Pisco peruvian a luat multe plăceri în ultimele decenii. În 1988, Institutul Național de Cultură din Peru a declarat pisco parte a patrimoniului național al țării. Pisco este, de asemenea, unul dintre produsele pilot oficiale ale Peru ( productos bandera del Perú ), o onoare împărtășită de exporturile peruane, cum ar fi cafeaua, bumbacul și quinoa.
Calendarul peruvian aduce de asemenea un omagiu rasei de struguri emblematice a națiunii - nu o dată, ci de două ori.
Prima sâmbătă din fiecare februarie este oficială Día del Pisco Sour (Pisco Sour Day), în timp ce a patra duminică a fiecărui lună este sărbătorită la nivel național ca Día del Pisco sau Ziua Pisco.
Peru, Día del Pisco
În data de 6 mai 1999, Institutul Național de Cultură a adoptat Ministrul Resolución Nº 055-99-ITINCI-DM . Cu această rezoluție grandioasă, cea de-a patra duminică a fiecărui lună a devenit Ziua Pisco, sărbătorită pe întreg teritoriul Peru și mai ales în regiunile producătoare de pisco ale țării.
Principalele regiuni producătoare de pisco din Peru sunt Lima, Ica, Arequipa, Moquegua și Tacna (vezi harta regiunilor ). Ziua Pisco este, în mod firesc, un eveniment mai important în aceste departamente administrative, cu viñedos locale și bodegas pisqueras (podgorii și vinuri pisco) care iau parte la festivități.
Împreună cu tarabe de piață, sesiuni de degustare și alte promoții legate de pisco, regiunile pisco de mai sus sunt susceptibile de a avea activități suplimentare în Ziua Pisco, cum ar fi târgurile gastronomice, expoziții din istoria pisco, tururi viticole și concerte.
Nu este întotdeauna ușor să aflați exact unde și când au loc astfel de evenimente, ci să întrebați și să fiți atenți la semne, pliante și articole din ziare pentru detalii suplimentare.
Dacă sunteți norocoși, s-ar putea chiar să vă împiedicați (și probabil să vă împiedicați) o sesiune de degustare gratuită. În 2010, autoritățile locale din Lima s-au alăturat lanțului de supermarketuri Plaza Vea pentru a crea un spectacol destul de mare în Plaza de Armas (Plaza Mayor) din Capitala: fântâna centrală de apă a fost temporar transformată într-o fântână pisco, iar localnicii s-au așteptat pentru o probă.
(Notă: Chile își sărbătorește Ziua Pisco pe 15 mai)