Cum să gătești homar la domiciliu

Lobsterii de gătit pe grătar sunt mai ușor decât ați putea gândi!

Obosit de gătit aceleași burgeri vechi, câini calzi și carne de pui pe grătar? Gustarea homar este un tratament! Dacă sunteți în căutarea pentru o reteta gratar homar, aici sunt elementele de bază ale modului de a gratar homar.

Aveți nevoie de un stimulent suplimentar pentru a dezvălui clemele de grătar atunci când aveți crustacee în casă? Lobsterii gătite pe grătar au o aromă minunată de fum și sunt mai ușor de manevrat decât homari întregi fierți.

Vezi și: Grilling Lobsters: Un ghid vizual pas cu pas

Dificultate: Ușor ... într-adevăr!

Timpul necesar: 30 de minute

Iată cum să gătești homar în 8 pași ușor de urmat:

  1. Selectați live lobsters care cântăresc între 1-1 / 2 și 2 lire sterline fiecare.
  2. Într-un vas mare de stoc, aduceți aproximativ 2 galoane de apă la fierbere. Parboil două homari la un moment dat într-o oală acoperită timp de 5 la 7 minute.
  3. Îndepărtați homarii din vasul de gătit, răsturnați-le cu capul în jos pe o placă de tăiere și împăturiți-le în jumătate de lungime de la coadă până la vârful capului. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a împărți ghearele numai pe partea care va fi aprinsă pe grătar.
  4. Puneți fiecare jumătate de homar, cu partea de cochilie în jos, pe un grătar care a fost preîncălzit la temperatura medie.
  5. Îndepărtați carnea de homar expus cu unt topit sau ulei și presărați cu sare și piper. Pentru aroma adăugată, utilizați uleiuri condimentate sau adăugați usturoi, ierburi și condimente sau suc de lămâie sau lime în unt.
  6. Se acoperă homari cu o plăcuță de metal sau o tigaie superioară de prăjire pentru a asigura o gătire rapidă și uniformă. Scoateți capacul periodic, pentru a bate lăstarii și a verifica progresul gătitului.
  1. Găini de homari pentru un total de aproximativ 10 minute. Asigurați-vă că verificați carnea la cea mai groasă parte a coastei pentru a determina că homarii sunt complet gătite. Când carnea este albă și opacă, homarii la gratar sunt gata să mănânce .
  2. Serviți homar la grătar cu unt topit topit și o felie de lămâie pentru spritz.

Sfaturi suplimentare pentru gătit Lobster pe o grătar:

  1. Vedeți o fotografie a fiecărui pas în procesul de grătar al homarului în ghidul vizual pas cu pas .
  2. Lăparele ar trebui să fie gătite în ziua achiziționării lor. Stocați homari vii în frigider până când sunteți gata să începeți procesul de gătit.
  3. Lobii de lustruire ocupă o grămadă de spațiu pe grătar, deci cu cât este mai mare spațiul de grătar, cu atât mai mulți homari se pot găti la un moment dat.
  4. Puteți folosi aproape orice fel de grătar pentru a găti homari, inclusiv grătar de gaz și cărbune. Încercați să folosiți cărbune de lemn pentru aroma pe care o conferă sau să experimentați cu așchiile de lemn condimentate. Nu mi-aș recomanda să încerci gârunchii homari pe un George Foreman sau alt grătar electric.
  5. Odată ce ați stăpânit homar de gătit pe grila ta acasă, să ia lucrurile la nivelul următor prin găzduirea unui tradițional maine stil homar curte coace .

Ce ai nevoie de lista de verificare: