Limba Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca și altele
Cafenele franceze servesc unele dintre cele mai bune cafele din lume, dar fiecare dintre noi are propriile noastre preferințe și o barieră lingvistică vă poate împiedica să comandați cafeaua potrivită din meniu. Dacă nu puteți avea cofeină, acest lucru ar putea fi și mai important.
Aflați cum să comandați cafea în Franța, fie ca o café au lait, fie ca un espresso. Iată o scurtă descriere a stilurilor de cafea de bază din Franța, precum și termenii de cafea folosiți în mod obișnuit.
Bauturile de cafea franceze
Un café ( kaf-ay ) este o ceașcă mică de cafea neagră puternică, fără nimic adăugat, dar este puternic, deoarece este preparat ca un espresso. Dacă ați fost în Franța de ceva timp, s-ar putea să auziți persoane care comandă o cafenea petit , o cafenea simplă , o cafenea noir , un petit noir , o cafea expres sau un expres . Sau chelnerul ar putea spune una dintre aceste expresii dacă el sau ea vrea să clarifice ceea ce vrei.
Cafeneaua serré (kaf-ay se-ray) este un espresso mai puternic.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) este un stil de cafea francez care a fost popularizat în America, deoarece este servit în Café du Monde din New Orleans. În Franța, aceasta este pur și simplu o ceașcă mare de cafea expresă cu lapte aburit și este aproape întotdeauna minunată. Veți primi, uneori, cafeaua servită în ceașcă, cu un dăunător de lapte aburit în care se toarnă cât doriți.
Dacă doriți mai multă cafea sau ați comandat în mod greșit doar o cafenea petit , ar trebui să întrebați du lait, s'il vous plaît (due-lay, vezi voo play) .
Contractele franceze : Francezii vor lua o cafenea la lait la micul dejun, dar nu după prânz sau cină, când vor bea întotdeauna o cafenea. Dacă nu întrebi în mod specific, cafeneaua va veni după desert.
De asemenea, francezii vor lua în mod obișnuit un croissant și îl vor pune în cafea la micul dejun.
Alți termeni pentru acest lucru includ café crème ( ka-fay kremm ) sau doar o cremă care vine cu cremă, deși crema este destul de subțire.
Cafeneaua allongé (kaf-ay-lon-jay) este o expresie diluată cu apă.
Un cafe décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) este cafeaua decafeinizată. Încă mai trebuie să le spui că vrei lapte (lait) sau cremă (crème) cu cafeaua. Este uneori scurtat la un Déca
Un caise noisette ( kaf-ay nwah-zett ) este espresso cu o cremă de cremă în ea. Se numește "noisette", franceză pentru alunele, din cauza culorii bogate și întunecate a cafelei. Puteți, de asemenea, cere doar pentru un noisette.
Cafeneaua Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) este cafea filtrată, asemănătoare cu cafeaua tradițională americană. De asemenea, se numește c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Cafeneaua Léger ( kaf-ay lay-jay ) este espresso cu dublă cantitate de apă.
Cafeaua glace (kay-ay glas-ay) este o cafea cu gheata, dar acest lucru este neobisnuit de gasit in cafenele traditionale franceze.
Alți termeni de cafea franceză
Iată și alți termeni care vor fi folositori atunci când comandați cafea sau vizitați o cafenea franceză:
Sucre ( soo-kreh ) - zahăr. Cafenele vor avea fie zahăr pe masă, fie două feluri de zahăr învelit în cub, pe farfurie, cu cafeaua. Deoarece cafeaua franceză este puternică, poate doriți să cereți mai mult, așa că cereți mai mult de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, vezi voo play .)
Convenția franceză: francezii iau adesea zahărul cubuleț și îl înmoaie în ceașcă, așteaptă să-l umple cu cafea și apoi să-l mănânce.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - îndulcitor
Chocolat chaud - ( spectacol shoh-ko-lah) - ciocolată caldă
Un ceai ( ceai ) - ceai negru
Un vert (tay verr) - ceai verde
Une tisane (tee-zan) , o perfuzie (an-phew-zee-on) - ceai din plante
Unde să beți cafeaua
Există anumite convenții în Franța pe care ar trebui să le urmați. Dacă vă grăbiți sau doriți o băutură mai ieftină, atunci beți cafeaua petită la bar cu localnicii care preferă acest lucru. De asemenea, rețineți că prețul pentru o cafea la o masă exterioară ar putea fi mai mare; după toate probabilitatea de a sta acolo mult timp.
Și în cele din urmă un cuvânt de precauție: Un café liégeois nu este o băutură, ci mai degrabă un desert: o cafea de gheață sundae.
Mai multe despre tradițiile alimentare franceze
- Restaurant de etichetă, mese și basculare în Franța
- Mâncăruri franceze dezgustătoare pentru a evita dacă nu sunteți francez
- Istoria alimentației și restaurantelor din Franța
- Introducerea ta în mâncarea și gătitul francez
Mâncare regională în Franța
Editat de Mary Anne Evans