Eroii de fierbere sunt mai ușor decât crezi!
Boilingul este probabil cel mai popular mod de a găti langustrele New England, și este mai ușor decât credeți! Iată câteva instrucțiuni rapide și ușoare despre cum să fierbeți homari.
Nivel de dificultate: ușor
Timp necesar: 25 de minute
Iată cum
- Umpleți un vas mare, jumătate până la două treimi, plin cu apă.
- Setați arzătorul la căldură și aduceți apă într-o fierbere.
- Adăugați mai întâi homari la capul oalei, asigurându-vă că sunt complet scufundați.
- Acoperiți vasul bine și reveniți la fierbere cât mai repede posibil.
- Odată ce apa se fierbe din nou, gătiți homarii 10 minute pentru prima lira și 3 minute suplimentare pentru fiecare lire suplimentară, adică gătiți o homar de două kilograme timp de 13 minute.
- Când antenele se îndepărtează cu ușurință, homarii se termină.
- Serviți cu unt topit.
sfaturi
- Asigurați-vă că mențineți apa la fierbere în timpul gătitului, dar aveți grijă ca vasul să nu fiarbă.
- Timpurile furnizate sunt pentru homari cu pălărie tare; dacă gătiți homari noi (moi), reduceți timpul de fierbere cu 3 minute.
- Încercați să adăugați o cană de vin alb în apă înainte de fierbere pentru a adăuga un pic de aromă.