01 din 11
Waterside Inn Entrance
Bray este un sat din secolul al XVI-lea de pe malurile râului Tamisa. © Susan Breslow Sardone. Bine ați venit la Waterside Inn, o mecca pentru cuplurile care apreciază mâncăruri și vinuri franceze fine. Un restaurant de clasă mondială cu 13 camere de hotel, Waterside Inn este situat lângă râul Thames, în orașul mic Bray, în afara Londrei.
Înființată în secolul al XVI-lea, când Shakespeare creează noi senzații teatrale, Bray este un oraș clasic Tudor, clădirile sale cu vopsea accentuate cu cherestea neagră. La fel de mic ca este, Bray este o mecca gourmet.
Sub îngrijirea și îndrumarea bucătarului-șef de renume mondial Michel Roux din 1972, Waterside Inn a fost în mod constant recipientul a trei stele Michelin, cel mai mare rating care poate fi obținut. Bray găzduiește al doilea restaurant de trei stele Michelin, The Fat Duck, care este, de asemenea, o proprietate Relais & Chateaux .
The Waterside Inn
Drum fericit
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 din 11
Waterside Inn Recepție
Fotografia mare din centru îl arată pe Alain Roux, fiul fondatorului și acum forța de ghidare în bucătărie. © Susan Breslow Sardone. Check-in la recepția hotelului Waterside Inn pentru a începe experiența dvs. gastronomică.
Imaginile încadrate descriu familia și prietenii proprietății. Multe dintre cele mai faimoase personaje din lume - de la Elizabeth Taylor la regina Elisabeta a II-a - au făcut drumul spre Waterside Inn de când a fost deschisă în 1972.
03 din 11
Puneți-vă bună avere
Vinul de casă este de Laurent Perrier; cuvée este cea a fondatorului Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Mesele de la Waterside Inn încep cu un aperitiv pe terasa cu vedere la râul Tamisa.
Cu excepția câtorva săptămâni din ianuarie, Waterside Inn este deschis pe tot parcursul anului și servește prânz și cină de miercuri până duminică. În lunile de vară, sunt disponibile și mese de marți. Rezervările, atât pentru mese, cât și pentru nopți, sunt esențiale.
04 din 11
Amuse Bouche la Waterside Inn
Paiele calde, de butoaie de brânzeturi au servit ca un preludiu celorlalte hors d'oeuvres prezentate. © Susan Breslow Sardone. Complimente de bucătar-șef Alain Roux, această bucată de amuză din patru părți a oferit o simfonie de arome și texturi.
Paharul de sticlă conținea suc de pepene verde cu gin și telina subțire, o băutură perfectă într-o zi însorită din iunie.
Savurând acest ansamblu culinar în patru piese în aer liber, umbrit de o umbrelă, mirosul de trandafiri care ne înconjoară, simțurile noastre au fost trezite și palatele au fost înfruntate.
05 din 11
Waterside Inn Sala de mese
Tabelele sunt așezate cu lenjerie damașă groasă, vopsea fină de cristal, argint foarte lustruit și china de Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Sala de mese din Waterside Inn deține doar 20 de mese. Charm personalizat, managerul general al Innului, Diego Masciaga, orchestreaza camera ca un dirijor.
Președinte al Michel Roux, cunoscutul bucătar internațional și fiul său talentat, Alain, care a preluat responsabilitățile zilnice de bucătărie, restaurantul este o destinație pentru mese sofisticate.
Cu un personal de 20 de persoane în bucătărie, standarde extrem de ridicate și numai cele mai fine și mai proaspete ingrediente folosite pentru a pregăti fiecare fel de mâncare, prețul unei mese la Waterside Inn este abrupt. Cuplurile pot alege între un meniu prix-fixe și un cost à la carte unul. Gratuitățile și TVA sunt incluse în ambele.
În plus față de tarif, setarea romantică a restaurantului însăși este extraordinară, poziționată așa cum este cu o vedere neobstrucționată a râului Tamisa. Perimetrul oferă spațiu în aer liber, cu mese și scaune protejate de soare de umbrele.
Am vizitat în iunie, când o mulțime de trandafiri galbeni alpinism în floare adăugat parfumul lor în aer. Dar asta e doar pentru început. După ce ați făcut selecția din meniu, sunteți condus în interiorul zonei de luat masa cu control climatic adiacent, care se află și în fața apei.
06 din 11
Recepție de vară la Waterside Inn
Acest antreprenor la Waterside Inn este alcătuit din paiete John Dory servit cu legume înfășurate ca sushi într-o emulsie cu aromă lovage. © Susan Breslow Sardone. Întruparea culinară a unei după-amiază de vară pe o farfurie.
