Cele mai bune Queso din Houston

Scena lui Tex-Mex din Houston este - fără exagerare - legendară . Există sute de restaurante în oraș, fiecare excelent în sine. Dar fiecare Houstonian știe că secretul unui adevărat mare Tex-Mex este queso. Iar când vine vorba de queso, nu poți merge prost cu aceste șase mari puncte fierbinți din Houston.

• 01 din 06

  Tacosul lui Torchy

  În timp ce Houstonienii și Austiniții au ceva de rivalitate frățească atunci când vine vorba de cele mai bune capse Tex-Mex, există un lucru pe care sunt de acord în mod fundamental: Torchy are niște chestii bune.

  Chipul verde cheil este gooey și savuros, cu doar un pic de lovitură. Se servesc cu cipuri de tortilla de casa si se potrivesc cu faimosul sos de guac si diablo fierbinte al lui Torchy.

  Nu numai că are un gust bun. Tot ceea ce face Torchy provine din ingrediente responsabile și din surse regionale, astfel încât să puteți simți bine și ceea ce mănânci.

  Sfat: adăugați queso și aruncați salata pe semnătura lor Trailer Park Taco pentru ao face "goală".

• 02 din 06

  El Tiempo Cantina

  Aproape o jumătate de secol în urmă, o doamnă numită Ninfa a introdus Houston la fajita, provocând obsesia orașului cu Tex-Mex - și, ulterior, talia acestuia - să explodeze. În timp ce restaurantul inițial al Ninfa a dat faliment și sa mutat pe proprietatea nouă, familia a lansat un alt favorit local: El Tiempo Cantina. În deceniile de la lansare, El Tiempo a devenit o solidă pentru Tex-Mex în comun pentru Houstonienii care caută să-și repare soluțiile.

  Restaurantul se mândrește cu opt tipuri diferite de queso - toate făcute de la zero. Pe lângă chili con queso, brânza albă topită delicioasă a lui El Tiempo poate fi amestecată cu tot felul de suplimente delicioase, inclusiv creveți, carne fajita, legume savurate sau slănină. Cu atât de multe opțiuni, poate fi greu de ales. Soluția? Luați un grup și încercați-le pe toate.

• 03 din 06

  Caliente

  Întrebarea lui Caliente despre queso blanco ar putea să nu aibă o tona de aditivi fantezie. Dar cumva combină două clasice Tex-Mex gustoase; brânza albă topită este garnisită cu un pic de pico de gallo. Rezultatul este un queso bogat și cremos, cu puțină textura și lovitură.

  Caliente se află pe partea de vest a orașului Houston, în apropiere de intersecția dintre Beltway 8 și I-10, ceea ce îl face un loc minunat pentru cei din Cypress sau în Katy, care nu vor să se aventureze în bucla pentru un chestii decent.

  Sfat: Dimensiunile porțiunilor sunt pe partea mai mică. Dacă aveți de gând să partajați, ați putea dori să comandați două.

• 04 din 06

  Liberty Taco

  Queso blanco ar putea obține toată lauda, ​​dar Libertatea Taco dovedește că brânza nu trebuie să fie albă pentru a fi delicioasă. Brânza topită galbenă / portocalie este groasă și cremoasă - un contrast frumos cu chipsurile ușoare și crocante de tortilla care sunt servite de-a lungul ei - și acoperită cu o mică ruptură de queso fresco și cilantro.

  Apetitorul este un excelent grund pentru palat pentru tacosul de fuziune eclectic al restaurantului, cu arome precum puiul de busuioc thailandez, ribonul de carne de porc din carne de miere și peștele cajun.

• 05 din 06

  Hugo

  Lăsați-l pe Hugo să-și dea seama cum să facă friptură de brânză topită. La fel ca orice altceva din meniu, bucătarul se îmbunătățește pe o farfurie simplă Tex-Mex prin adăugarea unor extras gustoase.

  În cazul queso-ului lor, se amestecă cu niște friptură la grătar, ceapă, ciuperci și rajas - sau fâșii de ardei prăjiți - cu brânza topită și topită. Rezultatul este o explozie de arome și texturi complementare care este atât de bună, veți dori să o mănânci drept cu o lingură. În timp ce Hugo's este cu siguranta pe partea scumpă - o comandă costă în jur de două ori ca cea a celorlalte chestii de pe această listă - merită.

  Indicație: Dacă doriți să săriți carnea, puteți să comandați o versiune vegetariană la fel de excelentă, care se amestecă cu dovlecei, ardei și ciuperci salate.

• 06 din 06

  Velvet Taco

  Dacă Houston are Austin să-i mulțumească lui Torchy, ei pot mulțumi lui Dallas pentru Velvet Tacos. Acest mini-lanț are o creștere și o furie loială în Houston. Ca și în alte locuri de pe această listă, Velvet scapă de ideea că există doar o modalitate de a mânca Tex-Mex. De fapt, ele provoacă însăși ideea că legăturile Tex-Mex - cum ar fi tacos - trebuie să aibă arome Tex-Mex deloc.

  Nicăieri nu este mai adevărat decât cu chestia lui. În loc de ardeii prăjiți și de carnea savuroasă, Velvet amestecă roșu curry și nucă de cocos în brânza topită. Amestecul este servit cu ceapa tocata, busuiocul thailandez si - asteptati-o - chipsuri albastre. Pentru tradiționalistul Tex-Mex, acest lucru poate ridica unele sprâncene. Dar dacă sunteți un rebel interesat de încercarea unei versiuni complet noi și extraordinar de gustoase a acestui clasic iubit, sunteți în căutarea unui tratament.