Top feluri de mâncare thailandeze

Examinați acest tip de Thailanda pe vacanța dvs. în Asia

Când combinați laptele de nucă de cocos cu ierburi proaspete și mirodenii, rezultatul este un fel de miros parfumat, intens aromat numit curry thailandez sau kaeng în Thai, care diferă de currul indian tipic, deoarece este fabricat din lapte de nucă de cocos.

Thai curry aproape întotdeauna are unele carne sau păsări de curte în ea și este servit cu orez. De asemenea, puteți comanda curry thailandez cu tofu, dar vegetarienii ar trebui să fie conștienți de faptul că curry Thai conține universal pastă de creveți și sos de pește. De asemenea, dacă nu sunteți un fan al unor feluri de mâncare, puteți cere curry-ul dvs. să fie făcut "mai pet", care este un termen restaurant în Thailanda pentru "nu picant".

Dacă vizitați Thailanda, nu există nici o lipsă de restaurante și piețe stradale care să ofere una dintre aceste feluri de mâncare populare curry thailandeze. De la Penang la Massaman, descoperiți subtilitățile de aromă găsite doar în această bază de bucătărie thailandeză.

• 01 din 05

  Cultura culturii în Thailanda

  Există câteva elemente importante ale culturii culturii thailandeze pe care ar trebui să o țineți minte în călătoria dvs. în Thailanda pentru a preveni ofensarea oricărui localnic, deoarece există câteva diferențe distincte între tradițiile americane și cele din Lumea Răsăriteană.

  Micul dejun, masa de prânz și cina sunt adesea una și aceeași, cu toate felurile de mâncare servite pe tot parcursul zilei; fie că este vorba de un kabob thailandez sau de un castron de supă de orez, oamenii din Thailanda se bucură de o varietate de feluri de mâncare în funcție de locul în care se află și de timpul pe care trebuie să-l mănânce.

  Mâncărurile sunt, de asemenea, de obicei împărtășite atunci când ieși să mănânce la restaurante din Thailanda. Deși fiecare persoană de la o petrecere își comandă de obicei mâncarea proprie, întreaga parte împarte masa. De asemenea, este considerat extrem de nepoliticos să arunci mâncare, deci ar trebui să evitați să lăsați resturile, deoarece ar putea ofensa proprietarii și chiar și alți patroni.

• 02 din 05

  Panang Curry-Phanaeng

  Denumit curry phanaeng în Thailanda , acest fel de mâncare poate fi cel mai popular dintre curry-urile thailandeze și este cunoscut pentru gustul său puțin mai dulce și mai sărat. Pasta de curry este în general făcută cu arahide, sare, pastă de creveți, șeptură, ardei iute, galangal, lămâie, usturoi, coaja de zmeura, semințe de chimen și rădăcini și semințe de coriandru care dau vasului aroma sa unică.

  Panang curry este un tip de curry roșu și este, de obicei, servit cu carne de vită (carne de vită) sau pui (panang gai), deși îl puteți obține și cu legume sau tofu. Atunci când comandați, nu uitați să specificați nivelul de condimente - deși acest fel de mâncare nu este de obicei picant.

• 03 din 05

  Carne de vită roșie Curry-Kaeng Phet

  Tortul curat din Thailanda este kaeng phet, care poate fi servit cu carne de vită, carne de pui, carne de porc, creveți sau rață și include aceleași ingrediente ca panangul, cu adaos de ardei iute roșii uscați.

  Tofu , seitan sau legume cimbru cum ar fi dovleac poate fi înlocuit ca o opțiune vegetariană, dar rețineți că cele mai multe restaurante își pregătesc pasta de curry roșu cu sos de creveți. Acest fel de mâncare poate fi mai degrabă picant, deci dacă aveți o toleranță scăzută, ar trebui să solicitați cu siguranță ca vasul dvs. să fie pregătit mai pet.

• 04 din 05

  Verde Curry-Kaeng Khiao Wan

  Tradus literal ca "curry dulce verde", kaeng khiao wan este unul dintre cele mai interesante și neașteptate curry din Thailanda, în special pentru cei care nu sunt obișnuiți cu arome thailandeze.

  Aromele de bază, pe lângă laptele de cocos și ardeii iuți, provin dintr-o combinație de cilantru proaspăt și busuioc. Thai curry verde este puțin mai dulce decât cele mai multe curry thailandeze și poate fi servit cu orez, dar este cel mai bine consumat cu roți proaspete.

  Salutând din centrul Thailandei, curry verde este făcut cu lapte de nucă de cocos, zahăr de palmier, pastă de curry verde și sos de pește. Principala proteină pentru curry verde este de obicei bile de pește, carne de porc, carne de vită sau pui, iar pregătirea pentru curry verde variază ușor în funcție de regiunea Thailanda. Unele regiuni folosesc chiar vinete thailandeze, vinete de mazăre sau alte legume și fructe verzi pentru a adăuga paleta de aromă a vasului.

• 05 din 05

  Massaman Curry-Kaeng Matsaman

  Salutând din sudul Thailandei, curcanul Massaman este mai puțin popular decât curry roșu sau verde în toată țara, dar este uimitor când se face bine. Adaosul de scorțișoară și de cardamon îi conferă lui Massaman o aromă aromatică și oarecum indiană, iar aceste ingrediente non-native probabil au ajuns în Thailanda, în timp ce curtea din Ayutthaya a condus națiunea în timpul secolului al XVII-lea.

  Massamanul este cel mai bine servit cu pui peste orez, dar poate fi făcut și cu carne de vită, carne de porc, pește sau proteine ​​vegetale și servit cu roți sau altă pâine thailandeză.