V-ar interesa să învățați gătit indian? Iată câteva recomandări!
În zilele noastre, tot mai mulți turiști vor lua cursuri de gătit în India și vor învăța despre bucătăria indiană. Indiferent de nivelul dvs. de interes, veți găsi cursuri pentru a vă satisface nevoile. Cursurile de o zi sunt un hit cu începători care au un interes general, în timp ce programele rezidențiale extinse răspund celor care doresc să meargă într-o călătorie culinară mai aprofundată. Veți descoperi că mulți homestaiști din India oferă invitații ocazionale cursuri de gătit indiene. Bangala, din Chettinad din Tamil Nadu, este una dintre ele. Recomandările din acest articol acoperă totul, de la bucătăria nordică indiană la cea sudică indiană, în locații din întreaga India.
Dacă aveți de gând să învățați cum să pregătiți mâncarea indiană, ar trebui să știți cum să o mâncați în mod tradițional cu degetele, mai ales dacă este vorba de bucătăria sudică indiană. (Este într-adevăr ajuta gustul alimentelor mai bine).
Doriți să aflați mai multe despre diferitele tipuri de bucătărie din India? Aruncați o privire la acest ghid al călătorilor pentru alimentele indiene pe regiuni . Este surprinzător de diversă!
01 din 12
Pimenta Spice Garden Bungalows de la Haritha Farm, în apropiere de Kochi, Kerala
Dacă sunteți în căutarea unei vacanțe culinare plină de satisfacții, acest loc renumit ar trebui să fie ridicat pe lista dvs. Există o gamă interesantă și cuprinzătoare de opțiuni pentru a alege: Programul de Kerala Vegetarian de 10 zile, Programul Kerala de gătit de 8 zile, Programul de 4 zile Kerala Residency, programul Kerala Curry Magic de trei zile, două zile (sau mai mult) programul de gătit Monsoon cu tratamente ayurvedice și lecții Stay and Cook ca un add-on pentru oaspeții care au o vacanță non-culinară. Cazările sunt oferite în cabane confortabile pe o grădină condimentată de familie. Citiți recenzii aici.
- Locația: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Cost: Începe de la 7.000 de rupii pentru cazare single, mic dejun, prânz ușor, seară de gătit și cină. Rata pentru un dublu începe de la 10.000 de rupii.
02 din 12
Ferma lui Philipkutty, Kerala Backwaters
Dacă vă aflați într-o vilă cu arhitectură proiectată pe malul mării, pe o insulă de-a lungul coridoarelor Kerala , vă atrageți, atunci vă veți bucura de ferma proprie a familiei Philipkutty. Sărbătorile lor de gastronomie au lecții zilnice în pregătirea bucătăriei din Kerala, cu o influență predominantă creștină și înfruntată, transferată din generație în generație. Acest lucru înseamnă că există o mulțime de preparate din carne și pește, spre deosebire de alte locuri unde se concentrează doar preparatele vegetariene. Se recomandă șederea de cel puțin trei până la patru zile, iar o săptămână ar fi perfectă. Citiți recenzii aici.
- Locație: Pallivathukal, Vechoor, districtul Kottayam, Kerala.
- Cost: La cerere.
03 din 12
Aakriti Eco Homestay, Munții Nilgiri, Tamil Nadu
Homestay Aakriti este o încântătoare sensibilă din punct de vedere ecologic, o homestaiță de tip boutique amplasată în mijlocul faimoasei grădini de ceai Nilgiri. Găzduitorii, bucătarul profesionist și nutriționistul Renu și soțul ei Ravi din familia de copt și entuziast, oferă sărbători de gătit tematice cu tarif vegetarian din toată India. Acesta este un adevărat plus, deoarece majoritatea cursurilor de gătit se concentrează doar pe un singur tip de bucătărie. Veți fi îndrumați la piața agricolă locală pentru a selecta legume și condimente organice și apoi să vă implicați într-o demonstrație de gătit pe o jumătate de zi. Sunt recomandate minimum cinci zile, mai ales dacă doriți să învățați bucătării din mai multe regiuni. Cazările constau în vile superbe de lux, înconjurate de natură. Pentru a ajunge acolo, faceți o plimbare pe trenul de joacă Nilgiri Mountain Railway.
