Ce călătorii ar trebui să știe despre eticheta de masă în timp ce mănâncă în Japonia
Vizitatorii Japoniei sunt adesea incantati de varietatea de alimente, dar multi oameni sunt putin nervosi in ceea ce priveste mancarea in restaurante si gospodarii japoneze. Este util să cunoașteți manierele de bază de bază înainte de a merge în Japonia.
Spunând "Multumesc" înainte și după masă
Cea mai importantă regulă pentru eticheta de masă din Japonia spune frazele tradiționale înainte și după masă. Oamenii japonezi spun în mod tradițional: "Itadakimasu" înainte de masă și "Gochisousama" după o masă.
Itadakimasu înseamnă mulțumiri pentru mâncarea în japoneză. Se spune că Gochisousama indică sfârșitul unei mese și exprima recunoștința celor care au gătit și au servit mâncarea. Dacă mâncați cu poporul japonez, asigurați-vă că vă respectați obiceiurile prin a spune aceste fraze.
ședință
Japonezii mănâncă la mese joase în timp ce stau pe pernele podelei. Înainte de ședință, este obișnuit să vă scoateți pantofii. Aveți grijă să nu pășiți pe pernele altora.
Folosind Chopsticks
Oamenii japonezi folosesc cuțite, furculițe și linguri pentru a mânca anumite feluri de mâncare, dar bețișoarele sunt încă cele mai frecvent utilizate ustensile. Încercați să țineți betisoarul de sus între degetul mare și degetul mijlociu și degetele indicat ca și când aveți un stilou. Țineți betisoara inferioară între degetul mare și degetul inelului. Pentru a ridica mâncarea, mutați doar betisoara de sus.
Eticheta pentru bețișoare necesită să nu treci direct alimentele de la bețișoarele tale la bețișoarele altcuiva și invers.
De asemenea, este important să nu lipiți bețișoarele verticale în mâncare, mai ales într-un castron de orez. De asemenea, nu este politicos să beți bețișoare deasupra mâncărurilor alimentare sau să le folosiți pentru a indica cineva.
Mănâncă din boluri
Când mănânci orez sau supă din boluri mici, este politicos să ridici vasul în gură, ceea ce vă împiedică să renunți la alimente.
Când nu obțineți o lingură de supă, este bine să sorbiți supa din castron și să mâncați alimentele solide cu bețișoare.
Mananca nule
Utilizați bețișoarele pentru a aduce fidea în gură. Pentru supele de tăiței, veți folosi de asemenea o lingură ceramică sau beți direct din castron pentru a mânca bulionul.
Este comun în Japonia să facă zgomote slurping în timp ce mănâncă tăiței, cum ar fi ramen și soba. Oamenii spun că mâncarea are un gust mai bun dacă face zgomote sluritoare. Audierea masivă a altor alimente este, totuși, considerată nepoliticoasă.
Mancând sushi și sashimi
Sushi și sashimi pot fi consumate cu mâinile sau bețișoarele. O bucată trebuie să fie mâncată într-o singură mușcătură. Pentru tipurile mai mari de alimente, este acceptabil să folosiți bețișoarele pentru a sparge alimentele în bucăți mai mici.
Condimentele includ sos de soia, wasabi și ghimbir. Asigurați-vă că nu turnați mai mult sos de soia decât veți folosi, deoarece este perceput ca risipitor. Pentru sushi care merge bine cu wasabi, bucătarul va fi adăugat deja. Dacă preferați mai multe wasabi, utilizați doar o cantitate mică, pentru a nu ofensa bucătarul sushi. Wasabi sau ghimbir măcinat se adaugă la bucățile de sashimi înainte de a fi scufundate în sos de soia.
Bea alcool
Este politicos să îi slujiți altora băuturile, dar nu ar trebui să vă turnați pe alții.
Odată ce toată lumea are o băutură, japonezii își ridică ochelarii și spun "kampai", echivalentul "norocului".
La fel ca în majoritatea culturilor, este recomandat să nu apară beat în restaurantele formale. Cu toate acestea, la restaurante mai puțin formale, cum ar fi izakaya, poate fi acceptabil atâta timp cât nu deranjezi alți patroni.