CSA Montreal Coșuri alimentare ecologice: argumente pro și contra

Pro și Contra de a cumpăra coșuri de produse alimentare ecologice și de a se alătura unui CSA în Montreal

CSA Montreal Coșul de produse alimentare ecologice Pros: accesibilitate, gust, creativitate și sprijin comunitar

Din economisirea banilor pe produse - cele mai multe planuri de coșuri de fructe și legume variază de la aproximativ 15 dolari la 25 dolari pe săptămână pentru una sau două persoane la 40 de dolari pe săptămână pentru o familie pentru a sprijini economia locală și pentru a oferi o pondere mai mare din banii dvs. fermierii înșiși în loc de intermediari, avantajele de a cumpăra coșuri de alimente ecologice sunt la fel de numeroase ca și selecția, calitatea și cantitatea surprinzătoare de produse pe care le veți primi în fiecare săptămână când vă veți angaja în agricultura susținută de comunitate (CSA).

Exemple de ceea ce vă puteți aștepta să găsiți într-un coș de coșuri ecologice săptămânal sugerează oriunde de la 8 la 15 fructe și legume diferite într-un coș dat, în funcție de timpul anului și mărimea coșului. Cumpărătorii creativi adoră opțiunile de meniu pe care le oferă soiurile, deoarece este dificil să cumpărați toate elementele de coș organic într-un magazin alimentar sau pe piață pentru același preț. Chiar și produsele din magazinul nealimentar nealimentar pot costa mai mult decât cele pe care consumatorii le înregistrează cu CSA-urile.

Și în plus față de cunoașterea oamenilor care îți cresc hrana, care este un fel de îngrijire, fermele ecologice care vând coșuri de alimente în Montreal pretind că protejează calitatea alimentelor prin evitarea pesticidelor și îngrășămintelor sintetice, erbicidelor, antibioticelor, hormonilor de creștere și semințelor modificate genetic .

CSA Montreal Coșul de produse alimentare ecologice: Practicitatea, alegerea prestabilită de ferme, sumă forfetară și risc

În afară de unele excepții, în special fermierii din carne , fermele CSA aderă, în general, la programele săptămânale stricte cu drop-off-uri în locațiile selectate din cartier.

Deci, dacă programul dvs. este la fel de imprevizibil ca cel al unui pilot de zbor, este posibil să aveți dificultăți în obținerea coșului dvs. pre-achiziționat.

Unele ferme insistă asupra unui program îngust de preluare, împreună cu o politică fără rambursare, dacă nu este luată la un anumit moment. Cu toate acestea, alții sunt mai flexibili și fac aranjamente alternative pentru a se potrivi cu programele clientului (cum ar fi fermele specializate în carne), așa că verificați politica de distribuție a fermei CSA cu privire la programarea, locurile de abandon și rambursările înainte de a vă înscrie.

O altă problemă este varietatea sezonieră a produselor - conținutul coșului variază de la o săptămână la alta - ceea ce reprezintă un avantaj în mintea multor, deoarece mâncarea în sezon este, în general, mai ieftină (și producția în sezon doar gustă mai bine).

Dar unii oameni se irită că nu reușesc să aleagă exact ce fel de fructe și legume și câte dintre ele sunt în coșurile lor, mai ales când gătitul nu este forța lor. Nu toată lumea știe (sau dorește să știe) ce să facă cu acel anghinare din Ierusalim sau cu cele două bușteni de cartofi elvețieni care, ca rezultat, se putrezesc în spatele frigiderului.

Există, de asemenea, un element de risc implicat în faptul că achiziționați o parte dintr-o recoltă viitoare . În general, membrii plătesc o sumă forfetară anuală înainte de recoltarea sezonului și care acoperă oriunde de la câteva luni până la un an întreg de produse proaspete săptămânale. Dacă sezonul de vegetație este binecuvântat cu vreme perfectă, beneficiați de surplus, așa cum veți vedea un factor de contracție în coșul dvs., dacă zăpada lui în iulie.

Țineți minte că riscul de a termina cu nu suficientă legume este minim datorită biodiversității inerente agriculturii CSA din Quebec. Fermierii CSA tind să crească multe tipuri de legume.

Să zicem că porumbul a avut un an rău, dar tomatele s-au descurcat bine.

Agricultorii compensează cât se poate de bine prin adăugarea mai multor roșii în coșuri, acoperind astfel porumbul pierdut. Alți fermieri pot face schimburi cu colegii. De exemplu, dacă Farm A nu a reușit să crească roșiile într-un anumit sezon, dar explodează cu verde și totuși Farm B are un sezon grozav de tomate, atunci Farm A poate schimba unele verdeață pentru unele dintre tomatele din Farm B. Dar fiecare fermă este diferită. Rugați-i pe CSA să considerați că se alătură strategiilor pe care le utilizează pentru a minimiza impactul unui sezon de recoltă proastă.

Și, bineînțeles, faptul că trebuie să plătești toate legumele într-o singură mișcare nu este întotdeauna posibilă pentru unii, chiar dacă banii sunt salvați pe termen lung.

Înainte: Aflați ce ferme CSA vând coșuri de produse alimentare în vecinătatea dvs.