Nu există o zonă a Franței în care vița de vie nu este cultivată. De ce să nu faceți un tur al unora dintre cele mai renumite podgorii? Vom începe cu o discuție despre principalele regiuni vitivinicole și apoi vom merge la marile podgorii ale Burgundiei , un loc bun ca oricare altul pentru a începe.
Dacă ați învins un pahar de vin în ultimul deceniu - sau cel puțin ați vizionat un film vechi alb-negru cu oameni bogați - probabil că ați auzit numele a cel puțin trei dintre marile regiuni viticole ale Franței: Burgundia, Champagne, și Bordeaux.
Există și alte regiuni care trebuie luate în considerare atunci când motorizați în jurul Franței. Iată câteva aspecte importante:
Burgundia: Multe din viile de aici au fost cultivate de călugări din cel puțin 500 de ani. Numele ordinelor religioase au devenit numele unor dintre cele mai renumite vinuri ale Franței: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Veți fi surprinși cât de mici sunt podgoriile mari dacă vă decideți să umblați în jurul lor. Fiecare proprietate este alcătuită dintr-o mulțime de mici parcele de teren deconectate. 3.500 de proprietăți sunt responsabile pentru două treimi din cele 24.000 de hectare de viță de vie plantate. Puteți vizita Burgundia cu trenul . Vă sugerăm să stați la Beaune pentru experiența orașelor mici, sau Dijon , dacă preferați un oraș mai mare.
Șampanie: Mai puțin de 200 km nord-est de Paris (o călătorie lungă) începe regiunea Champagne . Think Veuve Clicquot, Moët și Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Inițial, vinurile acestei regiuni nu erau vinuri spumante. Dom Pérignon a început totul realizând că era dioxid de carbon care a făcut bulele și că ar fi putut să o folosească bine prin îmbutelierea vinului înainte de fermentarea completă.
Bordeaux: cea mai extinsă regiune producătoare de vin din Franța. Gândește-te pe Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Cele mai multe roșii sunt alcătuite dintr-un amestec de struguri roșii. Dar există, de asemenea, sosurile dulci din Yquem care merg surprinzător de bine cu foie gras .
Alsacia: Majoritatea vinurilor albe produse în apropierea satelor pitorești din granița nord-est a Franței. La Alsacia se cultivă douăsprezece varietăți de struguri: gewürztraminer, riesling, pinot gris (sau denumirea actuală comună este tokay-pinot gris), muscat alb și roz de mici fructe, muscat ottonel, pinot blanc, auxerrois alb, pinot noir , sylvaner alb, chasselas alb și roz, klevener d'Heiligenstein (sau savagnin roz) și chardonnay.
Loire : o regiune diversă în care veți găsi versiunea mea preferată de Savignon Blanc: Sancerre. Și sunt și roșii, încercați un Chinon.
Valea Rhone : acasă la multe dintre vinurile mai puțin cunoscute, dar nobiliare ale Franței, printre care Tournon sur Rhone, precum și albe și roșii din Cotes du Rhône.
- Cognac Țara : Romani au început producția de vin în Cognac, însă în secolul al XVI-lea s-au schimbat toate atunci când au început distilarea pentru ao transporta mai ușor pe nave. Olandezii l-au numit " brandewijn " pentru "vinul ars" și, odată cu oa doua distilare și un timp de înjunghiere cu baril, sa născut Cognac.
Când să vizitați
Aprilie sau mai sunt bune, la fel ca și timpul de recoltare de la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie - în acest moment există, de obicei, festivaluri de recoltă. Găsiți climatul istoric și vremea din multe orașe franceze, alegând unul pe această hartă.
Degustare de vinuri
Căutați semne care spun " degustare " pentru degustare. " En vente directe " înseamnă că au vânzări directe și " vin a" emporter "înseamnă că vinde vin pentru a lua cu tine.
Multe sate din țara vinului au săli de degustare în sat, reprezentând uneori mai multe vinării. Este posibil sau nu să fie o mică taxă pentru degustare în aceste locuri, însă nu uitați că o taxă ar putea atenua tacticile de vânzări dure ale unor organizații și vinării.
Veți avea nevoie de o mașină (sau de cel puțin o bicicletă) pentru a ajunge la majoritatea vinării. Excursii la facilități sau întâlniri cu vinificatorul sunt mai mult o problemă - poate fi necesar să contactați vinăria cu acreditări pentru a vorbi cu vinificatorul sau pentru a obține un tur.
Tururi ghidate: argumente pro și contra
Deși cele mai multe tururi de vin sunt destul de costisitoare, acestea oferă mai multe avantaje: veți avea acces la vinăriile și vinificatorii pe care nu ați putea avea fără acreditare, veți primi traduceri de discuții și note de degustare, nu va trebui să conduceți în căutarea semnelor de degustare (sau conduceți în jurul valorii de toate). Pe de altă parte, dacă doriți doar să integrați o mică degustare a vinului în vacanța dvs. globală, o ocolire către o regiune viticolă poate fi o mare plăcere și vă va crește considerabil șansele de a vă admira priveliști uluitoare împreună cu satele impunătoare unde oamenii au a făcut plăcere în vinul și mâncarea mare de secole.
Există un avantaj de a trata o marfă care este întotdeauna în mare nevoie!
Dacă vă aflați la Paris, dar doriți să gustați vinuri din regiunile viticole franceze, Viator oferă o degustare a vinului în Paris.