Inca Kola este o băutură extrem de populară și cu totul simbolică în Peru. Băutura neagră, dulce și carbonată, deseori descrisă ca o bubblegum într-o sticlă, nu are sofisticarea altor comori naționale, cum ar fi pisco și ceviche, dar este la fel de mult ca parte a identității naționale.
Istoria Inca Kola
În 1910, José Robinson Lindley și familia sa au emigrat din Anglia în Peru.
Lindley a fondat o companie de îmbuteliere în Lima, producând și comercializând băuturi carbogazoase și necarbonatate. În 1928, afacerea familială care se extinde încet a fost înregistrată oficial ca Corporación José R. Lindley SA
În 1935, și cu o serie de sosuri deja în producție, José Lindley a introdus un nou preparat carbonatat numit Inca Kola. A fost o lovitură aproape imediată, câștigând mai întâi popularitatea în cartierele muncitoare din Lima. La zece ani de la crearea sa, Inca Kola a devenit lider de piață în Lima.
Peruvianii au avut legătură cu băutura, mulțumită în mare măsură de iconografia patriotică a băuturilor și de campaniile de marketing minunate, subliniind poziția Inca Kola ca băutură răcoritoare a Peru. Sloganul patriotic a fost folosit pentru a promova Inca Kola din anii 1960, mai întâi cu La Bebida del sabor nacional și mai târziu cu sloganuri asemănătoare temelor, cum ar fi Es nuestra, La bebida del Perú ("Este al nostru, bautura din Peru ") si El sabor del Perú (" Gustul Peru ").
În 1972, Inca Kola a câștigat o poziție puternică la nivel național - suficient de puternică pentru a da Coca-Cola un loc pentru banii ei.
Inca Kola vs. Coca-Cola
Nu este niciodată ușor să luați cel mai valoros brand din lume, să nu mai lăsăm să-l depășim, dar Inca Kola a fost întotdeauna un concurent tenace. În 1995, Coca-Cola a avut o cotă de piață de 32% din vânzările de sodă în Peru, în comparație cu cea a Inca Kola cu 32,9%.
Aceasta a fost o situație rară pentru Coca-Cola și una care avea nevoie de un remediu.
În ciuda succesului înregistrat de Inca Kola, Corporación José R. Lindley SA suferea în anii 1980 datorită turbulențelor provocate de rebelii Shining Path. Apoi a apărut hiperinflația de la începutul anilor 1990, afectând în continuare profiturile companiei.
După o perioadă de restructurare, compania sa aflat în datorii și avea nevoie de asistență. În 1999, Corporación José R. Lindley SA a încheiat o înțelegere cu compania Coca-Cola. Coca-Cola a cumpărat jumătate din Inca Kola - un rival pe care niciodată nu a reușit să îl bată - și o participație de 20% din corporația Lindley.
Inca Kola Ingrediente
Deci, ce se intampla in aceasta bautura usor de fructata, ciudat de galbena? Ei bine, ca și Coca-Cola, există un nivel de mister care înconjoară formula exactă Inca Kola. Pe partea fiecărei sticle (cel puțin cele fabricate în Peru), veți vedea următoarele ingrediente:
- apă carbogazoasă
- zahăr
- acid citric
- benzoat de sodiu
- cofeină
- aromele
- tartrazină
Un ingredient atât de secret, care nu este inclus pe sticlă, este verbulă de lamaie ( Aloysia citrodora sau Aloysia triphylla ), cunoscută în Peru (și în Andes) ca Hierba Luisa. Această plantă este destul de comună în grădinile familiale din anumite părți ale Peru, unde este folosită ca un infusión (ceai din plante) și pentru a adăuga aromă băuturilor reci, sorbeturilor și a unor feluri de mâncare savuroase.
"Sugestii de servire"
Nu există nici un dos sau nu cu Inca Kola - este un fel de băutură oricând și oriunde. Veți găsi că este servit în numeroase instituții din Peru, de la restaurante de fast-food (inclusiv McDonald's) până la upscale cevicherias (restaurante ceviche). Inca Kola este, de asemenea, un acompaniament standard pentru mâncarea chineză peruviană, servită în numeroasele restaurante din Chifa din țară.
Servit rece, Inca Kola este o băutură surprinzător de revigorantă. Mulți perueni, cu toate acestea, posedă fobii ciudate în ceea ce privește consumul de băuturi rece și rece, caz în care o vor bea la temperatura camerei.
Spre deosebire de Coca-Cola, Inca Kola este rar - dacă vreodată - servită cu gheață și nici nu este folosită ca mixer pentru băuturi alcoolice cum ar fi rom sau vodcă (dacă chiar vrei să încerci ceva diferit cu o sticlă de Inca Kola, Iată o rețetă pentru tortul de linguri Inca Kola).
În cazul în care să cumpere Inca Kola
Inca Kola este disponibil pe întreg teritoriul Peru; chiar și cel mai mic magazin din cel mai mic sat probabil va avea o sticlă sau două undeva pe raft.
Dacă doriți să cumpărați Inca Kola în afara Peru, căutați un magazin de specialitate din America Latină. S-ar putea să o găsiți și în supermarket-uri situate în zone cu mari comunități din America de Sud. Dacă aceasta nu este o opțiune, puteți încerca să o cumpărați online.
Compania Coca-Cola produce Inca Kola în Statele Unite. Dacă v-ați îndrăgostit de Inca Kola din Peru, fiți pregătiți pentru diferențe subtile - sau poate nu prea subtile - în ceea ce privește gustul dintre versiunile produse de Peru și SUA.