Steak Frites
Le Relais de Venise este un restaurant francez care servește doar un fel de mâncare: fripturi de friptură cu salată verde. Da, nici un meniu (cu excepția deserturilor). Există două sucursale în Londra, una în New York și un cuplu în Europa (vezi revizuirea de la Paris ). Am vizitat restaurantul Marylebone din Londra.
Despre Relais de Venise L'Entrecote
Motivul pentru care există un nume italian pentru un restaurant francez este faptul că omul care a început compania, Paul Gineste de Saurs, a cumpărat un restaurant italian lângă Paris în 1959 și a păstrat numele.
El a luat decizia de a servi doar o singură bucată de fripturi - dar să creeze un sos secret pentru a-și face restaurantul să iasă în evidență. Fiecare ramură are acum o cultură.
Cheia pentru multi clienti de returnare este ingredientele de calitate: fripturile sunt de la Donald Russell (furnizor la HM The Queen), iar deserturile sunt toate realizate in casa (in afara de inghetata).
Fără meniu
Este ciudat răcoritor să mergi la un restaurant știind ce vei avea. Nu există meniu aici, deoarece acestea servesc doar un singur fel de mâncare.
Există o politică strictă de rezervări, astfel încât este posibil să fiți nevoiți să vă aflați în coadă afară. Acest lucru nu pare să descurajeze niciodată oaspeții și, odată ce veți intra în interior, veți găsi mese bine ambalate, cu banchete tapitate așezate în jurul marginii camerei. Mese apropiate sunt de fapt pentru a încuraja chat-ul prietenos cu cei de lângă tine, ceea ce este o idee surprinzător de plăcută. Restaurantul se descrie ca fiind casual, dar încă mai simte un pic de fantezie pentru mine, așa că consider că "casual francez" este un pic mai plăcut decât sunt obișnuit.
Nu a fost muzică când am vizitat, dar volumul se ridică atunci când locul este ocupat din cauza a tot ce discuta.
După ce vă așezați, o chelneriță - îmbrăcată cu o "servitoare franceză" clasică - ia comanda pentru băuturi și verifică cum doriți ca friptura dvs. să fi fost gătită. Acest lucru este scris pe masa de masă de hârtie și salatele verzi apar la masa dvs. în câteva minute.
Mancarea
Starterul salată verde este salata verde cu nuci și vinaigret de muștar. Proaspăt, gustos și nu umed. (Faceți clic pe "mai multe imagini" de mai sus pentru a vedea o fotografie.)
Fritzii (cartofi prajiti) sunt imprastiati in locatie folosind cartofi Bintje din Franta pentru a pastra coerenta cu locul de parizian, desi nu as fi crezut ca acest lucru este necesar pentru cartofii prajiti.
Când sosiți masa principală, puteți crede că friptul este puțin mic, dar acest lucru se datorează faptului că jumătate este ținută înapoi pentru a fi ținută caldă. (Nu vă vor spune acest lucru, așa că amintiți-vă că aveți două mese principale, făcând aceasta și mai bună valoare.) Friptura este acoperită în sosul secret, aproape că se îneacă, deci spuneți dacă nu doriți prea mult. Am întrebat ce a fost în sos, dar i sa spus: "Este un secret" care explică numele. Pot să vă spun că este unt, dar are piper, ierburi și condimente.
Confesiunea mea
Sunt vegetariană. Da, m-am dus să revizuiesc un restaurant de friptură ca vegetarian. Dar am luat un prieten carnivor care a fost fericit să mă ajute cu acea parte a revizuirii. Vegetarienilor li se oferă o selecție de brânză fără biscuiți, dar este disponibilă și pâine. Am facut cartofii prajiti si am incercat sosul secret, asa ca am avut aproape experienta.
Deserturi
Lucrurile mergeau bine, dar au mers mult mai bine când am văzut meniul de desert. Oh, cuvântul meu, lista asta este bună! Există profiteroles, meringues, creme brulee, sorbets și multe altele. Am ales "Le Vacherin du Relais", care este straturi de meringue cu înghețată de vanilie și înghețată de alune, sandwiched între ele, acoperită cu smântână, și umezită într-o mare de ciocolată topită. Crikey, a fost bine. Foarte bine. (Faceți clic pe "mai multe imagini" de mai sus pentru a vedea acest desert delicios.)
Preț
Când am vizitat în 2010, un starter și un curs principal au fost la prețul de 19 £ pe persoană. Consider că acest lucru oferă o valoare excepțională pentru bani pentru astfel de alimente de înaltă calitate. Aș recomanda cu insistență să alegi ceva - orice! - din meniul de deserturi, deoarece alegerile au fost foarte bine cotate. (Desertul meu enorm a fost de numai 4,50 lire sterline.)
Concluzie
Ideea că nu există un meniu poate părea ciudat înaintea vizitei dvs., dar odată ce ați fost la Le Relais de Venise, acesta va avea sens.
Întrebați-i să nu treacă peste sosul secret și veți avea o masă minunată într-un cadru mare. Ce fac ei fac bine, de ce vrei altceva? Și asigurați-vă că aveți un desert!
Adresa:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (vizavi de restaurantul de pește și chipsuri Golden Hind )
Londra W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 pentru întrebări (nu sunt disponibile rezervări)
www.relaisdevenise.com
Așa cum este comun în industria călătoriilor, scriitorului i sa oferit o masă gratuită în scopul revizuirii acestor servicii. Deși nu a influențat această revizuire, About.com crede în divulgarea deplină a tuturor potențialelor conflicte de interese. Pentru mai multe informații, consultați Politica noastră de etică.