Café du Monde este o instituție din New Orleans, una frecventată de turiști și localnici de peste 150 de ani. Cafele lor cremoase au lait și beigneturile crocante sunt un apel de sirenă care, având în vedere circumstanțele potrivite, chiar și cei mai duri, anti- francezi din sferturile locale, nu pot rezista.
Dar este o scenă confuză și ușor haotică acolo, la capătul pieței franceze, și una care primește o mulțime de primii cîștigători în totalitate, uneori până la punctul în care pleacă.
Dar nu renunta! Tot ce aveți nevoie sunt aceste trucuri simple pentru a face o experiență ușoară, distractivă.
Du-te la orele off-hours
Mergând la micul dejun este bine, atâta timp cât nu vă deranjează să așteptați într-o linie de 20 de minute. Localnicii preferă să apară în Café în orele speciale - după-amiaza târziu, seara târziu și foarte devreme dimineața. Sunt deschise 24 de ore, dar aproape oricând, cu excepția mâncării micului dejun, veți obține o masă în mai puțin de 10 minute.
Nu așteptați să stați
Nu există nici o gazdă, așa că stai jos la o masă. Este foarte probabil că nu va fi vreodată disponibilă o masă curată. În momentele aglomerate, serverele se ocupă doar de mesele de masă, în timp ce oamenii se așează, așa că găsiți o masă murdară și aveți un loc. Un server se va termina și va îndepărta felurile de mâncare și coșul de gunoi și îl șterge odată ce ați stat deja.
Dacă se formează o linie, dar există un număr de mese libere, rețineți că nici un local nu va fi prins mort așteptând pe linie. Vor doar să treacă și să aibă un loc.
Noi nu vă spunem să vă lăsăm în picioare și nu spunem că nu trebuie să menționați celorlalți în linie că nu trebuie să așteptați, dar vă promit: dacă există mese goale și sunteți până la unu, indiferent de statutul liniei, niciun angajat Café du Monde (sau local) nu se va gândi de două ori.
Cu siguranță nu vei fi certat.
Fi gata de comanda
Dacă îi spui serverului că ai nevoie de "doar un minut", nu o vei mai vedea o perioadă de zece ani, așa că fii gata. Veți dori să comandați o farfurie de beigneturi (mici pătrate de aluat prăjit) pe persoană dacă nu sunteți deja umplute de la cină sau ceva, caz în care puteți să vă împărtășiți, dar, de obicei, obțineți câte o singură farfurie. Toată lumea dorește și o ceașcă de café au lait (cafea dulce cu lapte), cu excepția cazului în care ei nu pot sau nu vor bea cafea, caz în care pot avea suc de portocale sau ciocolată caldă. Dar hotărâți în prealabil.
Și practică spunând aceste cuvinte: ben-yay și caf-ay oh lay .
Aveți bani la îndemână
Ei vă aduc factura când vă aduc mâncarea, așa că fiți gata să plătiți când se întâmplă acest lucru. Este o unitate în numerar, așa că fii pregătit pentru asta. De asemenea, dacă aveți nevoie de altceva, aceasta este ultima șansă sigură de a atrage atenția serverului dvs. - după aceasta, va trebui să o semnalizați și aceasta este o adevărată provocare. Deci, dacă cineva a uitat să ordoneze ceva, obțineți-l când sosesc mâncarea, pentru că probabil asta este.
Nu purtați negru
Zahărul pulverizat, care este montat pe vârful beignet-urilor, va ajunge peste cămașă și va trebui să umbli în cartierul francez, arătând ca un turist evident.
(În mod corect față de turiștii de pretutindeni, am făcut această greșeală totală începător de ultima oară când am mers la Café du Monde. Amatori!)
Nu respirați (sau ieșiți) în timp ce mușcați
Nu prin nas, nu prin gura ta. Acest zahăr pudră este o chestie letală și o inhalare rapidă vă va face să tuseți o furtună. O expirație aspră și, omule. Toate hainele. Țineți-vă respirația și mușcați. Este singura cale.