Dacă sunteți confuz de masele recenziilor și evaluărilor adesea contradictorii ale restaurantului, acest ghid vă va ajuta să descifrați modul în care fiecare companie plasează restaurante în partea de sus a listei lor. Această listă este clasificată, în cea mai mare parte, din recenziile experților anonime (Michelin) la cele mai multe recenzii obișnuite ale clienților (Yelp.).
Michelin Stars
Termenul " Michelin Star " este un semn distinctiv al calității meselor fine și a restaurantelor din întreaga lume în statutul lor Michelin Star.
Bineînțeles, partea hilară din toate astea este că acest rating de prestigiu al restaurantului este de la ... o companie de anvelope.
- Pro: recenzii de anonimă de la recenzenții de restaurante extrem de autoritari și instruiți.
- Contra: destinatarii stelelor tind să fie francezi și părăsiți, bucătăria hautei, aducând factorul de snob. De asemenea, Michelin publică doar recenzii în trei orașe din SUA: San Francisco, Chicago și New York.
Forbes Travel Guide
Ghidul Travel Guide , fostul Mobil Stars, trimite inspectori anonimi la mii de restaurante din întreaga lume și evaluează restaurante bazate pe peste 800 de criterii.
- Pro: Recenzii sunt de experți anonimi, dar mult mai detaliate decât stele Michelin Ghid.
- Contra: abordarea listei de verificare poate exclude un restaurant de la un rating de diamant mai mare bazat pe elemente pe care foodies nu le pasă în mod necesar, cum ar fi disponibilitatea de parcare.
AAA Diamonds
Asociația Americană de Automobile (AAA sau Triple A) analizează peste 30.000 de restaurante din America de Nord pe an și împarte unul sau cinci diamante către aceste restaurante, pe baza unei revizuiri a restaurantului de către inspectorul anonim.
- Pro: AAA revizuiește o mare varietate de restaurante, de la unități de fast-food la restaurante de înaltă calitate.
- Contra: restaurantele plătesc o taxă pentru a fi incluse în listă și abordarea în stilul listei de verificare pe care inspectorii lor le utilizează nu este la fel de concentrat ca sistemul de rating al Michelin.
Evaluarea Zagat
Zagat compilează recenziile oamenilor reali utilizând o agenție independentă de înregistrare.
Scorurile sunt compilate pe o scară de la 0 la 30 de puncte, iar recenziile au, de obicei, comentarii zgomotoase și ciudate.
- Pro: Recenzii sunt de oameni reali pentru toate restaurantele. Google încorporează evaluările Zagat în căutările sale, ceea ce înseamnă că rezultatele sunt ușor de găsit.
- Contra: Întrucât procesul de revizuire al Zagat este închis, nu este posibil să comparăm și să contrastăm recenziile individuale ale unui restaurant, așa cum se întâmplă cu site-uri precum Yelp și Tripadvisor. Zagat a fost, de asemenea, acuzat de "inflație de grad".
Recenzii Yelp
Yelp este cel mai mare site de evaluare a ratingurilor din Statele Unite. Agregează și consolidează peste 10 milioane de recenzii și primește peste 30 de milioane de vizualizări pe lună.
- Pro: recenzii sunt de oameni reali pentru restaurante pe care o persoană obișnuită își poate permite pe o bază de rutină, precum și restaurante high-end. Recenzile sunt, de asemenea, foarte recente și actualizate în mod constant, spre deosebire de ghiduri precum Michelin și AAA, unde inspectorii nu au vizitat un restaurant cu un an înainte de publicarea ghidului.
- Contra: Yelp filtre prin recenzii, conducând la multe plângeri și procese că comentariile sunt manipulate. Bucătarii au susținut, de asemenea, că recenziile restaurantului nu sunt utile, deoarece, așa cum spune șeful Zimmern, este vorba de o "grămadă de moroni neinformați", mai degrabă decât de experți în bucătărie.