În casa lui Dim Sum, (și dacă nu sunteți sigur ce Dim Sum trebuie să consultați Ghidul sumar al dimensiunii), Primăria Maxim este cel mai cunoscut restaurant Dim Sum din Hong Kong. Sala de mese caverna a servit Dim Sum de zeci de ani și este o instituție locală.
Evaluarea
În timp ce Primăria Palatului Maxim are o reputație de turist, nu este o capcană turistică. Rămâne un clientelă locală dedicată, care se decampifică aici, duminică, pentru a sări într-o selecție nesfârșită de Dim Sum.
Ei se alătură lucrătorilor din birouri și grupurilor mari de prieteni care sărbătoresc zilele de naștere și festivaluri.
O parte din atracție este că rămășițele lui Maxim sunt complet nerafinate. Dim Sum a crescut la Hong Kong cu săli de mese contemporane și mâncăruri de designer. Maxim rămîne neputincios, plin de farmec, gaudios și tare.
Sala principală este împachetată cu mese leneșe betty și scaune acoperite cu pânză albă, împodobite cu aranjamente de aur și ciucuri. Candelabrele mari, covoarele cu flori roșii și covoarele roșii groase nu mai pot fi în vogă, dar captează esența cum au arătat odată restaurantele Dim Sum din Hong Kong .
Dim Sum itself este livrat în mod tradițional. Cărucioarele cu alimente se rotesc în jurul sali de mese de chelnerite uniforme, iar cinerele pot alege felurile de mâncare pe care le doresc - sunt disponibile meniuri în limba engleză. Această metodă de livrare tradițională a dispărut în Hong Kong, înlocuindu-se cu cărțile de la masă.
Sunt coșurile de mâncare gimmice? Probabil. Sunt distractiv? Absolut.
Poate că cel mai bun lucru despre Primăria Palatului Maxim este atmosfera. Dim Sum este o masă comună, iar mesele sunt de obicei umplute cu grupuri mari de colegi și familii săpate în cină. Toate restaurantele Dim Sum sunt zgomotoase - Maxim's este raucos.
Mulțimea înseamnă că mesele sunt înghesuite, și vă puteți aștepta, de asemenea, cozile pe ușă - în special la prânz și duminică. Zgomotul și mulțimile pot fi intimidante, dar ele reprezintă o parte esențială a experienței Dim Sum.
Deci, este orice bun?
Probabil cea mai mare sursă de argumentare a lui Maxim este calitatea alimentelor. Că este bine nu este în discuție, dar mulți oameni susțin că puteți obține mult mai bine dim Sum în altă parte mai ieftin. Probabil că este adevărat. La Maxim, plătiți o primă mică pentru atmosferă și reputație - ați putea avea Michelin Starred Dim Sum pentru jumătate din acest preț la Tim Ho Wan. În timp ce eticheta de preț poate fi puțin umflată, Maxim nu este costisitoare și o vizită aici nu ar trebui să vă deterioreze prea mult bugetul.
Mâncărurile sunt aproape toate produsele clasice, printre care și cele preferate cum ar fi Siu Mai (găluște de carne de porc și creveți) și char siu bau (carne de porc aburit). Puteți folosi ghidul de comandă Dim Sum pentru a afla care sunt cele mai bune feluri de mâncare. Cel mai bine este să vă pregătiți înainte de a pleca (la fel ca la multe restaurante Dim Sum), serviciul poate fi rapid - în cel mai bun caz.
Linia de fund
Maxim este mai mult decât un restaurant - este o experiență și asta este tot ceea ce face Dim Sum. Pentru cei care nu au încercat niciodată Dim Sum sau au fost în Hong Kong, aceasta rămâne o vizită obligatorie.
Încercați să luați câțiva prieteni pentru a încerca mai multe feluri de mâncare. Amintiți-vă să ajungeți mai devreme, cozile pot fi mai mari de 30 de minute la prânz și mai mult în zilele de duminică, așa că încercați și ajungeți imediat după deschidere.