Michelin Stele / Chicago Bib Gourmands pentru 2016 Ghid

A șasea ediție scoate în evidență restaurante de top din Windy City

Nu sunt setate multe modificări pentru ghidul Michelin din 2016 Chicago, care a anunțat oficial restaurantele câștigând marți, 27 octombrie. Acadia bazată pe South Loop, care servește preparate din bucătăria americană contemporană inspirată de Maine de coastă, a câștigat o stea suplimentară. cel mai mare hit al anului, Parachute , a ajuns pe listă în primul său an de activitate. Dusek's (Board & Beer) , un gastropub extrem de creativ și de pământ în Pilsen, a adunat și o stea pentru prima dată.

Totul rămâne același.

Iată destinatarii stele:

TREI STELE

Alinea : Cum descrieți cel mai bine un restaurant care transcende o experiență medie de mese fine? De la geniu la Dumnezeu, cum ar fi echipa de la Alinea a auzit totul și aproape că a distrus fiecare premiu prestigios cunoscut de omenire din cauza competențelor lor. Deținut de bucătarul-șef Grant Achatz și de întreprinzătorul Nick Kokonas , mâncărurile restaurantului din Lincoln Park sunt concepute pentru a încuraja oaspeții să se gândească mai profund la ceea ce consumă.

Grace : Fostul Charlie Trotter și Grant Achatz protégée Curtis Duffy a venit în propriul său cu acest american progresiv o experiență de luat masa situată în cartierul elegant al bulevardului West Loop din Chicago. Concentrându-se pe importanța ierburilor și a sezonalității , Grace oferă două meniuri de degustare: Flora, care se concentrează pe legume; și Fauna, care evidențiază fructele de mare și carnea. Au fost obținute trei stele Michelin , un premiu James Beard și distincții suplimentare.

Două stele

Acadia : Situat în bulevardul South, Acadia se află la doar cinci minute de mers cu mașina de Hilton Chicago . Proprietarul Ryan McCaskey a fost un bucătar reușit cu mult înainte de a-și pune ochii la deschiderea acestei bucătării de tip boutique de mare succes într-o zonă industrială a orașului. Acadia este specializată în tariful sezonier din New England, cu un accent puternic pe motivele Maine, McCaskey.

Aceasta înseamnă, bineînțeles, că veți găsi o parte frumoasă din fructe de mare în meniu.

42 de grame : Cine ar fi crezut că un restaurant de acest calibru ar fi găsit în afara zonei centrale? Dar construiește ceva minunat și oamenii vor veni - chiar și atunci când se află în cartierul Uptown din partea de nord a zonei de nord. Chef / proprietarul Jake Bickelhaupt se mândrește cu un rezumat care include Alinea , restaurantul târziu al lui Charlie Trotter și Schwa , iar meniul său reflectă cu bucurie timpul petrecut în acele bucătării.

Șaisprezece : Șaisprezece (numite astfel, pentru că e la etajul 16) este un restaurant cu mese excelente care servește micul dejun, prânzul și cina cu un serviciu de nivel de masă albă și prețurile potrivite.

ONE STAR

Mierlă

Boka

Dusek lui (Board & Beer)

EL Idei

Elizabeth

Everest

goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Pondul de Nord

Paraşuta

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Cei care caută valoare, totuși calitatea în timpul mesei ar trebui să arate Bib Gourmand din 2016 Chicago Michelin Guide. În timp ce cei mai mulți oameni caută aceste importante restaurante cu stea Michelin pentru ocazii speciale, restaurantele acordate Bib Gourmands sunt la fel de importante.

Acestea sunt restaurantele de zi cu zi din Chicago favorizate de inspectorii Michelin și cei anonimi, iar ceea ce le diferențiază de restaurantele cu stea este că puteți obține două cursuri și un pahar de vin sau desert pentru 40 $ sau mai puțin (taxa și gratuitatea nu sunt incluse).

Pentru ediția din 2016, în lista au fost adăugate 10 nou-veniți (vezi *). Ele reprezintă cartiere diferite, bucătării și multe altele, dar cel mai important factor este că sunt foarte buni. Vedeți întreaga listă de Chicago Bib Gourmands de mai jos.

Crabul suparat (The) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & South
Au Cheval	West Loop
avec	West Loop
Balena	Parcul Lincoln și orașul vechi
Beatrix	Râul Nord
bellyQ	West Loop
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Bohemian House *	Râul Nord
Cărucior (în curând va fi Bar + Dispoziții)	Bucktown & Wicker Park
Ceres "	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Județul Barbeque	Pilsen, Universitatea Village & Bridgeport
Chimion	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, Universitatea Village & Bridgeport
Pranzul lui Dove *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, Universitatea Village & Bridgeport
Fat Rice	Parcul Humboldt & Piața Logan
Frontera Grill	Râul Nord
Gilt Bar	Râul Nord
Fata și capra	West Loop
Verde Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Oyster	Râul Nord
Han 202	Pilsen, Universitatea Village & Bridgeport
iarbă	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Jaipur	West Loop
Gem	Parcul Humboldt & Piața Logan
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Parcul Humboldt & Piața Logan
Lao Sze Chuan	Chinatown & South
Bucătăria sudică a lui Luella *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Parcul Humboldt & Piața Logan
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Maude's Liquor Bar	West Loop
MFK. *	Parcul Lincoln și orașul vechi
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, Universitatea Village & Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Camera pompelor	Coasta de Aur
Purpura de porc (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Parcul Lincoln și orașul vechi
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Șorțel Turtle	Râul Nord
Smoque BBQ	Parcul Humboldt & Piața Logan
Sol de Mexico	Parcul Humboldt & Piața Logan
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Tabel, măgar și băț	Parcul Humboldt & Piața Logan
TAC rapid	Lakeview & Wrigleyville
DOUĂ	Bucktown & Wicker Park
Untitled Cina Cina	Râul Nord
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Lemn	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Parcul Humboldt & Piața Logan