Burano și fructele lagunei
Burano este probabil cea mai colorată pământ din faimoasa lagună venețiană. Se spune că casele sunt colorate, astfel încât pescarii ieșind pe mare își pot recunoaște propriile locuințe. Aceste culori strălucitoare au devenit atât de iconic de-a lungul anilor, încât locuitorii sunt acum obligați să obțină aprobarea din comună înainte de a-și picta casele pentru a asigura continuarea tradiției.
Totuși, cu toată această culoare pe o insulă cunoscută pentru dantele sale (văduvele de pescuit singurele trebuiau să aibă ceva de făcut!), Vasul pe care toți îl caută este în mare parte alb și servit pe plăci albe, o farfurie care reflectă geniul italian pentru simplitate și puritate a gustului .
Cum se ajunge la Trattoria da Romano
Puteți ajunge la Burano direct prin vaporetto din Veneția. Asta e calea leneșă. Nu dezvoltați pofta de mers pe jos pe un feribot. Ce faci este asta: vaporetto numărul 12 te duce de la Fondamente Nove din Veneția la Murano și apoi la Mazzorbo și apoi la Burano. Nu duceți tot drumul spre Burano, dar opriți-vă în Mazzorbo, coborâți și urmați semnele spre Burano. Aceasta vă va duce pe o plimbare frumoasă și plată pe un pod de pe insula Burano. Pe drum veți vedea celebrul clopoțel înclinat, biserica Campanile din San Martino. Nu toate lucrurile înclinate sunt în Pisa .
De la bordul de aterizare mergeți pe strada principală până la canal, virați la stânga și în curând veți fi pe principala pistă a lui Burano, Via Galuppi. Mergeți peste toate restaurantele, treceți de-a lungul celor cu hawkers, insistând că vă uitați la meniurile lor traduse greșit în engleză, alergați mai repede dacă există imagini cu mâncarea.
La capătul străzii din stânga, înainte de extinderea piezii, veți găsi Trattoria da Romano. Scoateți prosoapele și încercați să obțineți un loc. Puteți rezerva online pentru a evita împrăștierea în interiorul atmosferei cu localnicii; terasa din afara este plăcută în majoritatea zilelor.
Ce să comandați
Acum că sunteți ascuns în masă, sunteți gata să comandați.
Vrei ce a ordonat Anthony Bourdain când a mers acolo. Risotto Buranello, ceea ce Tony numește "Gos pește risotto". Iată clipul.
Dacă mergeți la piața de pește Rialto din Veneția, veți vedea acești pești Gó, acești urși drăguți ai lagunei, flopând în jurul lor în închisorile Styrofoam. Nu veti gasi nici un sfaramat al unuia in risotto, nu va faceti griji, numai vesela aromata a pestelui este folosita pentru a face faimosul vas de orez.
Vara puteți să îmbogățiți risotto-ul cu un aperitiv de fructe de mare, ceea ce am făcut. Se face pentru un prânz ușor, digerabil. Acum sunteți gata să faceți lovitura de muzeu sau să luați scurt hop pe vaporetto pe insula Torcello pentru a vedea biserica și mozaicurile bizantine, așa cum se recomandă: Vizitarea insulei Burano din Veneția .
Cum să obțineți mâncare excelentă într-un restaurant italian
În ceea ce privește consumul la restaurante din restul Italiei, nu uita doar la meniu și la comandă. Vorbește cu chelnerul. Ei vorbesc engleza. Întrebați ce sunt specialitățile zilei. Unul dintre lucrurile pe care le-am găsit a devenit destul de universal: chiar dacă cereți un meniu în italiană și vorbiți italian cu chelnerul, nu veți primi specialitățile zilnice recitite pentru dvs. dacă sunteți străin, nu care este regiunea sau orașul în care vă aflați.
Deci, întrebați ce este mai bine să mâncați în acea zi. Într-adevăr. De exemplu, crabii celebri din Veneția, scoși din lagună, numiți Moeche, au un sezon scurt și variabil (în primăvară) și le veți pierde dacă nu le întrebați pentru că nu pot fi puse pe meniuri tipărite.
O pereche de selecții alternative pentru restaurante bune din Burano se găsesc în articolul lui Martha: Burano Restaurants .
Burano: excursie de o zi extraordinară!
Îmi place Burano. Este colorat; există locuri bune de mâncare, iar mersul pe jos este bun. Tururile pe insulă fac o excursie foarte plăcută din Veneția. Insula Torcello, o scurtă călătorie cu vaporetto de la Burano, are și câteva restaurante. Martha are un ghid pentru Insula Torcello .
Atunci du-te. Mănâncă bine. Dă-i drumul. Bucurați-vă de tot în lagună, chiar de peștele care se topește în noroi.