Mâncarea thailandeză a devenit atât de omniprezentă în ultimii ani încât este ușor să vă simțiți ca un consumator de experți, chiar dacă nu ați fost niciodată în Thailanda. Pe de altă parte, unele feluri de mâncare thailandeze sunt atât de ciudate încât chiar și thailandezii le găsesc ca fiind gusturi dobândite. Acestea sunt cele mai ciudate alimente thailandeze pe care le veți găsi - chiar dacă sunteți un expert bonafide!
01 din 06
Larb Dib
Chiar și cele mai comune variante de larb, o salată de carne din regiunea isaană din Thailanda, sunt surprinzătoare pentru mulți vizitatori străini ai Regatului. La urma urmei, în timp ce americanii iubesc o salată cu mai multă carne decât verdele, majoritatea nu doresc să mănânce o salată care nu este decât carne - dacă nu este sufocată în mayo.
În timp ce rețetele relativ tame larb, cum ar fi larb moo (carne de porc) și larb gai (pui), sunt iubite universal în Thailanda, un tip de larvă este o hrană cu nișă decisivă: Larb Dib , propriul sânge.
Larb dib nu este doar unul dintre cele mai ciudate alimente din Thailanda, dar poate fi și potențial mortal. Asta pentru că, chiar dacă standardele de salubritate a alimentelor în Regat au crescut dramatic în ultimii ani, carnea de vită este în mod special predispusă la paraziți, bacterii și alți agenți patogeni uneori letale, ceea ce înseamnă că cei care se găsesc în grădinițe sunt complet la mila a ceea ce se întâmplă să se afle în interiorul carnea de vită crudă se învârte.
02 din 06
Som Tam Pla Ra
Regiunea Isaan este, odată, sursa celor mai iubite bucătării din Thailanda, dar și cea mai ciudată. Situat în partea de nord-est a țării, aproape de granița cu Laos, mărcile sale sunt ingrediente proaspete, simple și o mulțime de căldură - pentru mulți străini, prea mult.
Cu acest lucru se spune că atât thai cât și străini tind să iubească salata som tam papaya, cel puțin versiunea "vanilie", care nu conține ingrediente deosebit de bizare. Opinia se diferențiază în regim de blocare cu ingredientele suplimentare pe care le adăugați la salată, ajungând la un cap cu som tam ra: Salată de papaya thailandă cu pește sau crabi fermentați.
Deși credincioșii som tam pla raportează mirosul neplăcut pe care exudatele fermentate de fructe de mare nu le afectează gustul, este important să se considere că felul de mâncare are diferite soiuri de miros, în funcție de modul în care se prepară. În cazul în care persoana care face fermește pește proaspăt, este som tam pla ra sot , care pur și simplu sfârșește prin a fi un pic cam acru. Pe de altă parte, som tam pla ra lom utilizează pești care deja au murit ( și, în unele cazuri, se descompun ) și au un miros pe care mulți îl descriu ca fiind insuportabil.
03 din 06
Khaaw Niaw Thu Rian
Vorbind despre alimentele murdare, fiecare călător din Thailanda va fi întâlnit cu durianul , un fruct atât de mirositor încât este interzis în taxiuri și hoteluri, în ciuda faptului că majoritatea oamenilor din Thailanda îl iubesc. Pentru majoritatea străinilor, Durian este destul de ciudat, dar există o variantă care este și mai puțin plăcută pentru oamenii care cred că fructele miroase ca niște șosete vechi sau picioare murdare.
Khaaw niaw thu rian înseamnă literalmente "durian cu orez lipicios" și este, în esență, același concept ca și vărul său mai iubit universal, mango cu orez lipicios. Din păcate, dacă nu vă place durianul în materia primă, este puțin probabil ca să-l aruncați cu lapte de nucă de cocos dăunează brusc așa-numitul "Rege al Fructelor".
04 din 06
Yum Khai Maeng Daa
În ciuda faptului că crabii de potcoavă sunt mult mai ciudați decât crabi obișnuiți, sunt consumați în anumite părți ale lumii, inclusiv în Thailanda. O pregătire specială thailandeză a crabului de potcoavă, Yum Khai Maeng Daa , este deosebit de ciudată.
Acest lucru se datorează faptului că corpul crabului de potcoavă este pur și simplu folosit ca o felie de mâncare această salată, a cărei bază este de fapt icre sau ouă. Adăugând un alt strat de ciudățenie la acest lucru este faptul că ouăle servite în interiorul corpului crabului potcoavei sunt uneori nu chiar ale lui, ci mai degrabă ale lui de creveți mantis, un animal la fel de ciudat. Să nu vorbim nici măcar despre faptul că unii oameni consideră căciuri de potcoavă toxici!
05 din 06
Thaew Dam Gaeng Bawd
Revenind la partea dulce pentru un minut, s-ar putea să nu găsiți acest desert thailandez ciudat dacă ați petrecut mult timp în fasole Asia sunt deseori utilizări ca desert în această parte a lumii, de la China, Thailanda, Malaezia și dincolo.
Privind printr-o lentilă occidentală, Thaew Dam Gaeng Bawd , care înseamnă literalmente "fasole neagră în laptele de cocos", este departe de supa de fasole neagră tipică, chiar dacă preparatul este în esență același, cu excepția pielii fasole în varianta thailandeză nu este rupt.
Un punct despre acest aliment ciudat thailandez care este important de remarcat este faptul că este artificial îndulcit. Într-adevăr, boabele roșii sunt mai frecvent utilizate în deserturile asiatice; pentru ca boabele negre să "funcționeze" în acest context, este necesară o cantitate nesemnificativă de zahăr de palmier.
06 din 06
Mae Lang Thood
Nu ar fi un post despre alimente ciudate din Thailanda fără a include "bug-uri". Bugurile actuale, nu crabii de potcoavă (care, în unele privințe, au mai multe în comun cu insectele pe care crustaceele mai puțin-vechi) sau paraziți înot în jur în larb dib .
Deși este dificil să se determine care dintre cele mai ciudate feluri de mâncare ale Thailandei, mae lang thood (insecte prăjite) pare o alegere evidentă. Asta pentru că, dacă nu te-ai uitat atent la ele înainte să le mănânci, ai putea să nu-ți dai seama că sunt bug-uri.
Absente sunt arome amare insecte brute pierde în gura ta atunci când vă musca în ele, să nu mai vorbim ciudat lor ciudat. Cel mai bizar lucru despre insecte pregătite în acest fel este că, la fel ca alimentele "normale" thailandeze, de fapt au un gust destul de uimitor!