Ce pește veți găsi în Italia și cum este servit?
Vasta litoral al Italiei oferă o mulțime de oportunități excelente de a mânca pește proaspăt sau pesce în italiană. Dar când vedeți meniul, vă puteți întreba ce fel de pește veți primi. Aproape tot ceea ce trăiește în mare este folosit în bucătăria italiană și multe dintre pește și crustacee pe care le vedeți nu se găsesc în Statele Unite. Pregătirea fructelor de mare în Italia poate fi, de asemenea, diferită de ceea ce sunteți obișnuit cu acasă.
Cum au servit pește și fructe de mare în Italia?
Peștele este servit într-o varietate de moduri, dar unul dintre cele mai comune este la grătar. Dacă este un pește mic, va fi gătit și servit întreg. Unele restaurante încă mai aduc peștele brut la masa înainte de pregătire, astfel încât să puteți alege ceea ce doriți și să vedeți că este proaspăt.
Oamenii din Statele Unite sunt uneori surprinși de faptul că peștele pe care l-au comandat le este servit întreg, cap și tot. Nu vă faceți griji, adesea personalul de așteptare vă va prezenta întregul pește și apoi vă întrebați dacă vreți să-l dezamăgească. Dacă nu le puteți cere, de obicei, să le facă pentru dvs.
Crevetele sau scampi sunt deseori servite în cochilie, de obicei, cu capul în continuare, și va trebui să scoateți cochilii de pe tine însuți. Deși ar putea părea ciudat pentru tine, crevetele gătite în acest mod sunt de obicei mai aromate. De asemenea, este posibil să observați în meniul italian că există mai multe tipuri de creveți în Italia decât în Statele Unite.
Clatite și midii, vongole și cozze , sunt servite și în cochilii lor și pot fi servite ca un aperitiv sau într-un vas de paste. Cojile sunt adesea servite într-un simplu sos de vin alb, în timp ce midii sunt adesea pregătiți într-un sos de roșii ușor picant.
Cele mai multe regiuni din Italia se învecinează cu coasta și fiecare regiune are propriile tocuri de fructe de mare sau paste de fructe de mare, dar un fel de mâncăruri comune pentru paste pentru iubitorii de fructe de mare este spaghete allo scoglio sau spaghete de reci, făcute cu o varietate de crustacee.
Un alt element pe care nu-l puteți vedea este caracatița, polpo , care este servită în multe locuri de-a lungul coastei, de regulă la grătar sau ca aperitiv cald, adesea cu cartofi.
Catering pe pește în Italia
Rețineți că peștele și crustacea din Italia sunt adesea mai scumpe decât alte elemente de meniu. Dacă un meniu afișează un pește la prețul de etto sau la o sută de grame, întrebați cât de mulți pot fi peștii dvs. sau întrebați cât va costa. Multe restaurante oferă meniuri cu prețuri fixe în întregime de pește, în cazul în care fiecare articol, de la aperitiv la entree (dar nu și la desert!), Este pește sau fructe de mare. De asemenea, unele restaurante care se specializează în pește vor oferi doar un număr limitat de mâncăruri fără pește.
Aflați numele de pește în italiană:
Deci, care sunt toate aceste pești pe care le veți găsi în Italia? O modalitate bună de a afla despre pește este să mergeți pe piața locală a peștelui . Veți vedea peștii apropiați și personali și veți afla care pești sunt locali. Peștele poate fi etichetat, deci veți vedea numele italian pentru pești pe care îl puteți recunoaște, cum ar fi cambulă ( platessa ), ton ( tonno ) sau cod ( merluzzo ).
Alimentația în Italia - Buon Appetito
Mancarea în Italia este o experiență extraordinară și o modalitate bună de a vă bucura de cultura și specialitățile regionale ale țării. Veți beneficia la maximum de experiența dvs. de mese italiană dacă vă amintiți că consumul în Italia poate fi diferit de consumul în țara dumneavoastră de origine.
Încercați să profitați la maximum de noile experiențe!