- Locație: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Cost: Depinde de serviciile oferite oaspeților. Este liber să rămână.
04 din 12
Șofran palat, Delhi
Trei profesioniști în domeniul alimentar, cu o experiență combinată de 80 de ani între ei, s-au reunit pentru a începe Palatul Saffron. Compania oferă experiențe de gătit într-o casă indiană, care oferă bucătării din toată India. Mâncarea, rugăciunea, prețul de experiență este deosebit de populară și combină gătitul cu o vizită a templului. Alte clase se concentrează pe prepararea alimentelor de pe stradă, o masă completă, sau pur și simplu câteva delicatese indiene. Excursii pe piață și clase complet personalizate sunt de asemenea posibile. Citiți recenzii aici.
- Locul de amplasare: R-21, primul etaj, Hauz Khas Enclave,
New Delhi . - Cost: La cerere, în funcție de tipul de experiență.
- Locul de amplasare: R-21, primul etaj, Hauz Khas Enclave,
05 din 12
Gătit Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, de Gătit Masala, este foarte lăudat pentru profunzimea cunoașterii și stilului său de predare. Pentru el, gătitul poate fi rezumat succint ca "Viața, pasiunea și dragostea". El oferă lecții despre cum să gătești numeroase tipuri de bucătărie (nord, sud, Rajasthani, alimente de stradă și Jain), folosind rețete tradiționale. Clasele sale se concentrează pe principiile gastronomiei indiene, pe care le explică foarte bine. Se desfășoară atât clase de grup, cât și private. Familia vinde și masalase organice pe care le cresc în ferma lor. Familia are o reteta masala chai de 60 de ani, care este probabil cea mai buna gustata vreodata! Citiți recenzii aici.
- Locația: apartamentul 8, Geetanjali Kunj, lângă Ashramul Anand Prakash, Tapovan, Rishikesh .
- Cost: Depinde de mâncărurile alese de oaspeți. Fiecare curry costă 600 de rupii. Se așteaptă să plătească 1.300 de rupii pentru un curs standard, 1.800 de rupii pentru un curs de masterat și 2.000 de rupii pentru un curs thali .
06 din 12
Școala Nimi's Smacking pentru buze, Munnar, Kerala
Dacă vizitați Munnar , una dintre destinațiile turistice de top din Kerala , nu ratați să luați valorile uimitoare ale lui Nimi Sunilkumar pentru orele de gătit cu bani. Ea este autorul "Buzelor de buze din Kerala" și proprietarul blogului "Nimi's Culinary Ventures". Clasele de gătit se desfășoară în casa lui Nimi și durează aproximativ cinci ore. Citiți recenzii aici.
- Locul de amplasare: SN Sadanam, lângă biroul DTPC, AM Road, Munnar.
- Cost: 1.500 rupii pe persoană, inclusiv o copie semnată a cărții de gătit. Apelați (+91) 9447330773 pentru a vă rezerva locul.
07 din 12
Rata Goa din Goa, Goa
Pasionat de bucătar Rita efectuează cursuri populare de gătit pentru călători în grădina ei grădină cu frunze. Acestea variază de la sesiuni de două ore până la ateliere de lucru de cinci zile pentru bucătăria Goan. De asemenea, oferă un turneu culinar și de patrimoniu de trei zile, cursuri culinare certificate și cursuri de gătit pentru copii. Rita a fost prezentată pe o serie de emisiuni de televiziune indiene, inclusiv un episod de Twist of Taste ancorat de Masterchef Vikas Khanna, unde a prezentat deliciul Goan "Crab Xec Xec". Citiți recenzii aici.
- Locul de amplasare: 256, În spatele organizării materialelor (adiacent la Parcul Joggers '), Jairamnagar, Dabolim, Goa. E aproape de aeroportul din Goa.
- Cost: de la 1.800 de persoană, pentru o clasă de gătit de două ore.
08 din 12
Școala de gătit a lui Nimmy Paul, Kochi, Kerala
După mai mult de 20 de ani instructorul profesionist de bucătărie (după mai mult de 20 de ani) și consultantul în domeniul alimentației Nimmy Paul oferă o varietate de cursuri de gătit creștine tradiționale din Siria, în casa ei. Nu există un program fix, deoarece clasele se desfășoară în funcție de ceea ce doresc elevii să învețe. Singura condiție prealabilă este aceea de a fi gata pentru gătit, pentru că este! Durata de clasă poate varia de la trei ore la o zi întreagă. De asemenea, puteți sta la casa lui Nimmy și puteți experimenta stilul și cultura Keralan. Citiți recenzii aici.
