Casa de Blanquette, primul vin spumant real
Invenția de vin spumant - în Champagne sau Limoux?
Cea mai mare parte a lumii creditează invenția vinurilor spumante în regiunea Champagne și Dom Perignon. Legenda și posibila poveste reală sunt mult mai interesante. Potrivit localnicilor din Limoux, a fost creat într-adevăr la doar câțiva kilometri în afara orașului principal. Existența sa este documentată încă din anii 1500. Când marele Dom a trecut prin Limoux, a furat ideea.
Sau așa se face legenda.
Dar există o altă legătură; de-a lungul Evului Mediu și până în Renaștere, până la Revoluția Franceză, călugării au făcut atât de mult să inventeze și să hrănească lucrurile bune din viață, iar vinul spumant Limoux nu face excepție.
Deci ... Unde a fost produs Limoux pentru prima oară?
Nu puteți să pierdeți Abbaye de St-Hilaire în satul din apropiere St-Hilaire, presupus că locul în care în 1531 călugării au descoperit cum să facă vinul spumant. În afară de conexiunea strălucitoare, este un loc fascinant cu un sarcofag în catedrala din secolul al 13-lea de către Maitre de Cabestany, care a călătorit prin regiune, sculptând statui distinctive deosebit de distinctive. Sarcofagul are o sculptură care ilustrează martiriul Sfântului Sernin, patronul Toulousei. A fost târât de un taur la moartea sa, apoi îngropat aici.
Orașul Limoux
Indiferent cine are dreptate cu privire la originea vinului, Limoux este un mic oraș minunat, cu o inimă mare.
Este locul în care se află una dintre cele mai populare Carnavaluri din Europa, o divină duzină de două luni pentru alimente, muzică și joie de vivre franceză. Râul Aude încântător trece prin micul oraș în care se află o viață somnoros în jurul locului de la République din orașul vechi. Nu ratați promenada du Tivoli.
Așezați-vă într-una din cafenelele locale, savurând o Blanquette și lăsați grijile să vă fugă din minte.
Apăsați pe piața de vineri pentru a încerca produse locale și specialități. Vizitați Muzeul Automatizărilor și Muzeul unic de pian, care povestește despre evoluția instrumentului și are o sală de concerte pentru spectacole excelente deschise în perioada aprilie-octombrie.
Pentru un mic adăpost de pace, faceți pentru parcul botanic de flori parfumate La Bouichère la marginea orașului. Ignorați împrejurimile urbane; o dată în interiorul grădinii, viața aglomerată a orașului se află la un milion de kilometri distanță.
Du-te la Blanquette și ...
Blanquette este adevarata alura, totuși. Prefer de fapt la vărul său mai popular de șampanie. Are o personalitate subevaluată, uscată și subțire, potrivită cu regiunea sudică a Franței. În timp ce este greu de găsit în magazinele de vinuri din SUA, am găsit un site online, unde îl puteți cumpăra acum!
În timp ce Blanquette este pretenția zonei de a nu-atât de proeminent faimă, vinificatorii locale produc minunate chardonnay, syrahs și "Crémant de Limoux", un amestec de struguri chardonnay și chenin.
Ce să vezi în apropiere
Limoux se află în inima țării dramatice Cathar din Franța, la doar câteva minute de cartierul medieval Carcassonne . În timpul verii, când Carcassonne, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO , izbucnește la cusătură cu turiștii, rămâneți în Limoux și conduceți spre Carcassonne pentru această zi.
Aceasta este una dintre cele mai frumoase zone din Franța pentru o cursă, pe măsură ce treceți podgorii și conduceți de-a lungul drumurilor căptușite cu copaci înalți. Opriți-vă la vinări pentru degustări. Răsfățați-vă cu casuletul, o tocană delicioasă de fasole albă și de carne.
Dacă tot ce ajunge prea mult, mergeți la Alet-les-Bains , la sud de Limoux pentru un pic de odihnă și relaxare în spa.
Unde să stați
Dacă intenționați să vizitați, există câteva opțiuni de cazare în sau lângă Limoux. Pentru o atmosferă de ultimă oră, o ședință pentru o cameră de la Le Monastère este situată (surpriză, surpriză) într-o fostă mănăstire medievală.
Minunatul Moderne et Pigeon are o locație excelentă și este situat într-o clădire din secolul al XVIII-lea.
Citiți recenzii ale clienților, comparați prețurile și rezervați în hotelul Moderne et Pigeon pe TripAdvisor.
Editat de Mary Anne Evans