8 Gustări alimentare savuroase în Peru

01 din 09

Food Street în Peru pentru călătorii în mișcare

Gustările savuroase sunt în vânzare aproape oriunde în Peru . Furnizorii pliază străzile orașului, vindu-și produsele gătite la domiciliu din tăvi acoperite cu căptușeală și cărucioare metalice. De asemenea, se adună la terminalele de autobuz, oferind gustări pentru pasageri înfometați înainte de lungi călătorii.

Pentru călătorii în mișcare, aceste mâncări rapide sunt deosebit de la îndemână. Aveți posibilitatea să depozitați un vas de îmbrăcăminte bine așezat în rucsac înainte de a porni într-o călătorie sau puteți lua o gustare rapidă în timpul unei scurte opriri pe o călătorie cu autobuzul pe distanțe lungi .

Dacă nu sunteți familiarizați cu mâncarea peruviană , puteți fi încurcați de gustările oferite. Deși nu există nici un substitut pentru experimentele de primă mână, următorul tur vizual vă va oferi un sentiment mai mare de direcție atunci când vine vorba de navigarea în gama de gustări savuroase din Peru.

02 din 09

Juanes

Juanes este alcătuit din orez condimentat înfășurat într-o frunză de bijao verde. Condimentele includ de obicei turmeric și chimen, dând orezului o aromă caldă și o culoare gălbuie. Majoritatea juanelor conțin, de asemenea, o bucată mică de pui, o felie de ouă și o măslină sau două.

Odată pregătit, totul este înfășurat frumos în frunza bijao, creând o gustare perfect portabilă și durabilă. Juanes este o specialitate în jungla peruviană, unde dimensiunile variază de la o manieră mai mare decât o cărămidă de casă (juanurile masive sunt comune în timpul Festivalului de San Juan ).

03 din 09

tamales

O altă minune înfășurată în frunze, tamales constă în principal din aluat de porumb. Suplimente suplimentare incluse în amestec pot include pui, ardei, brânză, stafide, arahide și măsline.

Tamales tind să fie mai mici decât juanurile și nu atât de umplut, dar un tamale bine pregătit este plin de aromă și o mare valoare pentru bani. Prețul standard pentru un tamale din Peru este S / .1 sau S / .2 - mai puțin de un dolar. Cumpărați un cuplu (sau trei) cu unele salsa de ceapă roșie și veți avea o masă bună în mișcare

04 din 09

Papa Rellena

Cartofii sunt o specialitate peruviană, iar papa rellena este rege al gustării cartofului. Papa rellena (literal "cartof umplute") este făcut din cartofi pisoi umpluți cu carne și ceapă, adesea cu ou adăugat, măsline și o stafidă sau două.

După asamblare, masa de cartofi este prăjită până când stratul exterior devine maro auriu. Produsul finit este rezonabil portabil, dar nu are ambalajul cu frunze de juan și tamales.

05 din 09

Anticuchos

Anticuchos sunt similare cu kebaburile shish - carnea marinată pe un bivol metalic sau de lemn. Anticucho de corazón (inocul de inimă de vită) este deosebit de popular în Peru. În cazul în care nu sună atrăgătoare, veți găsi, de asemenea, anticuchos de pui, carne de vită, carne de porc și pește.

Anticuchos-urile din stradă au în mod normal trei sau patru bucăți de carne pe băț. Prezentarea este nesofisticată, dar marinatele sunt adesea senzaționale. Vândute pe întreg teritoriul Peru - pe străzi, în restaurante și în terminalele de autobuz - anticuchos reprezintă o soluție rapidă excelentă pentru călătorii înfometați

06 din 09

Humitas

La fel ca tamales, humitas sunt făcute din aluat de porumb ( masa harina ). Ele tind să fie mai mici decât tamales și pot fi sărate sau dulci. Savanții umedi constau din aluat de porumb amestecat cu untură (sau unt), sare și lapte (sau queso fresco ). Soiul dulce include în mod obișnuit zahăr, stafide și scorțișoară.

Amestecul este înfășurat într-un cornhusk înainte de a fi fiert sau aburit. Ca juan și tamales, humitas sunt vândute în ambalajele lor, făcându-le pachete perfecte pentru călătorii foame în mișcare

07 din 09

Peruvian Empanadas

Empanadas sunt de origine sud-europeană (în special Spania și Portugalia), dar aceste gustări mici, gustoase, se găsesc acum pe întreg teritoriul Americii Latine. O empanadă peruviană tipică este creată prin alunecarea aluatului de patiserie în jurul unei umpluturi de carne, legume sau brânză. Ingrediente suplimentare pot include felii de ou fiert, ceapa, măsline și stafide.

Empanadas poate fi destul de stomac, deci nu va trebui să mâncați multe pentru a vă satisface foamea. Empanadasurile peruvian sunt în mod tradițional servite cu o felie de tei, oferind un tang frumos și o umiditate suplimentară

08 din 09

Choclo (Porumb pe Cob)

Dacă sunteți în căutarea unei gustări vegetariene, intrați într-o bucată mare de ciocolată. Crevetele peruvian este ca un porumb supersizat pe coapse, cu miezuri mari care nu au o parte din dulceața porumbului din America de Nord.

Choclo se găsește în multe rețete peruviană, în supe, în salate choclo și ca acompaniament pentru feluri de mâncare din carne. Furnizorii de vânzări vinde ciocolată pe coapse, uneori puțin sărate, untate sau ambele.

09 din 09

Huevos de Codorniz (ouă de prepeliță)

În timp ce mănâncă prepelita nu pare să fi prins în Peru, ouăle prepelite fierte se vând aproape peste tot. Micul huevos de codorniz are un gust și o textura cremoasă și sunt vândute cu o presare opțională de sare.

Furnizorii plasează ouăle - fie îndoite, fie în coajă, în funcție de preferințele dvs. - într-o pungă de plastic sau de hârtie completată cu scobitoare pentru a fi utilizate în scopuri de spele. Puteți cumpăra cinci sau șase ouă de prepeliță pentru S / .1.