Un ghid pentru a face-te-te-Lobster se coace sau angajarea o homar Maine Coacerer coace
În cazul în care homari și scoici Maine aburit într-o grămadă de roci și alge marine, înmuiată în unt topit, și servit cu porumb fierbinte pe știulete sună bine pentru tine, ajunge la o mazăre homar se coace. Există o serie de moduri de a experimenta această masă tradițională Maine de vară, de la angajarea unui furnizor de alimente pentru a face-o singur pentru a se îmbarca pe o croazieră pe coasta Maine la bordul unei nave de navigație istorice.
Fă-te-Lasă-te Lobster Bakes: Iată cum
Pentru a-ți face coacerea homar (sau, mai exact, un "abur de homar"), vei avea nevoie de o cană galvanizată mare, de niște roci, de apă sărată și de alge marine.
Așezați cada pe pietre la aproximativ un picior de pe pământ și construiți un incendiu de dedesubt. Puneți două centimetri de apă sărată în cada și aduceți-o la fierbere rapidă.
Adăugați homarii (cumpărați ziua proaspătă de la unul dintre vânzătorii de homari proaspăt al Maine, cum ar fi Co-opul pescarilor din Scarborough) și acoperiți cu doi centimetri de alge marine. Adăugați scoici și midii și acoperiți cu un alt strat subțire de alge marine. Puneți porumbul pe coapsa de sus, lăsând o parte din coji de pe urechi. Acoperiți cu alge marine. În acest moment ar trebui să aveți un foc roaring. Plasați untul într-o cutie de cafea, lăsați-l lângă foc și lăsați-l să se topească.
Se fierbe totul timp de aproximativ 20 de minute. Nu țineți prea mult. Lobsterii se fac atunci când devin roșii aprinși. Clatite si midii se fac atunci cand se deschid. O coacere de homar se bucură cel mai bine pe o plajă (asigurați-vă că nu aveți nevoie de permis pentru foc), dar o puteți face în curtea din spate.
Maine Lobster Coaceți Caterers
Dacă doriți ca altcineva să facă acest lucru, luați în considerare angajarea unui furnizor de servicii de la Maine. Fox's Downeast Clambake din sudul Maine le-a servit în întreaga lume pe Downeast Clambakes, inclusiv un clambake pentru Congresul servit în peluza Casei Albe și un clambake la Pentagon. Clambake-urile au un chowder premiat, mieluri cultivate, scoici proaspăt săpate cu abur, mazăre de maine, porumb proaspăt pe coadă, cartofi roșii, ceapă prăjită, unt desenat fierbinte și prăjitură de struguri de Maine.
La cerere, se poate înlocui o jumătate de pui sau o vegetariană la grătar, iar la cerere se oferă un meniu pentru copii. Foster va pregăti și va servi clambake-ul la locația dvs. sau la: Alegeți dintre cele trei locații disponibile.
Cremă de crăciun de coastă Clambakes servește bucătării de bază, standard și de lux homar în locația la alegere în Maine, New Hampshire sau Massachusetts. Prăjiturile standard includ homar întreg de maine, vase de vapor, kielbasa afumat, porumb pe coș, salată de cartofi de casă, coleslaw, pâine proaspătă, fructe și băuturi. Au fost încântați de iubitorii de homar timp de 40 de ani.
Yarmouth, pe bază de Maine pe bază de Finest Kind Caterers a apărut pe programul Bobby Flay Food Nation pe rețeaua de alimente, și bucuria celebritate bucătar-ul de glorie face acest furnizor de gătit o alegere excelentă pentru tradiționale Downeast-stil homar bobs. O să aducă totul la locația ta și o lingură de maine, ouă, cartofi și porumb pe coaptă, într-o pătură de alge marine peste un incendiu de lemn de fum.
Închiriați homarul lui Cathy, și tu ești pentru o experiență autentică Maine. Soțul lui Paul, Paul, a fost un homar de aproape 30 de ani. Lăparele pe care le furnizează sunt prinse zilnic, iar scoicile lor sunt sărate.
Furnizați locația și vă vor oferi deliciile.
Mașinile de homar sunt de asemenea furnizate de:
- Evenimente organizate de Churchill (Portland)
- Sam marele homar nordic Lakes (Portland)
- Restaurantul Edge Diamond (Great Diamond Island)
Nimic nu bate o Maine Windjammer Lobster coace
Pentru mulți călătorii din Maine, experiența ultimă de petrecere a homarului se petrece în timpul unei croaziere la bordul uneia dintre legendarele nave de navigație înalte, care încă îngăduie apele de pe coasta aspră a statului. Cele opt nave care alcătuiesc flota Maine Windjammer Association sunt distincte, iar cursurile pe care le prezintă sunt la capriciile vântului. Dar există un lucru pe care vă puteți baza pe parcursul fiecărei croaziere: o homar tradițional Maine se coace pe o insulă uimitoare. Nu ați trăit cu adevărat până când nu vă așezați pe o plajă care așteaptă kilograme și kilograme de homar să se rotească și să fie gata să devoreze.
Aceste bucate de homar sunt tot ce poți să mănânci și, pe măsură ce soarele se scufunda, vei dori să ai un stomac de rezervă.