Bucătăria exotică pentru aventurosul cine
Atât de multe feluri de mâncare tradiționale din Puerto Rico sunt delicioase, și, în aceste zile, sunt din ce în ce mai bogate în arome de fuziune creativă, inspirate de numeroasele culturi din străinătate. Este de așteptat ca o tradiție culinară să fie diversă cu o parte echitabilă de elemente exotice și nu există lipsă de feluri de mâncare cu adevărat interesante care să vă facă să vă gândiți de două ori înainte de a vă scufunda. Iată doar câteva exemple neobișnuite și doar alimente pur ciudate din Puerto Rico (cum ar fi mavi băutură) pentru aventurierii diners printre noi.
01 din 05
Gandinga
Cei mai occidentali se îndepărtează de carnea de organe, dar în întreaga lume sunt folosiți pentru aroma lor distinctivă și pentru a menține principiul "nasul în coadă" de a nu pierde niciodată proteine animale.
Gandinga este o tocană groasă și grea făcută din organe de porc. Inima, ficatul și rinichii intră în acest fel de mâncare, împreună cu ingrediente mult mai înfricoșătoare, cum ar fi căprioare, măsline Manzanilla și sofrito, un sos făcut din usturoi, ceapă, boia de ardei și roșiile gătite în ulei de măsline. Utilizarea lui Sofrito merge dincolo de această tocană, deoarece servește drept bază pentru majoritatea preparatelor clasice Puerto Rican.
02 din 05
Carne de porc
Continuând cu tema centrat pe porci, să trecem la carne de porc. Carnea de porc nu este atât de mult un "farfurie" Puerto Rican ca practică culinară.
Pe această insulă, localnicii nu pot obține suficientă carne de porc. Dacă ați petrecut mai mult de o zi în vizită, probabil ați auzit despre faimosul lechón, dar este posibil să nu fiți familiarizat cu părțile de porc "mai puțin dorite" care sunt încorporate în multe dintre felurile de mâncare din Puerto Rico.
Este extrem de tipic să găsiți coada, botul, urechea și pielea porcilor oferite ca elemente de meniu la orice număr de restaurante locale și toate acestea sunt considerate a fi bucăți ale cărnii. Un element foarte popular pe un meniu local este patitas , care este picioarele porcilor servite într-un sos în stil creol.
03 din 05
Mondongo
Băiete. Gourmandul alege carnea dulce. Tripe în Puerto Rico vine în primul rând sub forma unui tocan numit mondongo. Adăugați suc de lamaie, șuncă, sos de roșii, rădăcină de taro, plantain (sau yautia , așa cum se cunoaște aici), cassava (sau yuca ) și condimentele potrivite, iar tu ai un clasic rican. Mondongo este servit la numeroase restaurante din Puerto Rico în jurul insulei, așa că, dacă sunteți fermecător pentru o tocană de trestie, asigurați-vă că o cereți după nume.
04 din 05
tripleta
Bine, poate că asta nu e atât de neobișnuit. Desigur, este îmbelșugată în comparație cu unele dintre celelalte feluri de pe această listă, dar tripleta aparține acestei listări, deoarece un sandwich cu trei paturi, cu trei tipuri de carne, nu se apropie în fiecare zi.
Carnea menționată mai sus este carnea de vită, șuncă și carnea de pui, toate îngrășate împreună cu salată, ceapă și roșii. Este o preferință pentru o insulă și ceva ce își amintește oamenii ca gustarea lor de alegere crescând.
În ceea ce privește locul unde le puteți localiza, nu căutați mai departe decât cea mai apropiată panică pentru a vă satisface pofta.
05 din 05
Mavi
Spălați toate acele alimente exotice din Puerto Rico pe care le-ați luat cu o băutură specială. Majoritatea localnicilor din Caraibe știu ce este Mauby , dar pe această insulă se numește Mavi.
Mavi este o băutură făcută cu zahăr și coaja sau fructele copacului Mavi găsite în nordul Caraibelor. Mavi se poate bea fermentat sau nefermentat, și fie fizic, fie nemișcat. În ceea ce privește gusturile, gândiți-vă la aceasta ca la o bere rădăcină cu o lovitură ușor amară. De asemenea, pentru cei neinițiați, fiți avertizați: Mavi acționează ca un diuretic și poate "trece prin voi".