Când vedeți "Estate" pe etichetă, știți că este special
Când auziți un vin descris ca fiind "îmbuteliat în imobile" sau vedeți "estate" pe o etichetă de vin din Statele Unite, înseamnă ceva foarte specific - și de fapt ceva special.
Eticheta Estate
Guvernul SUA, prin intermediul Biroului pentru alcool, tutun, fiscal și comercial (denumit TTB), stabilește aceste cerințe pentru vinăriile care doresc să utilizeze cuvântul "estate" pe etichetele lor:
- 100% din vin trebuie să fie fabricat din struguri fie cultivate pe terenuri aflate în proprietatea vinificației, fie controlate de către vinăria. Din moment ce multe vinării își vând o parte din struguri de la alți cultivatori - într-adevăr, multe podgorii cresc struguri tocmai în acest scop - acest lucru poate fi un standard greu de îndeplinit.
- Podgoriile trebuie să se afle într-o zonă viticolă, care este pur și simplu o regiune specifică de struguri de vinificație, cu granițe recunoscute de guvernul SUA. Acest lucru este o provocare pentru că concentrează riscurile de vreme rea - nu puteți marca un "pinot noir", dacă cultura zonei dvs. a fost lovită din greu de natura mamei și trebuie să vă furnizați strugurii de pinot noir dintr-o altă zonă viticolă.
- Vinăria și podgoria trebuie să se afle în aceeași zonă viticolă. Partea complicată cu aceasta este că granițele zonei viticole nu iau în considerare granițele orașului, județului sau statului.
- Vinăria trebuie să zdrobească și să fermenteze strugurii, apoi să termine, să îmbutelieze și să îmbătrânească vinul în propriul său spațiu și într-un proces continuu. Vinul nu poate părăsi sediul în orice moment în timpul producției sale. Dacă o fabrică de vinuri dorește să folosească cuvântul "estate" pe eticheta sa, nu ar putea folosi, de exemplu, o facilitate de concasare în afara amplasamentului.
Vizitarea unei vinării în Estate
Dacă vă aflați într-o călătorie în California, Washington sau Oregon, nu trebuie să pierdeți șansa de a vizita o fabrică de vinuri pentru tururi și o oprire lungă în sala de degustare. Acolo veți fi tratat la mai multe runde de degustări de vin imobile imobile, numite zboruri, de către un sommelier al vinării, care vă poate oferi o educație de vin în timp ce vă bucurați de vinurile sale.
Degustări particulare și degustări pentru grupuri mari pot fi, de asemenea, aranjate în cele mai multe vinări. Multe vinării au zone de picnic, deci dacă vremea este caldă și însorită - și de obicei se află în aceste locații, împachetați niște sandvișuri sau pâine artizanală și un sortiment de brânză și cumpărați o sticlă de preferință din degustare pentru a însoți sărbătoarea.
Estate Wineries - California
- Brown - Valea Napa
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Podgoriile Wente - Valea Livermore
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - județul Sonoma
- Harris Estate - Valea Napa
- Brassfield Estate - Coasta de Nord
- Keller Estate - Petaluma
Estate Wineries - Washington
- Peștera B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Valea Columbiei
- Horan Estates - Valea Wenatchee
Estate Wineries - Oregon
- Regele Estate - Valea Willamette
- Nobel Estate Vineyard și Winery - Eugene
- Terenatin Estate Vineyard - Forest Grove
- Stoller Family Estate - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalie's Estate Winery - Valea Willamette
- Montinore Estate - Valea Willamette