Schwartz Montreal: Linia de fund
Adevărul este că, deliciul lui Schwartz nu este sfârșitul întregii carne afumată de la Montreal . Există mai mult de câteva articulații specializate în aroma distinctă de Montreal, dar, din anumite motive, Schwartz's obține toată atenția.
Vezi și: Montreal Food Ai ajuns să mănânci
Și, dacă adevărul va fi spus din nou, sandwich-ul de carne afumat merită toată publicitatea gratuită pe care o primește. Dar sunt două lucruri pe care trebuie să le faceți pentru a maximiza sandwich-ul și experiența lui Schwartz: arată la 11:30 sau mai devreme și obțineți versiunea "grasă" a sandvișului de carne afumat de Schwartz.
Pe o dieta sau squeamish prea mult grăsime în carne? Bine, ia grăsimea medie. Sau mediu. Orice mai ieftin și veți pierde.
Schwartz Montreal Carne afumată: Pros
- mare carne afumată
- bucăți mari de carne afumată și condimente disponibile pentru a merge
- a servit în orice fel vă place: alegerea grăsimilor, a grăsimilor medii, a celor medii, a celor slabe sau a celor slabe
- prețuri accesibile: mai puțin de 12 dolari pe persoană pentru carne afumată cu cartofi prăjiți (nota: porțiunile sunt mult mai mici decât la Katz's din New York)
- un contor de retragere permite clienților care nu doresc să se așeze sau doar doresc ca ordinea lor să meargă la opțiunea de a trece linia de producție
Schwartz Montreal Carne de miel afumat: Cons
- enervante lineups
- deși este o instituție evreiască din punct de vedere tehnic, carnea nu este cosher
- calitatea cartofilor este incoerentă
- dacă nu există un pachet comun (care este aproape întotdeauna): plasați comanda, mâncați și ieșiți
- serviciul poate fi abrupt (știi, cu deliciul fiind aproape întotdeauna împachetat și totul)
Schwartz Montreal: O Schwartz Montreal Deli Review
Amplasat în cartierul Plateau din Montreal, Schwartz Deli este un punct de reper pe Main , un departament de management înjură este cel mai vechi deliciu din Canada, deschis din 1928.
Cel mai vechi deli sau nu, este cam greu să treci fără să observați că uciderea obișnuită a lui Schwartz de turiști și localnici își așteaptă în mod obișnuit rândul său în linii care se pot desfășura într-o zi caldă de vară.
Și da, mulți susțin că merită să așteptați, dar sunt unul dintre cei care ar prefera să mănânce mai bine decât să fie forțați să rămână la o oră înainte de a se servi, așa că am planificat călătoriile mele în consecință: unele după-amieze după ora 14 sunt manevrabile, dar nu există Garanție fără garanție destul de asemănătoare cu a ajunge acolo la ora 11:30 sau mai devreme.
O altă pauză de a ajunge acolo înainte de prânz este mult mai probabil să aterizezi pe un scaun râvnit la tejghea unde tot tăierea de carne și angajamentul banter apare. În caz contrar, renunți la mesele de lemn și fii fericit că ai un loc în Spartan, în vechea școală unde vei mânca cea mai bună carne afumată din Montreal.
Bine. Bine. Am luat. Schwartz's face cea mai bună carne afumată din Montreal.
Gresit. Schwartz face cea mai bună carne afumată din lume . Curățate și / sau umplute în saramură, afumate și / sau coapte, aburite sau nu, sau toate copiatoarele de mai sus ar trebui să replice mirodeniile și procesul de preparare tradițională pentru a începe chiar să viseze să-i dai lui Schwartz o alergare pentru banii lor. Orice ar fi aia. Am citit / auzit atât de multe explicații diferite cu privire la modul în care Schwartz lucrează la carne, fără să menționeze cine a fost intervievat pentru a obține acele informații, chiar și în știri de profil, că refuz să cumpăr o explicație asupra alteia.
Indiferent dacă replicarea în lume nu va funcționa decât dacă faceți scor corect de carne de la furnizorul potrivit: gândiți-vă la piept, din piept, cu fibre musculare care nu sunt ținute împreună de o rețea de grăsimi distribuite uniform, care injectează aroma în fiecare mușcătură a acelei mizerie sfărâmătoare, fulgi și perfecte.
Prin urmare, insistența mea comandați o tăiere medie sau mai grasă. Nici o grăsime nu este egală cu nici o rețea. Nici o rețea nu este mai puțină aromă și umiditate. Cu alte cuvinte: dacă veți încerca cea mai bună carne afumată de pe planetă, faceți-o corect. Cel puțin prima dată.
A se vedea și: Smoke Meat Pete Dă Schwartz o alergare pentru banii lui
Schwartz's Deli
- Locație: 3895 St. Laurent (hartă)
- Urcați acolo: metrou Sherbrooke
- Obțineți indicații de transport public.
- Telefon: (514) 842-4813
- Site-ul dedicat lui Schwartz