Restaurantul Latour din New Jersey: Alimente rafinate, crama legendara

01 din 03

Restaurant Latour din New Jersey: Wine și Dining de neuitat

Restaurantul Latour: Destinație rafinată în Northeastern New Jersey

Unul dintre cele mai bune restaurante din zona metroului din New York este la o oră de la Manhattan, în New Jersey din mediul rural. Da, din mediul rural: acesta este statul de grădină, la urma urmei.

Restaurant Latour Crystal Springs este unul dintre cele mai onorate restaurante din zona tristate. Și se mândrește cu una dintre cele mai extinse pivnițe de vin din SUA: 135.000 de sticle.

Cât de mare este rata Latour? Din 2014 până în 2016 singur, restaurantul a câștigat aceste onomastici:
• Evaluarea rară "excelentă" de la The New York Times
• Patru stele din Newark Star-Ledger
• Premiul Grand Spectator Wine (din 2008)
• Includerea în "Cel mai bun 100 restaurante cu vin din America"
• și lista anuală a celor 25 de cele mai bune restaurante din statul New Jersey Monthly (de mai mulți ani)

De ce ar putea un New Yorker sau un vizitator al orașului să călătorească o oră pentru cină?

Deoarece Restaurant Latour este o evadare pentru simturi - si un ragaz elegant de la trendiness brash de mese Manhattan.

Restaurantul Latour este mai mult decât o masă. Este o experiență totală, atemporală, corporală și sufletească. Vreau să spun:
• Mâncare fantastică
• Vin magnific
• Suave, serviciu unu-la-unu
• O cameră de luat masa liniștită, elegantă și romantică, care încadrează apusul soarelui peste Munții Kittatinny

Restaurantul Setarea Resortului Latour înseamnă o evadare în țară

Restaurantul este amplasat în Crystal Springs Resort, un complex de golf și stațiune balneară de ultimă generație.
• Majoritatea oaspeților petrec noaptea la Crystal Springs, făcând cina în centrul unei evadări senzuale
• Stațiunea oferă oferte peste noapte și cină, în special pentru nopțile de joi
• Săptămâna este de patru nopți la Restaurant Latour: cina este servită de joi până duminică

Duminica cina este alegerea insiderilor.
• Duminica seara este tratata intr-o experienta deosebita: un tur de 5 ore in pivnita, urmat de un pahar cu bule si o muscatura din meniul bucatarului Bucco pe casă

Înainte: Întâlniți bucătarul stelar al restaurantului Latour

02 din 03

Faceți cunoștință cu Anthony Bucco, Magician de bucătărie la restaurantul Latour

Anthony Bucco, bucătar strălucitor al restaurantului Latour

Anthony Bucco a devenit Chef executiv al Restaurantului Latour în primăvara anului 2015.

Bucătarul Bucco, un nativ din New Jersey, a asistat anterior la mai multe restaurante de top ale statului.
• Printre ei: veneratul Ryland Inn, unde a câștigat aproape nemaiauzit - de patru stele din editorul lunar al New Jersey (și autorul luxului de călătorie) Eric Levin

Bucătăria din restaurantul Latour

Bucătarul Bucco deluxe combină cele mai bune aspecte ale bucătăriei de lux moderne. Este atât de simplu, dar atât de corect.

Perfecționismul și insistența bucătăriei sale asupra ingredientelor delicioase vă vor aminti de bucătăria luxoasă franceză. Cu toate acestea, bucatele bucatarului Bucco sunt toate: unica creativitate si unica.
• Stilul său este inovator, dar nu extrem
• Abordarea sa sensibilă: "Elementele de meniu trebuie să aibă sens pentru timpul și locul nostru"

Cum bucătar bucco Super-taxe aromele

Acest bucătar nu este un minimalist. Nici nu caută să deconstruiească rețete sau să reinventeze ingrediente, cum ar fi bucătarii moleculari.

Chef Bucco pornește de la ingredientele superlative, proaspete, după cum poate fi, adăugând o viziune și o gătire captivantă.
• Mi-a spus: "Inspirația culinară provine din aprovizionarea bună și prin utilizarea ingredientelor care sunt colectate manual în pădurile noastre sau recoltate în fermele noastre"
• O mare parte din ceea ce gătește este de la ferma de la Green Valley, la 56 de acri, sau din surse din New Jersey din apropiere

Rețetele Bucco Bucco sunt simple înșelătoare și se schimbă odată cu ofertele sezonului.
• Luați, de exemplu, un fel de mâncare de fructe de mare: squid luxuriant, căpșuni dulci,
• Această combinație simplă vă va împiedica respirația cu prospețimea uimitoare și aroma extravagantă

Chef Bucco's Two Menus la restaurantul Latour

Ar trebui să aduci pofta de mâncare lui Latour. Veți lua masa pe mai multe meniuri.

