Este timpul să învățați despre ceai la o masă de ceai
Îmi place ceaiul și găsesc ceaiul de după-amiază irezistibil, dar de multe ori simțit confuz de varietatea de ceaiuri, așa că am vrut să învăț mai mult. Prin intermediul Consiliului pentru Ceai din Regatul Unit am descoperit acest Master Teza de Ceai predat de Jane Pettigrew și degustatorul de ceai Tim Clifton, care sunt experți în ceai.
Ce înseamnă o acoperire pentru masterclass de ceai?
Tea Masterclass este un curs de o zi întreagă (9:30 până la 17:30) și este de obicei ținut la Hotelul Chesterfield Mayfair din centrul Londrei.
Subiectele acoperite includ:
- Istoria ceaiului
- Unde crește ceaiul
- Distingerea între ceaiurile diferite
- Fabricarea ceaiului
- Degustare de ceai
- Cum sa faci ceasca perfecta de ceai
- Ceai și sănătate
Toate acestea sunt livrate cu o prezentare de culori pentru a demonstra procesele și sursele de ceai, precum și ceaiul pentru atingere, miros și băutură.
Cost și rezervare
Costul cursului include masa de prânz, ceaiul de după-amiază, ultima carte a lui Jane și un certificat de participare. (A se vedea site-ul Jane pentru cele mai recente prețuri și detalii de rezervare.)
Experții în ceai
Jane Pettigrew este specialist în ceai, istoric, scriitor și consultant. Din 1983, ea lucrează în Marea Britanie și în întreaga lume pentru a explica și împărtăși lumea fascinantă a ceaiului.
Tim Clifton este un degustator de ceai și consultant internațional pentru ceai, care a lucrat cu multe dintre cele mai mari nume din industria de ceai.
Cine are o clasă de ceai?
Cursul este potrivit pentru cei care se bucură de băuturi de ceai la domiciliu și doresc să-și extindă cunoștințele și să le atragă pe cei care lucrează în industria de ceai.
În cursul cursului, erau studenți japonezi care studiau ceai în Japonia, un producător de ceai din Kenya, personal din hoteluri de lux, alții planificând să înființeze o sală de ceai sau un magazin de ceai și cu mine - cineva care iubește ceaiurile, dar știa foarte puțin despre aceasta. Numerele sunt limitate la 20, astfel încât să ajungeți să discutați cu alții despre curs.
Ceai Masterclass Review
M-am înscris la clasă deoarece am devenit puțin obsedat de ceaiul de după-amiază, dar încă nu știam prea multe despre ceai. Voiam să aflu mai multe despre diferitele tipuri de ceaiuri și cum să le beau și să le beau corect și asta am învățat și mai mult.
Formatorii sunt foarte prietenoși și se asigură că ziua este distractivă în timp ce este informativă. Jane și Tim conduc Teza Masterclass de câțiva ani și pot ajusta cursul pentru a se potrivi cu cunoștințele anterioare ale clasei. Am fost foarte impresionat de cunoștințele lor despre ceai și de entuziasmul lor și de capacitatea lor de a explica procese complicate într-un mod pe care noi toți am putea înțelege-o.
Am descoperit unde cresc diferite tipuri de ceai și cum sunt preluate și apoi fabricate. Tim ne lasa pe descrierile industriei ceaiului, ca sa putem citi o eticheta de ceai de la o plantatie si sa stim de fapt ce inseamna toate acele abrevieri si numere. Jane a împărtășit lista furnizorilor de ceai recomandată, astfel încât să pot comanda cu încredere.
Ca și în cazul tuturor cursurilor pe tot parcursul zilei, poate fi greu să rămâi concentrat după prânz, dar am fost percepuți de mai multă degustare de ceai și de entuziasmul antrenorilor.
Degustarea ceaiului
A fost o distracție să fie o cameră cu un grup de adulți, care își zgomoteau ceaiul în mod zgomotos pentru a obține aroma completă.
Mă întreb dacă pot renunța la asta din nou într-un hotel luxos din Londra?
Mi-a fost surprinzator de greu sa descriu aromele si gusturile fiecarui ceai, asa ca am fost incantat ca femeia de langa mine a avut o multime de sugestii minunate. Nu vă voi spune ce mirosește ceaiul de "pui fript" și care este "ciorapi mucegai", dar erau descrieri potrivite!
Ar putea fi ușor să fiți copleșiți de cantitatea totală de informații, dar nu aș vrea ca cursul să fie redus sau doar o jumătate de zi, deoarece mi-a plăcut să învăț despre ceaiul meu.