Meniul se schimbă trimestrial, cu anotimpurile. În plus față de pește, oaspeții pot alege un meniu din carne de vită, miel, iepure, carne de vită sau rață, care este tipărită atât în franceză, cât și în engleză. Sunt disponibile și selecții vegetariene.
07 din 11
Waterside Inn Cheese Cart
Brânzeturile franceze și englezești domină carul de la Waterside Inn. Alegeți-vă favoritele și acestea pot fi însoțite de biscuiți, caise uscate și smochine. © Susan Breslow Sardone. Cursul de brânzeturi este servit în mod tradițional după intrarea și înainte (sau în locul) desertului.
08 din 11
Zmeura Soufflé la Waterside Inn
Soufflé este disponibil atunci când zmeura este la vârful sezonului. Dacă doriți să încercați acest desert, informați bucătăria atunci când comandați cursul principal. Este nevoie de 20 de minute pentru a se pregăti - și oferă o amintire de neuitat pentru a savura o viață întreagă. © Susan Breslow Sardone. Piesa de rezistență a prânzului nostru la Waterside era un sufleur de zmeură, crusta lui ca lumină, dulce, ca topirea ca bomboane de vată.
Dragoste să gătești sau să intenționezi să înveți? Luați acasă o carte de bucate Waterside Inn. Alte cadouri pentru semnături includ dopuri de vin, cafea, coniac, chiar și accesorii de bucătărie.
09 din 11
Cameră de oaspeți Waterside Inn
Sărbătoriți o ocazie specială la Waterside Inn. Aici vă puteți îndrepta spre o masă magnifică, îmbogățiți șampania și vinul fără să vă faceți griji că vă duceți acasă și coborâți în pat delicios. © Susan Breslow Sardone. Fiecare cameră de oaspeți de la Waterside Inn este unică în aspectul și aspectul său.
De la apartamentul cu două dormitoare, care împarte un balcon (ideal pentru cuplurile care călătoresc împreună) în camera mică de la Boathouse, aceste camere sunt făcute pentru dragoste.
Un mic dejun simplu, dar gustos - croissante proaspete, dureri au chocolat, suc și cafea - este livrat în cameră.
Experiența culinară adevărată începe cu masa de prânz și se repetă cu variații de meniu la cină. Ca oaspete al Innului, sunteți liber să ajungeți la mese în timpul liber; masa ta va fi ținută pentru tine.
Oaspeții de peste noapte pot dori, de asemenea, să se oprească de biserica Sf. Mihail, care datează din 1293. Ambele castel Windsor , acasă la Regina; și Eton, acasă generații de elevi de limba engleză; sunt la 5 minute de Inn. Ascot este la cincisprezece minute distanță. Runnymede, unde a fost semnat Magna Carta, este la 20 de minute de mers cu mașina de la han.
10 din 11
Waterside Inn Destinație nunți
Situat la etajul al doilea al hanului, acesta este cel mai nou dintre cele două săli de mese private. Se poate potrivi până la 40 de persoane. © Susan Breslow Sardone. The Waterside Inn oferă două săli de mese private care pot fi adaptate pentru recepții de prânz sau seara de nuntă.
În timp ce Waterside Inn nu are spațiu pentru a locui peste 40 de oaspeți de nuntă peste noapte, poate găzdui mireasa și mirele și alte câteva cupluri. Deoarece orașul este atât de mic, restul unei petreceri de nuntă ar putea rămâne în apropiere.
11 din 11
Sufragerie privată potrivită pentru o regină
Masa de luat masa din River House poate sta pana la 14 persoane. © Susan Breslow Sardone. River Cottage oferă o sală de mese intimă, un living separat și o curte cu pereți. Nunta poate fi efectuată în mod legal aici.
De multe ori o doamnă locală din castelul Windsor din apropiere vine să ia masa cu cea mai apropiată și cea mai dragă. Este posibil să o cunoașteți ca pe regina Elisabeta a II-a.
Camera de zi confortabilă a River Cottage este dotată cu antichități și picturi din colecția personală a lui Michel Roux, care reflectă o viață de mâncare bună, prieteni buni și o conversație bună încurajată de aceste împrejurimi extraordinare.
Așa cum este comun în industria călătoriilor, scriitorului i sa oferit o masă gratuită în scopul revizuirii acestor servicii. Deși nu a influențat această revizuire, About.com crede în divulgarea deplină a tuturor potențialelor conflicte de interese. Pentru mai multe informații, consultați politica noastră de etică .