Meniul cu cinci căi "Antologie" , cu o valoare fixă ​​de 115 $ (din 2016) • Acest meniu permite mesei să aleagă feluri de mâncare în fiecare curs
• Cursurile se concentrează pe diferite tipuri de produse alimentare: legume; fructe de mare; carne; brânză; desert

Meniul de degustare cu șapte cursuri (145 de dolari) reflectă cele mai proaspete alimente: astăzi, în această seară.

Cursurile cu perechi de vinuri sunt o opțiune.
• Majoritatea oaspeților se duc la el: Restaurantul Latour este renumit în cercurile de vin
• "Bucătăria și echipa din fața casei lucrează foarte tare împreună pentru a maximiza împerecherea produselor alimentare și a vinurilor", spune Chef Bucco

Serviciu la Restaurant Latour

Serviciul de la restaurantul Latour este nehotărat de design. Cu toate acestea, există atâta entuziasm la tine pe plăcuță, experiența perks de-a lungul.
• Masa relaxată - servită în meniuri de degustare cu mai multe cursuri, de obicei cu perechi de vinuri - ocupă câteva ore fermecate
• "Oaspeții se duc cu adevărat să își petreacă timpul și să savureze tot ce facem", spune bucătarul Bucco (sunt de acord!)
• Și meseriașii au șansa să-și plătească respectul față de acest creator. "Încerc să vizitez fiecare tabel pe o bază de noapte", promite el

În continuare: crama restaurantului Latour, renumită în întreaga lume

03 din 03

Restaurantul Cramei lui Latour, cel mai adânc în SUA

Vinul de la restaurantul Latour

Dacă vă place vinul, veți fi în rai aici. Restaurantul programului de vinuri Latour este pretenția sa de mult timp faima.
• "Restaurantul Latour a fost întotdeauna o destinație uimitoare de vin, și pe bună dreptate", spune bucătarul. "Pivnița de vin spune o poveste, o poveste care trebuie recunoscută și respectată"

Pivnița de vinuri renumită

Stațiunea de renume, crama vastă de vin este un muzeu de vin, numai aici puteți gusta arta.
• Colecția a fost realizată de fondatorul târziu al Crystal Springs, oenofilul Gene Mulvihill
• "Fiecare sticlă are istorie, iar din punctul de vedere al ospitalității ajungem să o împărtășim cu oaspeții noștri", spune bucătarul Bucco. "Înțelegerea vinului și demistificarea pivniței este o mare responsabilitate și, cu siguranță, se traduce în experiențe memorabile"

Luați turneul de vin la Latour!

Restaurantul de oaspeți și oaspeții stațiunii sunt invitați să facă tururi ale Pivniței de vin și ale colecțiilor sale istorice. Unele fapte ale viticolelor de la Latour pentru a vă alimenta gustul de vin:
• 135.000 de sticle; 9 100 etichete; recoltele începând din 1795

Legenda într-o sticlă

Îți dorești vinurile de vinuri Bordeaux, rafinat Burgundia Grand Crus, bold Napa și Sonoma Cabernets și pământurile super-toscane? Vei fi în rai aici.
• Un exemplu: denumirea restaurantului, Château Latour, este reprezentată de peste 100 de ani de recolte, începând cu 1863
• Pivnița este curajoasă și îndrăgită de regizorul de vin Robby Younes și Sommelier Susanne Lerescu
• Și în restaurant, vinurile sunt descrise perfect, prezentate și selectate pentru perechi de către managerul Latour și mixologul Stephen Thomas
• Puteți să comandați peste 40 de vinuri de sticlă
• Și puteți căuta întreaga colecție pe o listă de vinuri iPad complexă încrucișată
• Pentru un eveniment privat, puteți rezerva camerele de luat masa privată: Bordeaux și Grand Cru (cu un minim de alimente și băuturi)
• Previzualizarea furișului: turul video al cramei

Aflați mai multe despre restaurantul Latour

• Restaurantul site-ului Latour
• Pe Facebook
• Twitter: @chefabucco și @CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3