01 din 05
Mâncarea singur nu este tot atât de rea la Ichiran
Elspeth Velten Restaurantul cu lanț japonez Ichiran Ramen a făcut mai întâi o stropire în Statele Unite, când prima sa locație americană a fost deschisă în cartierul Bushwick din Brooklyn , în 2016, și au ieșit linii lungi de mâncăruri dornici. Dar ceea ce lanțul e cel mai bine cunoscut este setul său unic de mese.
Oaspeții nu numai că sunt încurajați să mănânce singuri - este nevoie de solo de la mese și impusă de designul interior al lui Ichiran. O lungă linie de cubbies private (denumită în continuare de către brand ca "cabine de concentrare a aromelor") este susținută de bucătăria bucătăriei restaurantului, de la care bucătarii invizibili livrează boluri de abur cu supă prin draperii de bambus trase. Tot ce trebuie să faceți este să savurați semnătura lui Ichiran tonkotsu (pe bază de carne de porc), fără distragere - sau interacțiune umană. Și dacă ești singur, nu e prea multe de spus.
02 din 05
Plasați comanda
Elspeth Velten La sosirea la Ichiran, va trebui probabil să așteptați on line. Alegeți supa la automatul de vânzare, unde vizitatorii își transformă comenzile în bilete mici și plătesc. Introduceți pur și simplu banii în mașină, împingeți butoanele foto care corespund comenzii dvs., luați biletele și împingeți butonul intermitent de mai jos pentru a primi schimbarea.
Meniul lui Ichiran include doar un singur tip de supă - tonkotsu - și care vine în fruntea taitei de casă, ceapă verde sau albă și carne de porc feliată. La mașină sunt disponibile porții suplimentare din aceste toppinguri, altele precum un ou sărat fiert, o reumple de fidea, orezul alb, algele uscate, usturoiul suplimentar și ciupercile kikurage. Ceaiul și berea sunt de asemenea comandate aici - apa "selectată cu atenție" a restaurantului (despre care se spune că este "delicată și moale pe stomac și ficat") este oferită mai târziu fără taxă.
03 din 05
Personalizați-vă castronul
Elspeth Velten Veți aștepta cel mai probabil pe o altă linie după ce ați comandat, ceea ce vă lasă mult timp pentru personalizarea comenzii. Practic, fiecare componentă a ramenului lui Ichiran este personalizabilă, pornind de la puterea de aromă a bulionului companiei, cercetat profesional, până la textura tăiței.
Restaurantul recomandă alegerea celor "medii" și "obișnuite" în majoritatea categoriilor, dar "jumătate" pe "Original Red Sauce" (rețeta este cunoscută doar de trei dintre experții companiei) dacă sunteți sensibil la condiment. Permutările aparent infinite aici sunt o scuză mare pentru a mânca mai mult ramen.
04 din 05
Ia loc ... Singur
Elspeth Velten O diagramă a scaunelor în afara intrărilor în sala de mese indică pete interioare. Alegeți o cabină deschisă și stabiliți-o. Odată așezată, împingeți butonul în cabină pentru a comanda, glisați biletele prin deschizătură în bucătărie și așteptați să se lanseze livrarea de rame.
05 din 05
Concentrează-te pe aromă
Elspeth Velten Câteva fotografii ale ramenului tău în mijlocul configurației unice a lui Ichiran sunt necesare, dar vei dori să-ți dai dorința de a te itidakimasu (în mare măsură tradus: bon appétit!) Și să te grăbești în supă cât mai curând posibil pentru cea mai proaspătă experiență manierele dvs. de betisoare , desigur, s-ar putea sa fi intr-o cabina de concentrare a aromei, dar eticheta inca mai conteaza). Semnalul sonor nu este doar încurajat - este necesar pentru a adăuga aer rece la amestec și a evita gura arsă.
Efectuați o decizie de ultim moment pentru a adăuga o porție suplimentară de fidea la restul bulionului dvs.? Totul bun, butonul de apelare a serviciului există pentru un motiv. Când sunteți suficient de umpluți, pur și simplu ridicați-vă și faceți-vă singuri. Asta e pretenția de a plăti în față.