.