Unul dintre primele lucruri pe care un călător către Hawaii le anunță la sosirea lor la aeroport sau prima vizită la orice magazin este expunerea uriașă a produselor din nuci macadamia, cum ar fi pachetele cadou de nuci prăjiți uscați, nuci acoperite cu ciocolată și nuci macadamia fragile. Selecția este aproape fără sfârșit și prețurile sunt uimitoare, mai puțin de jumătate din ceea ce ați plăti pe continent pentru aceleași articole.
Macadamia Nut Capitală a lumii
Cum este posibil acest lucru?
Ei bine, răspunsul este destul de simplu. Hawaii este încă unul dintre cei mai mari producători de nuci de macadamia din lume și a fost odată cunoscut ca capitala macadamiei de nucă, în creștere cu 90% din nucile de macadamia din lume.
Ceea ce face acest lucru chiar mai uimitor este faptul că arborele de nuci de macadamia nu este nativ în Hawaii. De fapt, până în 1882, pomul a fost plantat mai întâi în Hawaii, aproape de Kapulena, pe insula Big Hawaii.
Un imigrant australian
Arborele de nuci de macadamia provine din Australia. Macadamia a fost clasificată și numită în comun de către Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, directorul Grădinilor Botanice din Melbourne și Walter Hill, primul superintendent al Grădinilor Botanice din Brisbane.
Copacul a fost numit în onoarea prietenului lui Mueller, dr. John Macadam, un lector cunoscut în chimie practică și teoretică de la Universitatea din Melbourne și membru al Parlamentului.
William H. Purvis, manager de plantare a zahărului de pe insula Big, a vizitat Australia și a fost impresionat de frumusețea pomului. A adus semințele înapoi în Hawaii, unde le-a plantat la Kapulena. În următorii 40 de ani, pomii au fost crescuți în primul rând ca arbori ornamentali și nu pentru fructele lor.
Prima producție comercială în Hawaii
În 1921, un om din Massachusetts, numit Ernest Shelton Van Tassell, a înființat prima plantație macadamia lângă Honolulu.
Această încercare timpurie, cu toate acestea, sa întâlnit cu eșec, deoarece material săditor de la același copac ar produce adesea nuci de randament și calitate diferite. Universitatea din Hawaii a intrat în imagine și sa angajat în peste 20 de ani de cercetare pentru a îmbunătăți cultura copacilor.
Producția pe scară largă începe
Abia în anii 1950, când corporațiile mai mari au intrat în imagine, producția de nuci de macadamia pentru vânzarea comercială a devenit substanțială. Primul investitor major a fost Castle & Cooke, proprietarii companiei Dole Pineapple Co. La scurt timp după aceea, C. Brewer și Company Ltd. și-au început investițiile în nuci de macadamia.
În cele din urmă, C. Brewer a cumpărat operațiunile de macadamie ale lui Castle & Cooke și a început să comercializeze fructele cu coajă lemnoasă sub marca Mauna Loa în 1976. De atunci, nucile de macadamia de la Mauna Loa au continuat să crească în popularitate. Mauna Loa rămâne cel mai mare producător de nuci macadamia din lume și numele lor este sinonim cu produsele de macadamia nut.
Operațiunile mai mici se dezvoltă
Există totuși un număr de cultivatori mai mici care produc nuci. Una dintre cele mai cunoscute este o fermă mică de pe insula Molokai deținută de Tuddie și Kammy Purdy. Este un loc excelent pentru a vă opri pentru a obține o lecție personală despre cultivarea nuci de Macadamia și pentru a gusta și cumpăra nuci proaspete sau prăjite, precum și alte produse din nuci de macadamia.