- Locație: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Cost: Prețurile variază. Demonstrația de gătit plus o masă începe, în general, la aproximativ 2.000 de rupii pe persoană, în timp ce un program de zi întreagă începe de la 6.000 de rupii.
09 din 12
Centrul Cultural Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
Unul dintre lucrurile culturale de top de făcut în Pondicherry , Centrul Cultural Sita oferă clase de gătit indiene și franceze (date fiind moștenirea franceză a lui Pondicherry). Opțiunile din sudul Indiei includ un meniu vegetarian tradițional din Tamil, un meniu non-vegetarian din Tamil (cu fructe de mare), un meniu nonvegetarian din Tamil (cu pui biryani) și un meniu din Kerala (aromat cu nucă de cocos). Clasele de gătit franceze sunt ținute la cerere pentru mai mult de doi studenți, în timp ce cursurile de gătit indiene au loc miercuri și vineri între orele 10:00 și 14:00, precum și la cerere. Clasele încep cu un turneu de piață. Copiii nu trebuie să se simtă excluși, deoarece Sita deține și ateliere speciale de gătit de două ore pentru copii!
- Locație: Strada Candappa Moudaliar nr. 22, Pondicherry .
- Cost: 1.000 rupii pe persoană pentru adulți. Cursurile pentru copii sunt de câte 400-500 rupii. Clasele de pregătire în limba franceză sunt 1500 de rupii.
10 din 12
Jaipur Clase de gătit, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, un bucătar profesionist de hotel cu decenii de experiență hotelieră și de predare, demonstrează cum să gătești alimentele din India, Punjabi, Rajasthani și Kashmiri. Lecțiile de gătit au loc în casa lui și masa poate fi savurată cu familia lui încântătoare. Ambele cursuri de accidente și cursuri mai lungi și sunt oferite. Este posibil să alegeți felurile de mâncare pe care doriți să le învățați în prealabil și veți primi rețete și note pentru a le lua. Puteți chiar să stați și să gătiți cu Chef Lokesh, deoarece sunt oferite paturi și mic dejun. Citiți recenzii aici.
- Locație: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Cost: Depinde de meniu.
11 din 12
Spice Paradise Clase de gătit, Jodhpur, Rajasthan
Una dintre primele 10 atracții din Jodhpur , Spice Paradise este un magazin de condimente, care este condus de o echipă de soț și soție de calitate (amestecul lor special de masala chai a fost rafinat și perfecționat de-a lungul anilor și este foarte recomandat). Ei conduc, de asemenea, cursuri de gătit indiene, care sunt căutate de străini, în bucătăria lor umilă. Biryani și chapattis sunt două elemente care se fac în mod obișnuit. Faceți o rezervare în avans, deoarece orele sunt adesea pline. Citiți recenzii aici.
- Locație: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . E în spatele Turnului cu Ceas.
- Cost: 1000 rupii pe persoană, pentru o masă cu trei feluri. Clasele sunt în jur de trei până la patru ore.
12 din 12
Shashi de cursuri de gatit, Udaipur, Rajasthan
Udaipur este un alt oraș popular din Rajasthan pentru cursurile de gătit indiene, iar Shashi are o mare reputație de profesor foarte prietenos și plin de viață. Ea și fiul ei efectuează două ore de bază de patru până la cinci ore pe zi, la orele 11.00 și 17.30. În ele veți învăța cum să pregătiți capse indiene cum ar fi masala chai, pakoras, parathas, chutneys, curry de legume, legume pulao și paneer. După ce a gătit de la vârsta de 13 ani, Shashi face alimente gură. Clasele de gătit au permis-o să câștige un venit foarte necesar după moartea prematură a soțului ei. E o femeie remarcabilă! Citiți recenzii aici.
- Locație: Sub restaurantul Sunrise, 18 Ganga Ghat Road (în spatele Templului Jagish), Udaipur .
- Cost: 1.500 rupii pe persoană.