Cerveza Cusqueña a fost una dintre cele mai populare beri din Peru de zeci de ani. Originea numelui poate fi urmărită până la demoniam pentru poporul din Cusco , Peru, unde a fost înființată berea.
Istoria Cusqueña
La 1 octombrie 1908, un grup de întreprinzători condus de Ernesto Günther a fondat Cervecera Alemana ("Brewery german") în orașul Cusco. Un an mai târziu, noul fabrică de bere își îmbuteliza cerveza premium del Perú (bere premium peruviană).
Locuitorii din Cusco (numiți cusqueños ) erau obișnuiți să bea băuturi alcoolice, în special berii tradiționale de chicha făcute din porumb, și nu le-a luat mult timp să se îndrăgostească de noul - și mult mai ușor - lagerul Cusqueña.
În 1939, fabrica a schimbat numele Companiei Cervecera del Sur (Cervesur), a mărit producția și a extins distribuția pe întreg teritoriul sudului Peru.
În 1995, Cusqueña sa stabilit ca fiind una dintre cele mai populare beri din Peru . În 2000, Compania Cervecera del Sur sa alăturat unității de producție de bere Backus și Johnston, făcând Backus - cea mai mare fabrică de bere din Peru - proprietarul companiei Cerveza Cusqueña.
Un an mai târziu, Backus și Johnston au fost achiziționate de Grupo Empresarial Bavaria, care a devenit parte a grupului SABMiller, cel de-al doilea cel mai mare producător de bere din lume, în 2005, oferind mărcii Cusqueña mult mai multă expansiune atât acasă, cât și în străinătate.
Diferite tipuri de bere Cusqueña
Bea Cusqueña vine în patru soiuri principale care sunt vândute pe întreg teritoriul Peru.
- Cusqueña Dorada: cea mai populară și mai populară bere Cusqueña, fabricată din "orz 100% curat și hamei SAAZ". Dorada este disponibil în sticle de 330 ml și 620 ml, în cutii de conserve și în burete .
- Cusqueña Roja: o bere produsă "pentru cele mai pretențioase gusturi, cu un gust accentuat de malț și hamei, oferindu-i o culoare aurie roșiatică". Această bucată se vând în sticle de 330 ml și 620 ml.
- Cresqueña Trigo (bere de grâu): berea de grâu Cusqueña, "Are o culoare aurie și o opacitate naturală produsă printr-un proces de filtrare a luminii care dă un corp mai consistent și un miros fin". Trigo este disponibil și în sticle de 330 ml și 620 ml .
- Cusqueña Negra: Cerveza Negra ( uneori cunoscută sub numele de malta ) din Cusqueña sau bere negru, obținută din orz malț și vândută în sticle de 330 ml și 620 ml.
O scurtă trecere în revistă a berii Cusqueña
Cusqueña este o bere bună, dar nu excepțională. La cinci procente de alcool pe volum (ABV), este ușor de băut și o revigorare perfectă într-o zi fierbinte. Cusqueña Dorada standard, cu culoarea aurie clară, poartă puțin mai multă aromă decât Pilsen și Cristal, arătându-l mai interesant decât cei mai apropiați rivali ai săi.
Berea de grâu nu oferă diferențe suficiente pentru a justifica prețul în mod obișnuit mai ridicat, dar lagerul roșu este suficient de unic pentru a cheltui un sol suplimentar sau două. În ceea ce privește Cusqueña Negra, unii oameni par să se bucure de ea, dar mulți consideră că este prea dulce. În general, Cusqueña nu este prea specială. Este destul de ieftin, ușor de găsit și, de asemenea, ușor de băut, făcându-l o alegere bună atunci când doriți să faceți o pauză de pe scena de bere din Peru, în creștere, și bucurați-vă doar de o băutură medie.