Mic dejun în Peru

01 din 03

Un mic dejun simplu în Peru

Micul dejun în Peru este în mod normal o simplă afacere. Într-o zi obișnuită, multe gospodării peruane se trezesc la o masă rapidă de pâine cu acompaniament de bază, cum ar fi unt, gem, brânză, șuncă, măsline sau avocado. Făina de ovăz ( avena ) este de asemenea comună, amestecată cu lapte sau apă (veți auzi fulgi de ovăz numit "quacker" quaker- după popularul brand Quaker Oats).

Ouăle, fie amestecate sau prăjite, și tamales sunt, de asemenea, consumate pentru micul dejun, dar rareori în fiecare zi.

Cafeaua este o băutură obișnuită la ora micului dejun, servită în negru sau cu un strop de lapte evaporat. Majoritatea peruvianilor le plac cafeaua dulce, adăugând o linguriță sau două de zahăr. Cacao este o altă adăugare potențială, în special în regiunile producătoare de cacao. O alternativă la cafea este un infusión , o ceașcă de apă fiartă, infuzată cu ceai, anason sau musetel.

Notă: Cuvântul spaniol pentru mic dejun, desayuno, are același înțeles ca și omologul său englez: des-ayuno sau un-fast (break-fast).

02 din 03

Duminica mic dejun în Peru și variante regionale

În zilele de duminică, mulți perueni se așează la micul dejun mai mic și mai mic. Acestea sunt uneori versiuni mai mici de mese, de obicei servite pentru prânz în Peru .

Micul dejun clasic include chicharrón de chancho (carne de porc prăjită, adesea servită cu cartofi dulci sau yuca prajită), lomo slatado , caldo de gallina , relleno , humitas și tamales .

În timp ce călătoriți prin cele trei regiuni geografice din Peru - coasta, munții și jungla - puteți observa schimbări în stilul micului dejun. Micul dejun în zonele muntoase andine, de exemplu, este adesea mai greu. Lucrătorii agricoli și muncitorii din mediul rural mănâncă micul dejun dimineața devreme, cum ar fi supele care conțin boabe de porumb alb și carne.

Micul dejun de pe coasta poate include pește, cum ar fi chicharrón de pescado sau ceviche (un fel de mâncare tipic mâncat la prânz). Fructe și plattano (planta, servit coapte sau verde, prăjite sau fierte) sunt adăugiri comune la masa de mic dejun din regiunile junglei din Peru. O băutură groasă de banane numită chapu este de asemenea consumată în junglă, adesea în locul fulgi de ovăz.

03 din 03

Mic dejun gratuit în Pensiuni și hoteluri din Peru

Multe pensiuni și hoteluri din Peru oferă un mic dejun gratuit. În pensiunile de buget, vă puteți ajuta adesea la pâine, gem și cafea de la 7 la 10 dimineața. Dacă aveți noroc, ați putea găsi și niște ouă (dar probabil că va trebui să le gătiți singuri - dacă pensiunea dispune de o bucătărie comună).

Opțiunile de mic dejun în hoteluri cu trei și patru stele sunt în mod normal - dar nu întotdeauna - superioare varietății hostelului. Unele hoteluri oferă un mic dejun impresionant, cu toate elementele de bază (ouă, pâine, gem, cafea), precum și tamales , umitas și fructe. În general, cu cât plătiți mai mult, cu atât mai bine micul dejun. Întotdeauna verificați în prealabil dacă doriți micul dejun inclus în prețul camerei dvs.