Roșca de Reyes este o pâine dulce, care este o mâncare specială pentru Ziua Trei Regale , cunoscută sub numele de "Día de Reyes" în limba spaniolă, și a sărbătorit pe 6 ianuarie. Sărbătorile sunt uneori numite "A 12-a noapte", deoarece se încadrează la douăsprezece zile după Crăciun , dar este cunoscută și ca Epifanie și marchează ziua în care se crede că înțelepții au vizitat Copilul Hristos. "Rosca" înseamnă coroană și "reyes" înseamnă regii, astfel încât o traducere directă ar fi coroana regelui.
Pâinea este formată sub forma unei coroane de flori și, de obicei, are fructe confiate pe partea de sus și o figurină a unui copil coaptă în interior. De multe ori se numește "rosca". Această pâine dulce este similară cu tortul regelui, care este mâncat în New Orleans în timpul sezonului de carnaval.
În Mexic, este obișnuit ca prietenii și familia să se întâlnească pe 6 ianuarie să mănânce rosca. De obicei, fiecare persoană își taie felii, iar cel care primește o bucată de rosca cu figurina copilului este așteptat să găzduiască o petrecere pe Día de la Candelaria (Candlemas), care este sărbătorită pe 2 februarie. În acea zi, mâncarea tradițională este tamales. În prezent, brutarii tind să pună mai multe figurine pentru copii în roșcă, astfel încât responsabilitatea pentru a face (sau a cumpăra) tamales poate fi împărțită între mai mulți oameni.
Simbolismul lui Rosca de Reyes
Simbolul de la Roșca de Reyes vorbește despre povestea biblică a zborului Mariei și a lui Iosif în Egipt pentru a proteja copilul Isus de sacrificarea nevinovaților.
Forma roscului simbolizează o coroană, în acest caz coroana regelui Irod, de la care încercau să ascundă Isus. Fructele uscate deasupra sunt bijuterii pe coroana. Figurina din rosca îl reprezintă pe Isus ascuns. Persoana care găsește copilul Isus este simbolic nașul său și trebuie să sponsorizeze partidul când este dus la templu pentru a fi binecuvântat, sărbătorit ca Día de la Candelaria sau Candlemas, pe 2 februarie.
Fă-o pe Rosca de Reyes:
Puteți obține propriul dvs. rosca comandând online de la MexGrocer. Dacă găzduiți o întâlnire pentru Día de Reyes, ar trebui să lăsați fiecare oaspete să-și taie propriul feliu de rosca, așa că oricine primește figurina pentru copii nu va avea pe nimeni care să vină, ci pe ei înșiși.
Roșca de Reyes este foarte asemănătoare cu ceea ce este cunoscut în Statele Unite ale Americii de Sud ca Regele Cake, iar proveniența obiceiului este aceeași, dar tortul de rege este mâncat în timpul sărbătorilor de la Mardi Gras.
Pronunție: rows-ka de ray-ehs
Cunoscut și ca: pâinea lui King, tortul regelui